Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Name: Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Trhanec:; 2 vejce; 1 lžíce cukru krupice; 0,5 vanilkového cukru (nebo skořicového); 100 g zakysané smetany; 100 ml mléka (120 ml, pokud je smetana hustá); 100 g polohrubé mouky; citronová kůra dle chuti; máslo na smažení; Přeliv:; 300 g jahod (nebo borůvek, malin atp.); cukr krupice dle sladkosti ovoce; 1 lžíce vanilkového pudinku (nebo škrobu); voda dle potřeby; rum (nebo likér) volitelně; Dále dle chuti:; zakysaná smetana; šlehačka; jogurt; zmrzlina; čerstvé ovoce; čokoláda; čokoládová poleva

Trhanec je vláčný, šťavnatý moučník, který se dá jíst i vychladlý. Je velmi snadný na přípravu. Podávat ho můžeme k snídani, obědu, svačině i večeři. S přelivem ze sezónního ovoce je neodolatelnou lahůdkou pro děti i dospělé.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 223 kJ / 1 009 kcal
Bílkoviny	35,12 g
Tuky	39,07 g
Vláknina	9,15 g
Cholesterol	590 mg
Sodík	285 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	124,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky dáme do mísy, vyšleháme je s polovinou vanilkového (skořicového) cukru a cukrem krupicí, přimícháme zakysanou smetanu s mlékem, polohrubou mouku a čerstvě nastrouhanou citronovou kůru dle chuti. Krok 2: Necháme asi 15 minut odstát, pak zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a směs nalijeme do pánve s rozehřátým máslem. Krok 3: Smažíme ne příliš zprudka, pod poklicí. Dle chuti můžeme zaprášit vršek trhance skořicí nebo kakaem, pokud jsme nedali skořicový cukr rovnou do těsta. Otáčíme, až když máme plát těsta zatuhlý a dopékáme z druhé strany již bez poklice. Pokud se nepovede trhanec otočit v jednom kuse, nevadí, stejně ho budeme později trhat na menší kusy. Krok 4: Na přeliv dáme jahody (či jiné ovoce) do kastrůlku, přidáme pár lžic vody, zbylý vanilkový (skořicový) cukr + cukr dle chuti, ovoce rozšťoucháme na menší kusy (nebo předem pokrájíme), osladíme a necháme krátce povařit. Pak vmícháme pudink rozmíchaný v cca 50 ml vody a za stálého míchání necháme vše společně krátce probublat, případně přilijeme dle potřeby trošku vody nebo klidně i maličko rumu nebo likéru. Přeliv by neměl být příliš hustý ani řídký. Krok 5: Hotový trhanec vidličkami roztrháme na menší kusy, které rozdělíme na dva talíře, přelijeme jahodovým (ovocným) přelivem, dozdobíme dle vlastní chuti a podáváme.

Žloutky dáme do mísy, vyšleháme je s polovinou vanilkového (skořicového) cukru a cukrem krupicí, přimícháme zakysanou smetanu s mlékem, polohrubou mouku a čerstvě nastrouhanou citronovou kůru dle chuti.
Necháme asi 15 minut odstát, pak zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a směs nalijeme do pánve s rozehřátým máslem.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Smažíme ne příliš zprudka, pod poklicí. Dle chuti můžeme zaprášit vršek trhance skořicí nebo kakaem, pokud jsme nedali skořicový cukr rovnou do těsta. Otáčíme, až když máme plát těsta zatuhlý a dopékáme z druhé strany již bez poklice. Pokud se nepovede trhanec otočit v jednom kuse, nevadí, stejně ho budeme později trhat na menší kusy.
Na přeliv dáme jahody (či jiné ovoce) do kastrůlku, přidáme pár lžic vody, zbylý vanilkový (skořicový) cukr + cukr dle chuti, ovoce rozšťoucháme na menší kusy (nebo předem pokrájíme), osladíme a necháme krátce povařit. Pak vmícháme pudink rozmíchaný v cca 50 ml vody a za stálého míchání necháme vše společně krátce probublat, případně přilijeme dle potřeby trošku vody nebo klidně i maličko rumu nebo likéru. Přeliv by neměl být příliš hustý ani řídký.
Hotový trhanec vidličkami roztrháme na menší kusy, které rozdělíme na dva talíře, přelijeme jahodovým (ovocným) přelivem, dozdobíme dle vlastní chuti a podáváme.

TIP: Jak vařit letní ovocné omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lGqJ

Můj trhanec s pomerančovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Trhanec s višňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Babiččin trhanec s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 40 min

Český trhanec s teplými malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Super MAMA 25 min

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 30 min

Trhanec s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Zobrazit více

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Jednoduchý jogurtový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 70 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 35 min

Bramborové placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla

Ovoce
Citrusy
Smažení
Večeře
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lGqJ

Náhodný recept

Jablíčkové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Daisy 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sendvič croque madame

Přidáno před 11 hodinami

Obložené žemle s paprikovým salátem

Přidáno před 14 hodinami

Česnekový krém s opečeným toustem a chilli papričkou

Přidáno před 15 hodinami

Masové válečky a přílohou z červené řepy a celeru

Přidáno před 15 hodinami

Pečená kuřecí stehna s kapustičkami a klobásou

Přidáno před 15 hodinami

Makovec s pudinkem a šlehačkou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 28. 2. 2020 15:56

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Dokonalý buřtguláš z jednoho hrnce: Jak na poctivý základ, správný poměr cibule a výběr uzeniny

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit trhanec. Tradiční rakouský dezert chutná s ovocem i marmeládou Hodnocení 50×

Jak připravit trhanec. Tradiční rakouský dezert chutná s ovocem i marmeládou

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Trhanec s ovocnou šťávou podle ČSN: Vaječné těsto polité sirupem si oblíbíte Hodnocení 1×

Trhanec s ovocnou šťávou podle ČSN: Vaječné těsto polité sirupem si oblíbíte

Domácí tortilly si připravíte z pouhých 5 surovin. Od kupovaných je nerozeznáte

Znáte slezské knedlíky? Jsou ideální ke všem omáčkám i škvarkům. Díky jedné ingredienci budou vždy perfektní

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Leni1970 před 38 minutami

Sýrovo - kuřecí placičky Videorecept

Suroviny:
vejce, cukr krupice, cukr vanilkový, smetana zakysaná, smetana, mouka polohrubá, kůra citronová, máslo, jahody, cukr krupice, pudink vanilkový, voda, rum, smetana zakysaná, šlehačka, jogurt, zmrzlina, ovoce, čokoláda, poleva čokoládová

Naposledy jste si prohlédli

Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Ledove orechovo-kakaove kocky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

adkas

Pečené brambory ve slanině s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Žahour - borůvková omáčka Videorecept

Žahour - borůvková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marta 15 min

Slaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Vypěstujte si vlastní rané brambory i bez zahrady: jde to snadněji, než si myslíte

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Vypěstujte si vlastní rané brambory i bez zahrady: jde to snadněji, než si myslíte