Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou

Name: Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové krkovice bez kosti; plnotučná hořčice; sůl; pepř; olej; Gulášová šťáva:; 2 cibule; 2 lžíce mleté sladké papriky; 400 ml hovězího vývaru; 3 stroužky česneku; hrst majoránky; kmín; střídka z toustového chleba na zahuštění; olej; sůl; pepř; Bramborovo-mrkvová kaše:; 200 g brambor; 200 g mrkve; 50 g másla; mléko podle potřeby; citronová šťáva; ½ lžičky mletého zázvoru; sůl; pepř; Vídeňská cibulka:; 3 velké cibule; hladká mouka; olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

evosheek

Náročný

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 872 kJ / 925 kcal
Bílkoviny	17,78 g
Tuky	46,26 g
Vláknina	37,34 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	222 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	97,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Krkovici osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, lehce zakápneme olejem. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Druhý den ji opečeme zprudka na oleji ze všech stran. Poté ji vložíme do trouby a pečeme na 160°C asi 40 minut. Krok 2: Cibuli a česnek nakrájíme na jemno a společně s kmínem orestujeme na oleji, přidáme sladkou papriku, krátce zpěníme a zalijeme hovězím vývarem. Přivedeme k varu. Povaříme asi 15 minut, dochutíme česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Podle potřeby zahustíme najemno nadrobenou chlebovou střídkou. Krok 3: Oloupané a pokrájené brambory a mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu scedíme, přidáme máslo, trošku citronové šťávy, mletý zázvor a rozšťoucháme na kaši. Podle potřeby dosolíme a opepříme. Krok 4: Cibuli nakrájíme na jemné plátky, obalíme v hladké mouce a v oleji usmažíme dozlatova. Po vyjmutí z pánve klademe cibuli na papírový ubrousek, aby přebytečný olej okapal. Krok 5: Upečené maso z trouby vyjmeme. Necháme deset minut odstát a nakrájíme je na plátky, přidáme je do omáčky a ještě společně prohřejeme.
Na talíř dáme dva kopečky kaše, podlijeme gulášovou šťávou. Přidáme dva plátky masa a posypeme vídeňskou cibulkou.

Krkovici osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, lehce zakápneme olejem. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Druhý den ji opečeme zprudka na oleji ze všech stran. Poté ji vložíme do trouby a pečeme na 160°C asi 40 minut.
Cibuli a česnek nakrájíme na jemno a společně s kmínem orestujeme na oleji, přidáme sladkou papriku, krátce zpěníme a zalijeme hovězím vývarem. Přivedeme k varu. Povaříme asi 15 minut, dochutíme česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Podle potřeby zahustíme najemno nadrobenou chlebovou střídkou.
Oloupané a pokrájené brambory a mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu scedíme, přidáme máslo, trošku citronové šťávy, mletý zázvor a rozšťoucháme na kaši. Podle potřeby dosolíme a opepříme.
Cibuli nakrájíme na jemné plátky, obalíme v hladké mouce a v oleji usmažíme dozlatova. Po vyjmutí z pánve klademe cibuli na papírový ubrousek, aby přebytečný olej okapal.
Upečené maso z trouby vyjmeme. Necháme deset minut odstát a nakrájíme je na plátky, přidáme je do omáčky a ještě společně prohřejeme.
Na talíř dáme dva kopečky kaše, podlijeme gulášovou šťávou. Přidáme dva plátky masa a posypeme vídeňskou cibulkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KllR

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou Videorecept

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Krkovice ve sladkokyselé šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřové plátky na gulášových kostkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Vepřová krkovice s bramborem v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga

Vídeňská roštěná s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Vepřové ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk 180 min

Zobrazit více

Daňčí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

evosheek 80 min

Maďarské bramborové langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evosheek

Krůtí sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

evosheek 60 min

Františkovské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evosheek 25 min

Cassoulet - specialita jižní Francie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

evosheek 90 min

Dalmatská pašticada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek

Zobrazit více

Vepřové maso

Dušení
Pečení
Smažení
Vaření
Zelenina
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Náročné recepty
Slané chutě
Oběd
Večeře

Moje poznámka

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KllR

Náhodný recept

Zelňačka zahuštěná čočkou a vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 10 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 12 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 18 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno 25. 8. 2025 20:30:29

Polévka s ratatouille

Přidáno 25. 8. 2025 20:00:37

Maso na špejli

Přidáno 25. 8. 2025 19:57:24

Další recepty

Komentáře (1)

evosheek přidal novou fotografii! 18. 2. 2017 13:00

Přečtěte si

Vláčná tvarohová bábovka se báječně hodí k odpolední kávě. Chutná skvěle, dlouho vydrží a je hotová raz dva a bez vážení

Zavařování podle zvěrokruhu: Víme, které znamení je expert na okurky, komu jdou marmelády a kdo má největší zásoby

Domácí nakládaná sušená rajčata: Zeleninová delikatesa se středomořským nádechem dodá šmrnc těstovinám i kuřeti

Smažená cibulka vylepší hrachovou kaši i guláš. K naprosté dokonalosti ji dovede krátké namočení do podmáslí a jeden fígl při smažení

Rychlá a výborná česká čína: Variaci na kung pao máte hotovou během chvíle a jinou už nikdy chtít nebudete

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 59×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Retro okénko: Lékořicové konfity stávaly 3 Kčs a často se z nich ocucala jen cukrová poleva

Nejnovější články

Domácí nakládaná sušená rajčata: Zeleninová delikatesa se středomořským nádechem dodá šmrnc těstovinám i kuřeti

Rychlá a výborná česká čína: Variaci na kung pao máte hotovou během chvíle a jinou už nikdy chtít nebudete

Vůně babího léta, sladké švestky a křupavá drobenka. Rychlý švestkový koláč chutná jako od babičky a příprava je přitom snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí plátky v kořeněné omáčce

Koubicka před 6 hodinami

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

k.trojancova před 6 hodinami

Rychlá ořechová bábovka

MamaHana před 8 hodinami

Kuřecí nudličky v omáčce s hráškem

MamaHana před 8 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Myroslava před 10 hodinami

Vepřová panenka s gnocchi a špenátem

RaeRea před 11 hodinami

Cuketové palačinky z kefíru Videorecept

Cuketové palačinky z kefíru

Bretik před 11 hodinami

Tématické fráze:
vepřová krkovička bez kosti recepty, vepřová krkovice s gulášovou stavou, recepty, vepřová krkovice bez kosti, vepřová krkovice bez kosti recepty, vídeňská krkovice, vepřová krkovice bez kosti recept, vepřová krkovice recepty, krkovicka s gulasovou stavou, vepřová krkovice na cibuli, krkovice, veprova krkovice na stave, vepřová krkovice plátky s kaší, gulášová štáva recepty, recepty vepřová krkovice bez kosti, vepřová krkovice, krkovice s gulášovou šťávou, krkovice s gulášovou šťávou, krkovice bez kosti recepty, krkovice s nivou, veprove na cibulce se stavou

Suroviny:
krkovice vepřová, hořčice plnotučná, sůl, pepř, olej, cibule, paprika sušená sladká, vývar hovězí, česnek, majoránka, kmín celý, chléb toustový, olej, sůl, pepř, brambory, mrkev, máslo, mléko, šťáva citronová, zázvor mletý, sůl, pepř, cibule, mouka hladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

evosheek

Teplý salát z brambor, slaniny a rukoly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina 35 min

Salát z červených fazolí, červené cibule a červených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mojetara 10 min

Králík načerno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 25 min

Steak z vepřové kotlety s krustičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno