Srdce jako gulášek s fazolemi v papiňáku
Doba přípravy: 80-90 minut 4-6 porcí Pokrmy z vnitřností 12 názorů
Suroviny
- celé vepřové srdce
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 50 g slaniny
- 2 hrsti malých bílých fazolí
- 1 jarní cibulka
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce petrželky
- 1 paprika lusk
- 1 lžíce majoránky
- 1 lžíce mleté červené papriky
- tvrdý nastrouhaný chleba na zahuštění
- sádlo (nebo olej)
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Srdce si nakrájíme na kusy velké jako na guláš, cibule nadrobno, česnek na plátky, papriku na menší kousky a jarní cibulku na kolečka.
Na sádlo si dáme v papiňáku osmažit cibuli dohněda, přidáme srdce, které zprudka necháme zatáhnout ze všech stran a papriku, kterou necháme jen moment osmahnout a zalijeme vodou, nebo vývarem, aby bylo srdce ponořené, přidáme kousky papriky, fazole, česnek na plátky, mírně osolíme a necháme vařit v zavřeném papiňáku-srdce se dělá déle, asi 1 hod, aby bylo měkké, nebo si ho můžeme nejdřív povařit a vývar pak použít na zalití srdce.
Až se nám papiňák otevře, dáme jarní cibulku, rajčatový protlak, majoránku, nastrouhaný chleba a kdybychom chtěli ještě hustější vývar tak dáme hladkou mouku rozmíchanou v malém množství vody. Doladíme solí, pepřem, vodou nebo vývarem podle toho, kolik potřebujeme porcí, promícháme, provaříme a je hotovo.
Poznámka
Vyzkoušejte, není to drahé a je to opravdu výborné chuti, hlavně pro milovníky gulášů! Podávala jsem s rýží a mohou být knedlíky, brambory, těstoviny, nebo jen tak s pečivem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Srdce jako gulášek s fazolemi v papiňáku
-
Vypadá to dobře
určitě vyzkouším
-
Anna Kocikova: Aničko, já věděla, že se ti bude líbit hlavně ten papiňák
Naučila si mě to ty, jak jsi sem dávala recepty, já ho tu měla téměř nový zasunutý hluboko v lince, několik let si na něj ani nevzpomněla a až teď v něm občas vaříma je to fajn Ten gulášek někdy udělej, jak znám už vaše chutě, budete obá spokojení -
Bibinko Tvůj"spejšl"gulášek se mi moc líbí
Také dělávám ze srdíčka,ale bez fazolí a ty my též můžeme.Takže príma kombinace surovin na hezkou papiňáčkovou dobrotu
Ale když dnes porovnám ceny masa(u nás)srdíčko za 69,-kč/kg a vepřové plecko 64,-kč/kg,tak ten rozdíl moc velký není a kdo ví,jak to půjde všechno dál
-
gulášek se mi líbí
-
vybusna:Ano, každému dám přílohu podle přání-vždy připravena
-
No vidím,že budu muset napsat a uvařit recept z hovězího srdce a samozřemě nafotit,tak se mi zdá ,že je tady víc labužníku, jak je zdrávo.
-
ja s knedlou prosim.....
-
a já bez přílohy
nebo jo.. sklenička pivečka
-
Povedené, já s chlebem prosím
-
Hmmm,ze srdce delam gulasovou polivku a zkousela jsem i recpt typu co dum da a bylo to dobry....tohle s fazolema vypada taky dobre....a jelikoz lusteniny obcas jsou zdrave,tak ukladam a boduji...
-
Jani,včera jsem měla také srdíčko
-
Znám, dělám, jen ne s bílými fazolemi, takže udělám a jinak mňam
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
