Jablka s pudinkem zabalená v listovém těstě

Name: Jablka s pudinkem zabalená v listovém těstě
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g listového těsta; 240 g piškotů; 500 g jablek; 750 ml mléka; 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku; 1 vanilkový cukr; cukr krystal (dle chuti); mletá skořice (dle chuti); 1 vejce na potření

Snadný a rychlý recept, ve kterém zužitkujete jablka. Pokud už vás nebaví připravovat z listového těsta jenom štrúdl, vyzkoušejte tento moučník na plech. Kombinace pudinku, jablek, piškotů a listového těsta vás zaručeně překvapí.

Hodnocení receptu je 5,0 (41×)

anete

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez dob chladnutí

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez dob chladnutí)

Jablka s pudinkem zabalená v listovém těstě

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 1 plech

plech o velikosti 30 × 40 cm

1plech

500 g 500 g listového těsta

240 g 240 g piškotů

500 g 500 g jablek

750 ml 750 ml mléka

2 sáčky 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku

1 1 vanilkový cukr

cukr krystal (dle chuti)

mletá skořice (dle chuti)

1 1 vejce na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 512 kJ / 3 946 kcal
Bílkoviny	85,36 g
Tuky	170,43 g
Vláknina	21,84 g
Cholesterol	304 mg
Sodík	665 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	506,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Jablka omyjeme a nastrouháme nahrubo. Krok 2: Listové těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na rozměr plechu. Krok 3: Ve třetině mléka rozmícháme pudinkové prášky a zbylé dvě třetiny zahřejeme v kastrůlku. Jakmile začne mléko v kastrůlku vřít, přilijeme mléko s pudinkovým práškem. Krátce provaříme a odstavíme. Necháme vychladnout. Krok 4: První díl těsta položíme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 5: Na těsto klademe piškoty a na ně nastrouhaná jablka. Jablka můžeme přisladit cukrem a posypat trochou mleté skořice. Krok 6: Na jablka navrstvíme vychladlý pudink. Přiklopíme druhým dílem těsta a potřeme rozšlehaným vejcem. Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 15 minut, poté snížíme teplotu na 180 °C a dopékáme asi 15 minut dozlatova. Krok 8: Po upečení necháme alespoň dvě hodiny vychladnout a podáváme.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Jablka omyjeme a nastrouháme nahrubo.
Jak rychle nastrouhat jablka
Listové těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na rozměr plechu.
Ve třetině mléka rozmícháme pudinkové prášky a zbylé dvě třetiny zahřejeme v kastrůlku. Jakmile začne mléko v kastrůlku vřít, přilijeme mléko s pudinkovým práškem. Krátce provaříme a odstavíme. Necháme vychladnout.

Jak uvařit pudink
První díl těsta položíme na plech vyložený pečicím papírem.
Na těsto klademe piškoty a na ně nastrouhaná jablka. Jablka můžeme přisladit cukrem a posypat trochou mleté skořice.
Na jablka navrstvíme vychladlý pudink. Přiklopíme druhým dílem těsta a potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 15 minut, poté snížíme teplotu na 180 °C a dopékáme asi 15 minut dozlatova.
Po upečení necháme alespoň dvě hodiny vychladnout a podáváme.

TIP: Jak na pudink bez vaření

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 10. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (296× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablka s pudinkem zabalená v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YW6p

Buchtice z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dexpre 50 min

Koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Listová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sonca 60 min

Moučník pro nenáročné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 55 min

Nohy na stole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka

Pudinkovo-jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Markesa 50 min

Zobrazit více

Celerová pomazánka Videorecept

Celerová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete 20 min

Valašská kyselice Videorecept

Valašská kyselice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anete 60 min

Rychlá rajská omáčka Videorecept

Rychlá rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

anete 40 min

Vepřový plátek na cibulce Videorecept

Vepřový plátek na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

anete 75 min

Vepřové na smetaně Videorecept

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete 100 min

Anglické palačinky Videorecept

Anglické palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Jablka
Česká kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Podzimní recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty

Moje poznámka

Jablka s pudinkem zabalená v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YW6p

Náhodný recept

Banánová přesnídávka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 2 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 4 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 6 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 9 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 21 hodinami

Maminčina bažantí stehna

Přidáno 20. 10. 2025 14:05:01

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

helca66 10. 11. 2022 20:07

Pekla jsem poprvé a určitě ne naposledy, nic nevyteklo

...použila jsem 3/4 L mléka na 2 ks pudinku a ještě horkým pudinkem jsem polila část jablek na těstě s piškoty posypaných ořechy a rozinky, a na pudink jsem dala zbylou část pokrájených jablek, rozinek a ořechů. Vrchní plát těsta jsem vyválela o něco větší a zasunula do krajů. Pekla jsem na horkovzduch 15 min při 200°C, poté dalších 15 min při 180°C. Použila jsem vyšší plech 36x36 cm vyložený pečícím papírem. Děkuji za úžasný recept

helca66 přidal novou fotografii! 10. 11. 2022 18:51

fransimor 19. 9. 2022 18:59

Milena: nekde se stala chyba holt.udelal a dobrosov.

fransimor 19. 9. 2022 18:59

Milena: nekde se stala chyba holt.udelal a dobrosov.

Blanka 19. 10. 2016 14:28

byl výbornej brzo udělám zase

ivule60 19. 9. 2016 17:43

tenhle moučník dělávám,jen bez piškotů a puding nevařím,ale posypu pudingovým práškem jablka,peče s v mírné troubě a je to luxusní

Darina 19. 9. 2016 11:57

Tomuto moučníku se u nás říká "trolejbusová buchta", protože recept odchytila kamarádka v trolejbusu, kde ho náhodou vyslechla.
Tento moučník je lepší nechat uležet do druhého dne, je pak mnohem lepší. Má to jeden háček, málokdy se to dá vydržet!

Ivana Francová 17. 9. 2016 15:08

Už vařím a peču docela dlouho a když dojde inspirace,kouknu sem.Četla jsem problémy,co někteří s tímto receptem měli.Já bych dala trochu méně mléka,aby byl puding hustší,jablka pustí šťávu a vrchní díl udělala trochu větší.Možná jste to dělali na moc nízkém plechu.

čertík 24. 9. 2013 16:15

Milena:
mě se stalo to stejný. Vrchní díl se mě zmenšil a vytekl mi pudink. Uvidíme jaký to bude až to stuhne. Ach jo

Lenka 6. 9. 2013 04:53

Můžu poprosit na jak velký plech? děkuji

manslayer 3. 7. 2013 21:05

Recept už jsem vyzkoušela. Doma nám moc chutnal, takže zítra se chystám znovu. Je to opravdu dobrý a snadný recept. Jeho jediným problémem je, že u nás moc dlouho nevydrží, během pár hodin je plech prázdný.

Navrmi přidala nové fotografie! 12. 2. 2013 12:47

Milena 27. 1. 2013 16:14

Dnes jsem to udělala. To jak tu někdo píše, že je to jednuché tak to není pravda, Kdo dělal štrůdl ví jakou dá práci. Ted musíte vařit ještě punink a čekat, až vystydne. SKLÁDAT PIŠKOTY ATDNakonec jsem to udělala, dala do trouby a koukám, za půl hodinky mi tekl mudink z trouby na zem. Musím vygruntovat celou kuchyn a troubu. vrchní plát se srazil, je jen v prostředku, na okrajích je jen rozvařenej puding. Co s tím, zase jsem nalítla.