Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Škvarkové placky

Tyto placičky jsou tak voňavé, zlatavé a křupavé, že na ně rodina čeká s nachystanými talířky v rukou snad už při otevření trouby. Škvarkové placky jsou zkrátka sázka na jistotu. Můžeme je podávat jako pochoutku, zejména k pivu nebo vínu.

Hodnocení receptu je 4,8 (110×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez dob kynutí

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez dob kynutí )

Škvarkové placky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 107

Suroviny pro 35 kusů

35kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 149 kJ /
4 577 kcal
Bílkoviny92,67 g
Tuky295,20 g
Vláknina16,60 g
Cholesterol 772 mg
Sodík 687 mg
Sůl1,51 g
Sacharidy374,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Připravíme kvásek. Do mísy nalijeme vlažné mléko, přidáme rozdrobené droždí, špetku cukru a 2 lžíce mouky (z odváženého množství). Promícháme a necháme v teple vzejít. Krok 3: Škvarky nasekáme nadrobno. Krok 4: Do mísy dáme prosátou mouku, tuhé sádlo, sůl a pepř. Krok 5: Přidáme vykynutý kvásek, vejce, sekané škvarky a víno (kdo nechce, dá jen vodu). Propracujeme do hladkého těsta, přikryjeme utěrkou a necháme důkladně vykynout (asi hodinu). Krok 6: Z těsta pak tvoříme kuličky (nebo ho můžeme rozválet a vykrajovat kolečka), které ve větších rozestupech klademe na plech s pečicím papírem. Kuličky roztlačíme dlaní na placku, nebo zmáčkneme mřížkou na krájení brambor do salátu. Máme tak placičky rovnou i ozdobené. Krok 7: Všechny placky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a drceným kmínem. Vložíme do trouby rozehřáté na 190 °C a pečeme do zezlátnutí.

TIP: Jak škvařit sádlo

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 1. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Zdroj: recept je od mojí maminky.

Škvarkové placky jsou hodně syté a dobré. Já jsem je dělala v DP.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (110 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (507× přidáno)

Označit jako uvařené (46× uvařeno)

Přidat komentář (107 komentářů)

Ohodnotit recept (110 hodnocení)

Přidat fotku (28 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Škvarkové placky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpjm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Škvarkové placky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpjm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (107)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bayta 1. 5. 2025 10:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné a křupavé placičky.

PKn07 3. 1. 2025 21:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lepší jsme dosud nejedli, díky autorovi.

Krnoul 16. 11. 2024 09:00
Dobrý den,
tak mě se nepovedly, byly to nedobré dusivky....asi chyba v metrixu :-(

Bayta 14. 10. 2024 11:21
Moc dobré placky 😊 Jsou hodně křehké.

Pablos32 22. 5. 2024 22:35
Mohu se zeptat jaké ty placky jsou? Hledám recept aby ty placky byly na vláčné a měkké.. Struktura těsta jak na koláč. Bohužel recept jsem už moji mamky nestihl zjistit. Děkuji

Barča Barča 12. 2. 2024 21:07
Výborné jsou ještě třetí den po upečení! Dala jsem na radu v komentářích a přidala o 30 g víc škvarek, tedy 150 g a mohlo by jich být klidně ještě víc. Zadělávala jsem ze sušeného droždí, z celého jednoho sáčku, což odpovídá 25 g čerstvého droždí a povedly se. Recept určitě přidávám k oblíbeným 😊

MilanJ 3. 11. 2024 09:36
Barča: To by mi zajímalo, jak Vám vydrží tři dny. U mne nestačí ani pořádně vychladnout a někam se ztratí. 😋😂 Výborné, jak od nebožky tchýně a že ta uměla péci. 👍

Barča Barča přidala novou fotografii! 12. 2. 2024 20:36

Škvarkové placky

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 20. 9. 2023 14:22

Škvarkové placky

Lucie1001 29. 8. 2023 12:08
Velká dobrota. Jen jsem ještě prihodila hrst smažené sušené cibulky.

MartinBenes MartinBenes 20. 11. 2022 17:31
Parádní racept. Já jsem mouku říznul s žitnou 2/1 a je to dobrota..;-)

Denisa S 13. 3. 2022 15:48
Vyborny recept. Byli jak kobylky. Delala jsem dle receptu, skvarku jsem dala vic a nedelam kvasek zvlast. Micham vse dohromady a dam kynout az pak. Fotky vlozim.

Denisa S přidala nové fotografie! 13. 3. 2022 14:59

Škvarkové placky

Škvarkové placky

zrzka6 přidala novou fotografii! 1. 10. 2021 20:50

Škvarkové placky, zrovna vytažené z trouby

zrzka6 1. 10. 2021 20:33
Vynikající, dala jsem dvojnásobné množství škvarků :-*

Deryl Deryl 16. 4. 2021 13:42
Dobrý den, právě jsem vyndal s trouby, těším se až trochu vychladnou a hned se do nich pustím, vypadají skvěle. Vojtěch :yes:

Foxinka Foxinka přidala novou fotografii! 30. 1. 2021 16:09

Škvarkové placky

Maryla337 Maryla337 24. 8. 2020 15:11
:yes: jsem vyzkoušela vynikající :yes::-K

Maryla337 Maryla337 přidala novou fotografii! 24. 8. 2020 15:10

Škvarkové placky, hokus pokus ------ se povedli super

Nepir 8. 7. 2020 04:43
A co uděláme s tím mlékem? Těch 125ml je na zapití?

JanaVot 20. 3. 2025 07:56
Nepir: 🤣 použijeme ho na kvásek 🙂

MajaV 1. 2. 2020 09:54
Peču dnes již po několikáté podle tohoto receptu, jsou vynikající a vydrží dlouho vláčné.

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 31. 10. 2019 20:42

Škvarkové placky

savlinka savlinka přidala novou fotografii! 13. 5. 2018 10:45

Škvarkové placky

savlinka savlinka 13. 5. 2018 10:44
Tak Bibi dnes jsem je dělala a ty jsou:yes:

Bibinka Bibinka 15. 5. 2018 07:56
savlinka: Jani, to si mi udělala radost:yes: Díky, že jsi je vyzkoušela :-K

Malena 10. 9. 2017 09:45
Děkuji za recept :yes: Dělala jsem je bez vína a jsou výborné :-)

Bibinka Bibinka 11. 9. 2017 05:34
Malena: Malenko, děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že chutnaly :yes::-K

Milada 19. 12. 2016 08:48
Vůbec se nepovedly :no: :no: :no: 18 dkg sádla na půl kila mouky :-O :-/ /:-// Já už podle toho to receptu dělat nebudu :-(( :-(( :-(( UŽ NIKDY !!!

sikulka7 26. 10. 2018 07:33
Milada: Souhlasim s autorkou receptu Bibinkou, sadla se tam musi dat vic, aby byly krupave.Pecu stejne podle me babicky a miluje je cela rodina.Kdyz jsme prijeli k babicce, bylo to prvni jidlo, ktere jsme si prali. Babicka je delala jako prilohu k burtgulasi. Pokud date sadla malo, jsou vysusene.:yes:

mimosa mimosa přidala novou fotografii! 27. 8. 2016 14:20

Škvarkové placky

mimosa mimosa 27. 8. 2016 14:19
Jani,jsou fakt moc dobré-dělala jsem je bez vína:yes:

Bibinka Bibinka 27. 8. 2016 14:41
mimosa: Pavlí, moc Ti děkuji, jsem ráda, že chutnaly:yes:

janik62 janik62 1. 7. 2016 07:11
Už se na ně těším dnes je budu dělat u maminky...:-8

Bibinka Bibinka 1. 7. 2016 08:21
janik62: Jani, tak dej vědět, jaký měly úspěch, co se chuti týká;-)

Monika Moravcová 19. 10. 2015 12:01
jitka: Polovina jedné čtvrtiny.

Bibinka Bibinka 31. 5. 2015 17:44
zdezdenicka: Zdeni, děkuji, že jsi je udělala a jsem moc ráda, že chutnaly :yes:;-)Fotka pěkná;-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
škvarková pomazánka kluci v akci, škvarkove placky z domácí pekárny, škvarkové, škvarkové placky domácí pekárna, skvarkoveplacky, placky se škvarkama, švarkové placky, škvarkové placičky, škvarkové recepty, škarkové placky, bramborové placky se škvarkama, recepty se škvarky, recepty ze skvarku, škvarkové placky v domácí pekárně, skvarkove slane pecivo, domácí pekárna škvarkové placky, kluci v akci škvarkové placičky, zelnáky kluci v akci, nejlepší recept na škvarkove pečivo, škvrkové placky

Suroviny:
škvarky, mouka polohrubá, sádlo, mléko, droždí, vejce, cukr, sůl, pepř mletý, víno bílé, vejce, sůl hrubá, kmín drcený

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu