Kapustové karbanátky pečené v troubě

Name: Kapustové karbanátky pečené v troubě
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g listů kapusty (bez košťálů); 0,5 lžičky soli (do vody); 60 g slaniny (špeku); 1 malá cibule; 1-2 stroužky česneku; 2 lžičky majoránky sušené; 0,5 lžičky nahrubo drceného kmínu; 1 vejce velké (nebo 2 malá); 20 g ovesných vloček; 130 ml mléka; sůl dle potřeby; čerstvě mletý pepř; 2 lžíce (domácí) strouhanky; strouhanka na obalení; 1 lžíce olivového oleje

Maso není potřeba, když kapustu provoní špek a koření. Výborné kapustové karbanátky nedají tolik práce a i odpůrci zeleniny zjihnou při jejich konzumaci. Připravte k ním dobrou bramborovou kaši, nebo je snězte s chlebem a zeleninou.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 250 kJ / 1 016 kcal
Bílkoviny	23,70 g
Tuky	73,47 g
Vláknina	12,42 g
Cholesterol	309 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	7,04 g
Sacharidy	60,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustové listy očištěné a zbavené košťálů nakrájíme na proužky a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Povaříme 4 minuty, scedíme a propláchneme na cedníku studenou vodou, necháme okapat. Poté nasekáme na drobno a dáme do mísy. Krok 2: Na rozehřátou suchou pánvičku dáme slaninu nakrájenou na kostičky a necháme pustit tuk. Na tuku orestujeme nasekanou cibulku. Krok 3: Snížíme teplotu a restujeme 1-2 minuty, přidáme nožem rozmáčknutý a nasekaný oloupaný česnek, kmín a majoránku. Necháme rozvonět a přidáme ke kapustě. Krok 4: Promícháme, uděláme uprostřed důlek, do kterého nasypeme vločky a zalijeme mlékem s rozkvedlaným vejcem. Necháme 30 minut stát, aby se důkladně vločky rozmočily.
Zapneme troubu na 190 ° C a plech vyložíme pečícím papírem. Krok 5: Směs v míse promícháme, dle potřeby přisolíme, opepříme a vmícháme strouhanku z tvrdých rohlíků. Necháme ještě 5 minut stát. Poté vlhkýma rukama tvoříme bochánky, které obalujeme ve strouhance, ukládáme na plech a před vložením do trouby pokapeme olivovým olejem. Krok 6: Pečeme dorůžova a podáváme teplé s bramborami, kaší nebo salátem ale jsou dobré i studené s chlebem a zeleninou.

Kapustové listy očištěné a zbavené košťálů nakrájíme na proužky a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Povaříme 4 minuty, scedíme a propláchneme na cedníku studenou vodou, necháme okapat. Poté nasekáme na drobno a dáme do mísy.
Na rozehřátou suchou pánvičku dáme slaninu nakrájenou na kostičky a necháme pustit tuk. Na tuku orestujeme nasekanou cibulku.
Snížíme teplotu a restujeme 1-2 minuty, přidáme nožem rozmáčknutý a nasekaný oloupaný česnek, kmín a majoránku. Necháme rozvonět a přidáme ke kapustě.
Jak snadno oloupat česnek
Promícháme, uděláme uprostřed důlek, do kterého nasypeme vločky a zalijeme mlékem s rozkvedlaným vejcem. Necháme 30 minut stát, aby se důkladně vločky rozmočily.
Zapneme troubu na 190 ° C a plech vyložíme pečícím papírem.
Směs v míse promícháme, dle potřeby přisolíme, opepříme a vmícháme strouhanku z tvrdých rohlíků. Necháme ještě 5 minut stát. Poté vlhkýma rukama tvoříme bochánky, které obalujeme ve strouhance, ukládáme na plech a před vložením do trouby pokapeme olivovým olejem.
Pečeme dorůžova a podáváme teplé s bramborami, kaší nebo salátem ale jsou dobré i studené s chlebem a zeleninou.

TIP: Z čeho lze ještě upéct falešné karbanátky

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 10. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept jsem zkusila před léty podle výstřižku z nějakého časopisu a od té doby tak dělám . Původ nevím.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustové karbanátky pečené v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkO32

Kapustové karbanátky pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 60 min

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě Videorecept

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 80 min

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 70 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 60 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina Kockova

Kapustové karbanátky s ovesnými vločkami a mrkví pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zigulka 60 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Pomalu pečený bůček s kedlubnovým zelím a hrnkovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 210 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Kapustové karbanátky pečené v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkO32

Náhodný recept

Těstoviny se špenátem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Monulek 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové chipsy z HF Videorecept

Bramborové chipsy z HF

Přidáno před 2 hodinami

Grilovací marináda s polotmavým pivem

Přidáno před 11 hodinami

Kachní játra s uzeným bůčkem na bílém víně

Přidáno před 11 hodinami

Rychlé třešňové řezy v remosce

Přidáno před 14 hodinami

Losos na másle s česnekem, špenátem a houbami ve smetanové omáčce

Přidáno před 19 hodinami

Salát s jahodami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 3. 10. 2023 13:32

zuzi777a (moderátorka):

děkuji za komentář, já je měla ráda i jako dítě ale mamka je dělala s masem, já jsem se naučila tyto pro jednoho člena rodiny bez masa a už je mají rádi všichni.

Přeji krásný zbytek dne