Křupavé rohlíky se sýrem

Name: Křupavé rohlíky se sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 100 g kukuřičné mouky; 1 lžička soli; trochu pepře; 100 g sádla; 300 ml vlažné vody; 300 g plátkového sýra gouda; 1 vejce; 1/2 kostky droždí; trocha vlahého mléka; 1 špetka cukru; mouka na podsypání válu; 1 vejce na potření; Na posyp:; sezam; sůl; kmín

Domácí křupavý rohlík, plněný sýrem a na povrchu posypaný semínky či solí, je naprosto luxusní záležitost. Příprava sice chvilku trvá, ale odměnou za upečené zlatavé kousky vám bude radost sledovat, jak vašim milým chutnají.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Křupavé rohlíky se sýrem, Křupavé rohlíky se salámovým sýrem — Křupavé rohlíky se salámovým sýrem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 150 kJ / 3 143 kcal
Bílkoviny	120,61 g
Tuky	165,83 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	788 mg
Sodík	6,42 g
Sůl	15,92 g
Sacharidy	286,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kvásek připravíme z trochy mléka, rozdrobeného droždí, špetky cukru a asi lžíce mouky. Necháme vzejít. Krok 2: Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout. Krok 3: Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a posypeme dle chuti solí, kmínem, nebo sezamem. Krok 4: Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova .

Kvásek připravíme z trochy mléka, rozdrobeného droždí, špetky cukru a asi lžíce mouky. Necháme vzejít.

Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout.
Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a posypeme dle chuti solí, kmínem, nebo sezamem.
Jak snadno tvarovat rohlíky
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova .

TIP: Jak upéct nadýchané rohlíky - tipy a triky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavé rohlíky se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ppn1

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 75 min

Rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Domácí křupavé rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 162 min

Špízy s krkovičkou, cuketou a křupavými rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 80 min

Rohlíky - křupavé i hebké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Křupavé sýrové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 55 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Moje hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Houstičky z červené čočky (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 45 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Sádlové buchty naší Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Pečení
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Snídaně
Svačina
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí

Moje poznámka

Křupavé rohlíky se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ppn1

Náhodný recept

Zapékaná cuketa na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Chilli papricka 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čočkový závin se sušenými rajčaty a vejci

Přidáno před 20 minutami

Špagety s mletým masem a rajčaty

Přidáno před 1 hodinou

Zeleninová polévka se slaninou a drobením

Přidáno před 2 hodinami

"Černý" chléb se lnem

Přidáno před 2 hodinami

Jáhlové škubánky

Přidáno před 4 hodinami

Kynuté briošky s čokoládou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

RubyRom 4. 12. 2023 10:49

cathleen: určitě ano, hlavně ne eidam. Dobře , dopíšu to , děkuji

cathleen moderátorka 4. 12. 2023 10:42

RubyRom: aniž bych četla komentáře, šla jsem se poptat na salámový sýr Google

- a pak teprve do komentářů. Zmínilas tam, že se dá nahradit i jiným sýrem, nechceš to dopsat do receptu? Může to být prostě klasický plátkový sýr

magdalenka 16. 1. 2018 15:05

Ďakujem, najprv som myslela, že ide o syr, v ktorom je saláma...

V podstate ide o tenké plátky syra.

Zobrazit starší odpověď

magdalenka 16. 1. 2018 15:13

RubyRom:

prosím a tá kukuričná múka v tom je cítiť? Ešte som ju do pečiva nepoužila.

RubyRom 16. 1. 2018 16:13

magdalenka: cítit tam není, ale udělá těsto křehčí, ale nemusíte ji tam dávat , prostě místo ní dejte polohrubou.

magdalenka 16. 1. 2018 14:42

Ahoj, nie som si istá pojmom "salámový sýr". Môžeš bližšie popísať? Ďakujem.

RubyRom 16. 1. 2018 14:51

magdalenka: Kupuji v lídlu , je krájený na kolečka a v balení je 300 g. Název má salámový sýr, ale použít se dá samozřejmě jakýkoliv jiný.

RubyRom přidala novou fotografii! 16. 1. 2018 13:30

Přečtěte si

Herečka Petra Hřebíčková si na luxusní jídlo nepotrpí: Ráda si dám dobrou svíčkovou, špatný není catering u filmu

Gröstl: Jídlo chudých horalů se skvěle hodí na zimu. Restované brambory s vejcem a špekem moc nestojí, ale parádně zasytí

Fazolky nakyselo vám rozzáří den: S vejcem nahniličko jsou krásně barevné a jemné. Svěží chuti docílíte trikem s vodou

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly Hodnocení 1120×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

To nejlepší ze zelňačky a fazolačky: Slovenská polévka kosenina podle Paťa z Hell's Kitchen chutná fantasticky

Křupavý kapr: Obměnou klasického trojobalu si ušetříte práci a pochutnáte si Hodnocení 10×

Křupavý kapr: Obměnou klasického trojobalu si ušetříte práci a pochutnáte si

Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře Hodnocení 301×

Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Ivet88 před 12 minutami

Pšeničné rohlíky (pečivo)

magdalenka před 1 hodinou

Jednoduché máslové sušenky

MikajlaH před 2 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

MirekFM před 2 hodinami

Rýžový nákyp se sušenými švestkami

Japin před 2 hodinami

Houbový guláš s klobásou

mikii před 2 hodinami

Krkovička na bramborách z remosky jednoduše

Milda46 před 3 hodinami

Základní Donuts - Donut maker

brtna před 3 hodinami

Polévka z červené čočky s česnekem Videorecept

Polévka z červené čočky s česnekem

marsef před 3 hodinami

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

Fitulka před 4 hodinami

Tématické fráze:
recept na křupavé domácí rohlíky 6kusů, veka z kukuřičné mouky, chlebíčková veka kukuřičná mouka recepty

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka kukuřičná, sůl, pepř, sádlo, voda, sýr plátkový, vejce, droždí, mléko, cukr, mouka, vejce, semínka sezamová, sůl, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Křupavé rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 45 min

Starofrancouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Rozmarýnový letní oběd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 50 min

Bezlepkové voňavé müsli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram

Pečená rolka ze slaniny, sýra a mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Křupavé rohlíky se sýrem

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno