Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Name: Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g brambor; 100 g batátů; 120 g řapíkatého celeru; 1 menší cibule; 350-400 ml vývaru (podle potřeby); 200 g smetany ke šlehání (nebo zakysané); 1 hrstka medvědího česneku; 1 špetka muškátového květu; máslo (nebo olej); sůl; mletý pepř

Tuto krémovou polévku připravíme z brambor, batátů a řapíkatého celeru. Po rozmixování ji zjemníme smetanou. Na závěr do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, který polévce dodá jemnou česnekovou chuť.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 597 kJ / 860 kcal
Bílkoviny	12,72 g
Tuky	63,36 g
Vláknina	15,40 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	166 mg
Sůl	0,43 g
Sacharidy	53,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Batáty a brambory oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme, řapíkatý celer pokrájíme na nudličky. Krok 2: Na kousku másla osmažíme dosklovata cibuli, ke které přidáme následně osmažit řapíkatý celer. Krok 3: Po rozvonění celeru přisypeme 200 g na kostičky pokrájených brambor nebo batátů, případně jejich kombinace. Krok 4: Dochutíme špetkou muškátového květu, solí a pepřem. Přilijeme vývar a vaříme do změknutí brambor. Pak vše rozmixujeme ponorným mixerem na hladkou, krémovou polévku. Podle potřeby ji můžeme naředit vývarem nebo zjemnit troškou smetany ke šlehání, nebo po nalití polévky na talíř dozdobit kopečkem zakysané smetany pokojové teploty. Krok 5: Po rozmixování přidáme do horké polévky hrstku na nudličky jemně pokrájeného medvědího česneku, případně ještě dosolíme a můžeme podávat. Medvědí česnek již není nutné vařit. Krok 6: Kdo chce, může polévku doplnit smaženými máslovými krutonky nebo již zmiňovanou zakysanou smetanou.

Batáty a brambory oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme, řapíkatý celer pokrájíme na nudličky.
Jak nakrájet cibuli
Na kousku másla osmažíme dosklovata cibuli, ke které přidáme následně osmažit řapíkatý celer.
Jak očistit řapíkatý celer
Po rozvonění celeru přisypeme 200 g na kostičky pokrájených brambor nebo batátů, případně jejich kombinace.
Dochutíme špetkou muškátového květu, solí a pepřem. Přilijeme vývar a vaříme do změknutí brambor. Pak vše rozmixujeme ponorným mixerem na hladkou, krémovou polévku. Podle potřeby ji můžeme naředit vývarem nebo zjemnit troškou smetany ke šlehání, nebo po nalití polévky na talíř dozdobit kopečkem zakysané smetany pokojové teploty.
Po rozmixování přidáme do horké polévky hrstku na nudličky jemně pokrájeného medvědího česneku, případně ještě dosolíme a můžeme podávat. Medvědí česnek již není nutné vařit.
Kdo chce, může polévku doplnit smaženými máslovými krutonky nebo již zmiňovanou zakysanou smetanou.

TIP: Další recepty na krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2018

Poznámka autora recepty73

Pokud nemáme rádi krémové polévky a chtěli bychom polévku zkusit, krok s mixováním vynecháme a necháme polévku s kousky celeru a brambor, kdy na samý závěr vaření vsypeme medvědí česnek a podáváme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5pXR

Bramborová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Batátová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 60 min

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Bramborové placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Bramborové langoše s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Šípkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Medvědí česnek
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Oběd
Jarní recepty
Běžný den
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Večeře
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5pXR

Náhodný recept

Ledový salát s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smaženice z lišek

Přidáno před 3 hodinami

Pečený citrusový čaj se zázvorem

Přidáno před 7 hodinami

Řezy dvou barev s meruňkovým krémem

Přidáno před 7 hodinami

Gnocchi s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 8 hodinami

Brambory pečené v troubě

Přidáno před 17 hodinami

Treska na másle, pečená v troubě

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal novou fotografii! 23. 4. 2018 08:07

Přečtěte si

Řapíkatý celer je pro své nutriční a chuťové vlastnosti velmi žádanou zeleninou. Začátečníkům poradíme, jak s ním zacházet Hodnocení 112×

Řapíkatý celer je pro své nutriční a chuťové vlastnosti velmi žádanou zeleninou. Začátečníkům poradíme, jak s ním zacházet

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 200×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

15 receptů na bramborové moučníky: Brambory jim dodají vláčnost a kyprost

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Babiččina spíž: Naložte si domácí zelí, v zimě jako když ho najdete. Způsob je snadný a zvládne ho i úplný začátečník

Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

10 foto
Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

Jakou mouku zvolit na bramboráky? Aby byl výsledek nejlepší, poradíme, který druh vybrat a kolik mouky použít

Proč přidat ocet do těsta na bramborové knedlíky? Fígl našich babiček zaručí, že se knedlík nerozpadne a bude skvělý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kynuté sýrové šneky

Michaela71 před 26 minutami

Makový závin

Veronika.Hrozna před 1 hodinou

Kuřecí kousky na kari a smetaně

Penelope01 před 1 hodinou

Meruňkový koláč s drobenkou

Danulka52 před 2 hodinami

Hraběnčiny řezy se švestkami

Danulka52 před 2 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Klar98 před 3 hodinami

Dýňová polévka

Pleslova před 3 hodinami

Tagliatelle z Bondy beach

Hrachovka2022 před 4 hodinami

Kefírový langoš

PetrZappa před 5 hodinami

Kokosové muffiny bez cukru

Petranavratilova.pn@gmail.com před 5 hodinami

Tématické fráze:
polévka z medvědího česneku, polévka z medvědího česneku a batátů recepty, česnečka polévka recept, batatova polevka s bramborem rep.celerem, batatová polévka s bramborem

Suroviny:
brambory, batáty, celer řapíkatý, cibule, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, květ muškátový, máslo, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 45 min

Osvěžující pomerančovo - jahodový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holubova32

Semifreda II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zdenicka00 132 min

Čevabčiči do trouby Videorecept

Čevabčiči do trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bohunka.T 55 min

Vylepšená celerová polévka s knedlíčkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem