Hohenwartské fazole s uzeným

Name: Hohenwartské fazole s uzeným
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g tmavých fazolí; min 60 dkg uzeného masa; 1-2 cibule (červené); 4 stroužky česneku a více; 1 rajský protlak; 1 dcl kečupu; 1-2 lžíce cukru; olej; pepř; tymián; 5 bobkových listů; 5 kuliček nového koření; 10 kuliček celého pepře; sůl

Hodnocení receptu je 3,8 (5×)

Martin z TNV

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 236 kJ / 2 446 kcal
Bílkoviny	214,55 g
Tuky	33,90 g
Vláknina	190,89 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	6,12 g
Sůl	14,33 g
Sacharidy	228,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem namočené fazole uvaříme v papiňáku asi 30min v neosolené vodě s trojkořením, které máme v kovovém sítku. I s vývarem dáme do jiného hrnce a omyjeme papiňák. Krok 2: V něm na oleji osmahneme postupně cibuli, potom maso a před koncem chvilku česnek, opepříme. Krok 3: Přilijeme fazole s vývarem, přidáme protlak, tymián a Masox. Zavřeme papiňák a asi 20min vaříme dál. Krok 4: Pokud je vše měkké, dodáme kečup, sůl, cukr a zahustíme hl. moukou.

Den předem namočené fazole uvaříme v papiňáku asi 30min v neosolené vodě s trojkořením, které máme v kovovém sítku. I s vývarem dáme do jiného hrnce a omyjeme papiňák.
V něm na oleji osmahneme postupně cibuli, potom maso a před koncem chvilku česnek, opepříme.
Přilijeme fazole s vývarem, přidáme protlak, tymián a Masox. Zavřeme papiňák a asi 20min vaříme dál.
Pokud je vše měkké, dodáme kečup, sůl, cukr a zahustíme hl. moukou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 1. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hohenwartské fazole s uzeným

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wvWw

Fazole s uzenou vůní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 30 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Fazole po mexicku Videorecept

Fazole po mexicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 100 min

Fazole na kyselo Videorecept

Fazole na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 80 min

Ostré fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Ďábelské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Zobrazit více

Luštěniny
Fazole

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Zelenina
Vaření
Tlakový hrnec

Moje poznámka

Hohenwartské fazole s uzeným

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wvWw

Náhodný recept

Vánoční salámek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

sebena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduchý dort s mascarpone a ovocem

Přidáno před 9 hodinami

Trhané kuřecí šťavnaté prso

Přidáno před 14 hodinami

Zeleninová polévka s kmínem a strouháním

Přidáno před 14 hodinami

Vepřové nudličky na cibuli

Přidáno před 15 hodinami

Placky se sýrem cottage

Přidáno před 15 hodinami

Koláč s balkánem a s červenou cibulí

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Wikki 25. 5. 2023 06:49

Fazole jsou dobré, akorát jsem musela prodloužit dobu vaření o 1 hod.

Martin z TNV 16. 1. 2016 20:20

cecilka:Všechno by se urychlilo.I já to tak jednou udělal.Hlad byl mocnější..

cecilka 16. 1. 2016 20:19

Martin z TNV:
A čo by sa stalo, keby som uvarila údené mäso a potom, podľa vášho receptu pokračovala ďalej, no namiesto sušenej fazule by som pridala konzervovanú=červenú v paradajkovej omáčke

Martin z TNV 16. 1. 2016 20:06

cecilka:Já taky nemám kaši.Jen to tak vypadá.Fazolky jsou vcelku,měkké,jen ten protlak a zahuštění to tak fajně spojí.

cecilka 16. 1. 2016 20:03

Martin z TNV:
tak to si radšej počkám=budem fazuľu a variť a variť až kým nebude mäkká, ako použiť papiňák. A napokon z toho nebude musieť byť fazuľová kaša.

Martin z TNV 16. 1. 2016 19:58

cecilka:Jistě to bez tlaku taky půjde.Jen mějte trpělivost s časem.Mě se tyhle tmavé vaří skutečně dlouho.Mám to jídlo rád-jako všechny luštěniny.

cecilka 16. 1. 2016 19:39

tejaja:....a možno to môže byť skvelé, fazuľovú kašu + údené som ešte ani nerobila, ani nejedla. Skúsim vyskúšať, ale nie v papiňáku, bojím sa ho, raz mi "buchol" , odvtedy ho puužívam ako normálny hrniec, bez pokrievky.

Martin z TNV 15. 1. 2016 16:28

magdalenka:Doplnil jsem,omlouvám se.Postupně to dáme dohromady.

magdalenka 15. 1. 2016 16:19

Ja by som uvítala hmotnosť fazule. Vďaka.

Martin z TNV 15. 1. 2016 15:13

Já ty časy trochu upravil.Jiná fazole,jiný čas.Moje zkušenost je s tmavou fazolí taková.Ale je lepší dovařit než rozvařit.Takže OK.

tejaja 15. 1. 2016 14:58

Tá doba varenia v papiňáku sa mi nezdá. Fazule varím v papiňáku 15 - 20 min a sú mäkké. Ty varíš ešte už mäkkú fazuľu zase v papiňáku ďalších 30 min. Teda spolu 75 minút, teda 1 hod a 15 min. To musí byť z tej fazule kaša.