Křupavé rohlíky se sýrem

Name: Křupavé rohlíky se sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 100 g kukuřičné mouky; 1 lžička soli; trochu pepře; 100 g sádla; 300 ml vlažné vody; 300 g plátkového sýra gouda; 1 vejce; 1/2 kostky droždí; trocha vlahého mléka; 1 špetka cukru; mouka na podsypání válu; 1 vejce na potření; Na posyp:; sezam; sůl; kmín

Domácí křupavý rohlík, plněný sýrem a na povrchu posypaný semínky či solí, je naprosto luxusní záležitost. Příprava sice chvilku trvá, ale odměnou za upečené zlatavé kousky vám bude radost sledovat, jak vašim milým chutnají.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Křupavé rohlíky se sýrem, Křupavé rohlíky se salámovým sýrem — Křupavé rohlíky se salámovým sýrem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 150 kJ / 3 143 kcal
Bílkoviny	120,61 g
Tuky	165,83 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	788 mg
Sodík	6,42 g
Sůl	15,92 g
Sacharidy	286,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kvásek připravíme z trochy mléka, rozdrobeného droždí, špetky cukru a asi lžíce mouky. Necháme vzejít. Krok 2: Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout. Krok 3: Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a posypeme dle chuti solí, kmínem, nebo sezamem. Krok 4: Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova .

Kvásek připravíme z trochy mléka, rozdrobeného droždí, špetky cukru a asi lžíce mouky. Necháme vzejít.

Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout.
Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a posypeme dle chuti solí, kmínem, nebo sezamem.
Jak snadno tvarovat rohlíky
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova .

TIP: Jak upéct nadýchané rohlíky - tipy a triky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavé rohlíky se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ppn1

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 75 min

Rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Domácí křupavé rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 162 min

Špízy s krkovičkou, cuketou a křupavými rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 80 min

Rohlíky - křupavé i hebké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Křupavé sýrové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 55 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Moje hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Houstičky z červené čočky (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 45 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Sádlové buchty naší Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Pečení
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Snídaně
Svačina
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí

Moje poznámka

Křupavé rohlíky se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ppn1

Náhodný recept

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí Videorecept

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí paličky na sušených švestkách

Přidáno před 1 hodinou

Čočkový závin se sušenými rajčaty a vejci

Přidáno před 3 hodinami

Špagety s mletým masem a rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Zeleninová polévka se slaninou a drobením

Přidáno před 5 hodinami

Kremová špenatová polévka s krutony

Přidáno před 5 hodinami

"Černý" chléb se lnem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

RubyRom 4. 12. 2023 10:49

cathleen: určitě ano, hlavně ne eidam. Dobře , dopíšu to , děkuji

cathleen moderátorka 4. 12. 2023 10:42

RubyRom: aniž bych četla komentáře, šla jsem se poptat na salámový sýr Google

- a pak teprve do komentářů. Zmínilas tam, že se dá nahradit i jiným sýrem, nechceš to dopsat do receptu? Může to být prostě klasický plátkový sýr

magdalenka 16. 1. 2018 15:05

Ďakujem, najprv som myslela, že ide o syr, v ktorom je saláma...

V podstate ide o tenké plátky syra.

Zobrazit starší odpověď

magdalenka 16. 1. 2018 15:13

RubyRom:

prosím a tá kukuričná múka v tom je cítiť? Ešte som ju do pečiva nepoužila.

RubyRom 16. 1. 2018 16:13

magdalenka: cítit tam není, ale udělá těsto křehčí, ale nemusíte ji tam dávat , prostě místo ní dejte polohrubou.

magdalenka 16. 1. 2018 14:42

Ahoj, nie som si istá pojmom "salámový sýr". Môžeš bližšie popísať? Ďakujem.

RubyRom 16. 1. 2018 14:51

magdalenka: Kupuji v lídlu , je krájený na kolečka a v balení je 300 g. Název má salámový sýr, ale použít se dá samozřejmě jakýkoliv jiný.

RubyRom přidala novou fotografii! 16. 1. 2018 13:30

Přečtěte si

Herečka Petra Hřebíčková si na luxusní jídlo nepotrpí: Ráda si dám dobrou svíčkovou, špatný není catering u filmu

Křupavý kapr: Obměnou klasického trojobalu si ušetříte práci a pochutnáte si Hodnocení 10×

Křupavý kapr: Obměnou klasického trojobalu si ušetříte práci a pochutnáte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct nadýchané rohlíky? Stačí nám několik základních surovin, které máme vždy po ruce Hodnocení 33×

Jak upéct nadýchané rohlíky? Stačí nám několik základních surovin, které máme vždy po ruce

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Gröstl: Jídlo chudých horalů se skvěle hodí na zimu. Restované brambory s vejcem a špekem moc nestojí, ale parádně zasytí

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Fazolky nakyselo vám rozzáří den: S vejcem nahniličko jsou krásně barevné a jemné. Svěží chuti docílíte trikem s vodou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Celerová pomazánka s mrkvičkou

magdalenka před 3 minutami

Celerová krémová polévka se šunkou

magdalenka před 7 minutami

Rýže s čočkou

magdalenka před 24 minutami

Krupicová kaše Videorecept

magdalenka před 49 minutami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Pepajz před 50 minutami

Ensaimadas podle mne - šneky

magdalenka před 1 hodinou

Medový bůček pečený na cibuli

magdalenka před 2 hodinami

Tématické fráze:
recept na křupavé domácí rohlíky 6kusů, veka z kukuřičné mouky, chlebíčková veka kukuřičná mouka recepty

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka kukuřičná, sůl, pepř, sádlo, voda, sýr plátkový, vejce, droždí, mléko, cukr, mouka, vejce, semínka sezamová, sůl, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Křupavé rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 45 min

Kančí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kuře po texasku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

drahulin 60 min

Salát s grilovacími klobáskami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 30 min

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Křupavé rohlíky se sýrem

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno