Krkovička s pórkem a kapií

Name: Krkovička s pórkem a kapií
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové krkovice; 2 cibule; 1 velký pórek; 2 stroužky česneku; 1 kapie; 200 ml vývaru nebo vody; 1 čajová lžička majoránky; 1 čajová lžička kari; 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce sterilované kapie; 1 lžíce nasekané petrželky; sůl; pepř podle chuti; 2-3 lžíce slunečnicového oleje

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 325 kJ / 1 512 kcal
Bílkoviny	127,58 g
Tuky	92,62 g
Vláknina	15,20 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	423 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	37,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na 4 silnější plátky a nařízneme několikrát okraje. Smícháme papriku, majoránku, kari a asi polovinu lžičky soli, pak posypeme touto směsí obě strany masa. Plátky obalíme v hladké mouce a prudce opečeme v rozehřáté pánvi na polovině tuku, opečené z obou stran vyndáme bokem. Krok 2: Pórek nakrájíme na kolečka omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat, nasekáme česnek a cibuli, kapii nakrájíme na proužky. Zahřejeme druhou polovinu oleje a vhodíme cibuli, pórek s česnekem a kapií, smažíme asi 2 minuty, dokud lehce nezhnědne. Vložíme plátky masa zpět a poté přehrneme směs s pórkem na maso, přidáme vývar nebo vodu. Krok 3: Přikryjeme pánev poklicí a dusíme na mírném ohni asi 20-25 minut, podle potřeby podléváme, dokud nebude maso zcela měkké. Dochutíme solí a pepřem podle chuti, před koncem dušení přidáme sterilovanou kapii a posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.

Maso nakrájíme na 4 silnější plátky a nařízneme několikrát okraje. Smícháme papriku, majoránku, kari a asi polovinu lžičky soli, pak posypeme touto směsí obě strany masa. Plátky obalíme v hladké mouce a prudce opečeme v rozehřáté pánvi na polovině tuku, opečené z obou stran vyndáme bokem.
Pórek nakrájíme na kolečka omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat, nasekáme česnek a cibuli, kapii nakrájíme na proužky. Zahřejeme druhou polovinu oleje a vhodíme cibuli, pórek s česnekem a kapií, smažíme asi 2 minuty, dokud lehce nezhnědne. Vložíme plátky masa zpět a poté přehrneme směs s pórkem na maso, přidáme vývar nebo vodu.
Přikryjeme pánev poklicí a dusíme na mírném ohni asi 20-25 minut, podle potřeby podléváme, dokud nebude maso zcela měkké. Dochutíme solí a pepřem podle chuti, před koncem dušení přidáme sterilovanou kapii a posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 11. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička s pórkem a kapií

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZqXE

Krkovička na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Krkovička v pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Vepřové nudličky s kapií a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Kuřecí s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Tvarohová pomazánka s pórkem a kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Soropa 7 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Dušení
Restování
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Bylinky
Snadné recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Krkovička s pórkem a kapií

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZqXE

Náhodný recept

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirkafil 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené tartaletky s ostružinovou marmeládou

Přidáno před 11 hodinami

Karamelové řezy s pudinkem a krémem z tvarohu

Přidáno před 11 hodinami

Plněné cuketové květy

Přidáno před 11 hodinami

Pizza košíčky

Přidáno před 17 hodinami

Švestková povidla s kořením

Přidáno 22. 8. 2025 21:02:48

Krémové rizoto s houbami a slaninou

Přidáno 22. 8. 2025 20:45:32

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 11. 12. 2021 14:37

Pavla.D: Děkuji mnohokrát za milý komentář i krásnou fotečku. Těší mě, že chutnalo

Přeji krásné adventní dny a hodně zdraví všem.

Pavla.D 11. 12. 2021 12:46

Vynikající, akorát jsme si recept trochu upravili a to v tom, že místo plátků masa jsme udělali kostičky. Nadšený byl i manžel, který většinou vaří. Moc nám to chutnalo. Vřele mohu doporučit.