Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Pro slavnostnější oběd, či večeři, se doslova perfektně hodí šťavnaté hovězí závitky se slaninou a mrkví, s omáčkou z červeného vína. Jejich příprava je sice zdlouhavější, ale výsledek opravdu stojí za to.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 453 kJ / 1 781 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,90 g |
| Tuky | 168,50 g |
| Vláknina | 7,25 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodík | 3,41 g |
| Sůl | 8,50 g |
| Sacharidy | 21,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí kýtu nakrájíme na plátky. Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Mrkev oloupeme. Jednu mrkev nakrájíme na proužky, zbytek nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na každý plátek masa dáme plátek slaniny a proužek mrkve, zabalíme do závitku a párátkem upevníme a posypeme lehce hladkou moukou.
Krok 3: Na širší hluboké pánvi si rozpálíme olej a necháme závitky zatáhnout.
Krok 4: Přidáme pyramidy s kořením, zbytek mrkve nakrájené na kostičky, orestujeme, lehce podlijeme vínem, vodou a necháme pozvolna dusit do měkka za občasného míchání a podlévání.
Krok 5: V kastrolku rozehřejeme máslo. Přisypeme mouku a mícháme do zhnědnutí, poté ihned odstavíme z plotny.
Krok 6: Nakonec přidáme zbytek vína, provaříme, zahustíme tmavou jíškou, případně dosolíme.
Krok 7: Párátka vyndáme a můžeme podávat. Jako přílohu můžeme zvolit šťouchané brambory.
Zveřejněno 14. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOQGW
Moje poznámka
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOQGW
Nejnovější recepty
Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny s dýňovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Tradiční prošívaná deka
Přidáno před 22 hodinami
Vafle z párků a vajíček
Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí
E. J. K. před 3 minutami
Pečená švestková povidla
Vivik21 před 6 minutami
Krenex
dragomirac před 1 hodinou
Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)
Slavista62 před 2 hodinami
Domácí vepřovka
Slavista62 před 2 hodinami
Bílé fazole s bramborami a smetanou
jana1974 před 2 hodinami
Buchta Fešák
LuccHansel před 2 hodinami
Rychlý švestkový koláč
Palusanda před 3 hodinami
Sekaná s cuketou
evik_svistik před 3 hodinami
Vepřenky podle ČSN
Veros51 před 4 hodinami
Suroviny:
kýta hovězí,
slanina,
mrkev,
víno červené,
koření na vývar,
sůl,
pepř mletý,
olej,
mouka hladká,
tuk
Komentáře (2)