Jednoduchý jogurtový beránek

Name: Jednoduchý jogurtový beránek
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Základní těsto:; 400 g bílého smetanového jogurtu; 2 vejce; 180 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 400 g polohrubé mouky (dle hustoty těsta); 150 ml oleje; 1 kypřicí prášek do pečiva; Dle chuti:; strouhaná citronová kůra (nebo pomerančová); nasekané mandle (nebo mleté); kandované ovoce; sušené meruňky, rozinky (nebo jiné sušené ovoce, předem máčené v rumu nebo čaji); kakao; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; bílková poleva (nebo čokoládová); moučkový cukr na pocukrování

Co by to bylo za Velikonoce bez tradičního beránka na sváteční tabuli? Tento beránek je příjemně lehký a vláčný díky jogurtovému těstu. Rozinky, sušené ovoce, sekané mandle a citronová kůra dodávají punc výjimečnosti.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 591 kJ / 3 965 kcal
Bílkoviny	77,09 g
Tuky	181,65 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	558 mg
Sodík	513 mg
Sůl	1,65 g
Sacharidy	499,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Jogurt s vejci, olejem a cukry smícháme v míse. Přidáme polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva a dobře promícháme. Krok 3: Do těsta vmícháme dle vlastní chuti strouhanou citronovou kůru, mandle, rozinky, sušené a kandované ovoce. Beránka můžeme udělat i dvoubarevného (mramorovaného), pokud polovinu těsta obarvíme kakaem. Krok 4: Těsto nalijeme do beránkové formy. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C dozlatova asi 50 minut. Zda je těsto hotové, zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do beránka - po vytažení musí zůstat suchá. Krok 6: Po částečném zchladnutí vyklopíme beránka opatrně z formy. Po úplném vychladnutí ho dozdobíme bílkovou polevou (či čokoládovou) nebo jen pocukrujeme.

Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Jogurt s vejci, olejem a cukry smícháme v míse. Přidáme polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva a dobře promícháme.
Do těsta vmícháme dle vlastní chuti strouhanou citronovou kůru, mandle, rozinky, sušené a kandované ovoce. Beránka můžeme udělat i dvoubarevného (mramorovaného), pokud polovinu těsta obarvíme kakaem.
Těsto nalijeme do beránkové formy.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C dozlatova asi 50 minut. Zda je těsto hotové, zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do beránka - po vytažení musí zůstat suchá.
Jak poznat správně upečený moučník pomocí špejle
Po částečném zchladnutí vyklopíme beránka opatrně z formy. Po úplném vychladnutí ho dozdobíme bílkovou polevou (či čokoládovou) nebo jen pocukrujeme.