Kubánský s banány

bubutop Kuchařka: bubutop

Doba přípravy: asi 2 dny 12 porcí Dorty 46 názorů

Suroviny

Korpus:
6 vajec (bílky zvlášť)
6 lžic cukru krupice
3 lžíce oleje
2 lžíce horké vody
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce hladké mouky
3-4 lžíce kakaa
Pařížská šlehačka:
3 smetany ke šlehání 33 -40%
3 tabulky hořké čokolády kvalitní
3 lžíce cukru
Ovoce:
banány
Zdobení:
čoko ozdoby domácí výroba
marcipánové květy
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Korpus:
    Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky s cukrem, olejem a vodou vyšleháme do pěny, pak přidáme kakao a došleháme. Vyšleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli a do žloutkové směsi střídavě ručně vmícháme mouku a sníh.

  2. Vyložíme dno dortové formy peč. papírem a nalijeme těsto. Boky nevymazáváme.

  3. Pečeme ve vyhřáté troubě z počátku 180 st. a po vložení formy stáhneme na 160-170 st. pečeme asi 50 minut, dle vlastní zkušenosti s troubou.

  4. Po upečení necháme korpus vystydnout ve formě, po té obrátíme a sejmeme papír.

  5. Korpus prokrojíme a namažeme marmeládou rybíz, meruňky atd. Vrátíme korpus do formy a mázneme trochu pařížské šlehačky a poskládáme půlky banánů dokola. Pak navršíme šlehačku a zarovnáme s formou a dáme chladit do druhého dne do lednice.

  6. Pařížská šlehačka:
    Paříž vyrobíme tak, že šlehačku den předem svaříme s čokoládou a cukrem, pořádně rozmícháme a po přejití varem necháme schladit a pak šup do lednice na 12-24 hodin. Pak šlehačem na nejvyšší výkon vyšlehat do tuha, ale nepřešlehat!!!

Poznámka

Čoko korpus je fantasticky jemný a chutný

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kubánský s banány

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: kubánské řezy domácí kubánský dort banany recepty recepty z banánů kubánský klobouk kubánský dortík čoko kafé dort s marcipánem a banány čoko kafé kubánský dort recept recept na kubánský dort klobouk z papíru od banánů kubanske banany kubánský dort kubánsky dortíčky kubánský dort s olejem a vodou a hladkou moukou kubánský dort s olejem a vodou na lžice recepty kubánský banánový dort recept smazene kubanske banany recept banan ve šlehačce