Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Pro slavnostnější oběd, či večeři, se doslova perfektně hodí šťavnaté hovězí závitky se slaninou a mrkví, s omáčkou z červeného vína. Jejich příprava je sice zdlouhavější, ale výsledek opravdu stojí za to.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 453 kJ / 1 781 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,90 g |
| Tuky | 168,50 g |
| Vláknina | 7,25 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodík | 3,41 g |
| Sůl | 8,50 g |
| Sacharidy | 21,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí kýtu nakrájíme na plátky. Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Mrkev oloupeme. Jednu mrkev nakrájíme na proužky, zbytek nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na každý plátek masa dáme plátek slaniny a proužek mrkve, zabalíme do závitku a párátkem upevníme a posypeme lehce hladkou moukou.
Krok 3: Na širší hluboké pánvi si rozpálíme olej a necháme závitky zatáhnout.
Krok 4: Přidáme pyramidy s kořením, zbytek mrkve nakrájené na kostičky, orestujeme, lehce podlijeme vínem, vodou a necháme pozvolna dusit do měkka za občasného míchání a podlévání.
Krok 5: V kastrolku rozehřejeme máslo. Přisypeme mouku a mícháme do zhnědnutí, poté ihned odstavíme z plotny.
Krok 6: Nakonec přidáme zbytek vína, provaříme, zahustíme tmavou jíškou, případně dosolíme.
Krok 7: Párátka vyndáme a můžeme podávat. Jako přílohu můžeme zvolit šťouchané brambory.
Zveřejněno 14. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOQGW
Moje poznámka
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOQGW
Nejnovější recepty
Hráškové řízečky
Přidáno před 13 hodinami
Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou
Přidáno před 15 hodinami
Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě
Přidáno před 16 hodinami
Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou
Přidáno 10. 7. 2025 15:47:10
Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou
Přidáno 10. 7. 2025 15:39:58
Roláda Harlekýn podle Míši Landové
Přidáno 10. 7. 2025 09:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slepičí polévka se zázvorem a hříbky
bhsvls před 4 hodinami
Cikánské řízky
Liberko před 9 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Injathefox před 11 hodinami
Cuketovo sýrové kuličky
iveta.kroul před 12 hodinami
Pikantní vepřová kýta
rastislav007 před 13 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
juannita před 13 hodinami
Těstovinový salát s lilkem
TondaJ před 13 hodinami
Meruňkový koláč s drobenkou
Malinka89 před 16 hodinami
Pečená krkovice s lilkem a smetanou
Kovisova před 16 hodinami
Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou
Malinka89 před 17 hodinami
Suroviny:
kýta hovězí,
slanina,
mrkev,
víno červené,
koření na vývar,
sůl,
pepř mletý,
olej,
mouka hladká,
tuk
Komentáře (2)