Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Name: Kuřecí kostky se sušenými švestkami
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kuřecí stehenní steaky bez kůže; 2-3 pórky; 200 g sušených švestek; 1 vejce; 1-2 lžíce škrobu; 2-3 lžíce olivového oleje; hrst na drobno posekaných arašídů; hrst strouhanky (smícháme s arašídy na obalení); 2 stroužky česneku; mletý kmín; 100 ml červeného suchého vína; 1 lžíce másla; sůl; Brambory pečené v troubě:; 3/4 kg brambor (pokrájené podélně na dlouhé čtvrtinky); 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule (lépe červená); 3-4 bobkové listy; 1 lžička rozmarýnu; 1 lžíce mletého kmínu nebo koření na americké brambory

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 30 min

150 min (120 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 602 kJ / 2 056 kcal
Bílkoviny	33,52 g
Tuky	67,76 g
Vláknina	52,41 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	201 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	288,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky jako na guláš (2 – 3 cm), naložíme do misky s rozmíchaným vejcem a škrobem. Krok 2: Po asi 2 hodinách maso vyndáme z misky, obalíme ve směsi oříšků a strouhanky a osmahneme na oleji. Krok 3: Pórky, pokrájené na asi třícentimetrové špalíky, vložíme na čistou pánev se lžící oleje a chvíli smažíme, osolíme. Krok 4: Po chvíli je zaprášíme špetkou mletého kmínu a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou (ne moc) a vaříme do měkka, až se voda všechna odpaří. Krok 5: Švestky mezitím omyjeme a zalijeme teplým červeným vínem, smažíme na čisté pánvi až do odpaření všeho vína, (tekutinu je dobré skoro všechnu odpařit), přelijeme máslem a podáváme. Krok 6: Oprané a očištěné brambory se slupkou nakrájíme ne čtvrtiny podélně, vložíme do pekáče, proložíme pokrájenou cibulí na plátky, bobkovým listem (3 - 4 ks), rozmarýnem (2 lžíce) a mírně posypané kořením na americké brambory nebo mletým kmínem. Krok 7: Vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi 1 - 1,5 hodiny, až jsou brambory měkké.

Maso nakrájíme na kostky jako na guláš (2 – 3 cm), naložíme do misky s rozmíchaným vejcem a škrobem.
Po asi 2 hodinách maso vyndáme z misky, obalíme ve směsi oříšků a strouhanky a osmahneme na oleji.
Pórky, pokrájené na asi třícentimetrové špalíky, vložíme na čistou pánev se lžící oleje a chvíli smažíme, osolíme.
Po chvíli je zaprášíme špetkou mletého kmínu a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou (ne moc) a vaříme do měkka, až se voda všechna odpaří.
Švestky mezitím omyjeme a zalijeme teplým červeným vínem, smažíme na čisté pánvi až do odpaření všeho vína, (tekutinu je dobré skoro všechnu odpařit), přelijeme máslem a podáváme.
Oprané a očištěné brambory se slupkou nakrájíme ne čtvrtiny podélně, vložíme do pekáče, proložíme pokrájenou cibulí na plátky, bobkovým listem (3 - 4 ks), rozmarýnem (2 lžíce) a mírně posypané kořením na americké brambory nebo mletým kmínem.
Vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi 1 - 1,5 hodiny, až jsou brambory měkké.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 6. 2015

Poznámka autora honzam

Na talíři můžeme posypat strouhaným parmazánem nebo křenem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2EqA

Kuřecí maso se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Pečená kačena plněná sušenými švestkami a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda 20 min

Krůtí roláda se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Švestkové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JIRICKA 55 min

Vepřové kostky na švestkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové kostky na sušených švestkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 20 min

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Grilované steaky z vepřové krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 1500 min

Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

honzam

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Kuřecí maso
Bramborové přílohy

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2EqA

Náhodný recept

Česneková omáčka ke všemu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruškové tiramisu

Přidáno před 4 hodinami

Veganský makovec

Přidáno před 5 hodinami

Marinovaná krkovička s argentinským kořením

Přidáno před 8 hodinami

Borůvkové nanuky

Přidáno před 9 hodinami

Borůvkové muffiny s bílou čokoládou Videorecept

Borůvkové muffiny s bílou čokoládou

Přidáno před 10 hodinami

Kakaová cuketová buchta jako mini zákusek

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

honzam přidal nové fotografie! 30. 6. 2015 13:47

Přečtěte si

Ostružinové low carb knedlíky od Hanky z Poděbrad: Jsou úžasně šťavnaté a navíc po nich nepřiberete

Jak se žilo zemědělcům za první republiky? Hlady netrpěli, ale museli se spokojit s tím, co jim rostlo na poli a běhalo po dvoře

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Čatní: Nekonečně variabilní záchrana při nadúrodě zeleniny či ovoce se hodí k masu i sýrům a takhle snadno se dělá

Kvíz: Které houby patří do guláše, omáček a na smažení? Otestujte si, zda znáte jejich správné použití v kuchyni

Paštika z pečené hlívy podle Adély: Pochoutka, která vyhrála Foodblog roku, voní houbami, česnekem a bylinkami

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit Hodnocení 38×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Banánové muffiny Videorecept

Banánové muffiny

anyge před 30 minutami

Vepřová játra na přírodno

Spepik před 37 minutami

Rýžový nákyp mého dětství

AndreaBo před 1 hodinou

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

Monique76 před 3 hodinami

Placičky ze syrového květáku, slaniny a jogurtu

Blazulka před 4 hodinami

Gratinované brambory s česnekem

Cipinka před 5 hodinami

Zdravá cuketová polévka

EvaSeba před 5 hodinami

Noky s vajíčkem a slaninou

Palenka před 5 hodinami

Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou

EvaSeba před 5 hodinami

Pečené krůtí stehno na majoránce

RaeRea před 5 hodinami

Suroviny:
kuřecí stehenní řízky, pórek, švestky sušené, vejce, škrob, olej olivový, arašídy, strouhanka, česnek, kmín mletý, víno červené suché, máslo, sůl, brambory, olej olivový, cibule, bobkový list, rozmarýn, kmín mletý

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 150 min

Slané řezy s nivou a sušenými rajčaty, inspirované řeckou pitou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dajda 50 min

Dietní kuřecí rolka se šunkou, pórkem a tvarůžkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 40 min

Jednoduchý hrnečkový kokosový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 45 min

Bramborový krém s houbami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Suroviny pro 3

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora honzam

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Paštika z pečené hlívy podle Adély: Pochoutka, která vyhrála Foodblog roku, voní houbami, česnekem a bylinkami

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

7 foto
Paštika z pečené hlívy podle Adély: Pochoutka, která vyhrála Foodblog roku, voní houbami, česnekem a bylinkami