Květáková polévka

Name: Květáková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 květák; 1 l zeleninového vývaru (podle potřeby ); 1 smetana ke šlehání; 2-3 lžíce polohrubé mouky; 1 špetka muškátového oříšku; 1 hrst čerstvé zelené petrželky; bílý pepř mletý; sůl

Máte rádi krémové polévky? Květáková klasika se smetanou vás pohladí po duši i na chuťových pohárcích. Snadná a rychlá polévka poslouží jako menší oběd či večeře.

Hodnocení receptu je 4,8 (38×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

1 1 květák

1 l 1 l zeleninového vývaru (podle potřeby )

1 1 smetana ke šlehání

2-3 lžíce 2-3 lžíce polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

1 hrst 1 hrst čerstvé zelené petrželky

bílý pepř mletý

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	517 kJ / 124 kcal
Bílkoviny	2,78 g
Tuky	0,28 g
Vláknina	1,49 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	26,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na jednotlivé růžičky a omyjeme. Krok 2: Růžičky vložíme do vroucího zeleninového vývaru. Vaříme asi 15 minut doměkka. Krok 3: Potom květák v polévce důkladně rozmixujeme, nebo ho propasírujeme. Krok 4: Polovinu smetany rozmícháme s moukou a za stálého míchání přilijeme do polévky. Krok 5: Necháme ještě chvíli povařit. Nakonec polévku okořeníme bílým pepřem, solí a strouhaným muškátovým oříškem. Krok 6: Zbytek smetany a jemně nasekanou zelenou petrželku ušleháme a těsně před podáváním zdobíme jednotlivé porce polévky úhlednými kopečky.

Květák rozebereme na jednotlivé růžičky a omyjeme.
Růžičky vložíme do vroucího zeleninového vývaru. Vaříme asi 15 minut doměkka.
Potom květák v polévce důkladně rozmixujeme, nebo ho propasírujeme.
Polovinu smetany rozmícháme s moukou a za stálého míchání přilijeme do polévky.
Jak zahustit polévku?
Necháme ještě chvíli povařit. Nakonec polévku okořeníme bílým pepřem, solí a strouhaným muškátovým oříškem.
Zbytek smetany a jemně nasekanou zelenou petrželku ušleháme a těsně před podáváním zdobíme jednotlivé porce polévky úhlednými kopečky.

TIP: Další recepty z květáku a brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (292× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květáková polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G9Q

Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Květáková jednoduchá polévka z Brna

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

cekrops 35 min

Květáková polévka s batáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Květáková polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Květáková polévka s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Květáková polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Iwakk

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Zdravé recepty
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Evropská kuchyně
Vaření
Slané chutě
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Večeře

Moje poznámka

Květáková polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G9Q

Náhodný recept

Kuskusové lečo s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kosmatice se sýrem vhodné pro diabetiky

Přidáno před 12 hodinami

Arabský hummus

Přidáno před 14 hodinami

Cuketová placka vhodná pro diabetiky

Přidáno před 14 hodinami

Pórkový krém

Přidáno před 20 hodinami

Penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone

Přidáno před 20 hodinami

Poháry s jogurtem a chia semínky

Přidáno 21. 5. 2025 06:01

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak před 18 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaqm ♥️

vaclavtrnka2010 3. 5. 2025 13:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Polévka se mě povedla,mohu doporučit.

Marie Svarcova 26. 4. 2022 06:20

mika59 28. 5. 2021 18:51

Výborná a jednoduchá polévka..a foto vloženo..

mika59 přidala nové fotografie! 28. 5. 2021 12:50

přidala nové fotografie!

abakluk 9. 6. 2019 21:29

Mimo uvařím nakrájené brambory ne úplně do měkka,a před dokončením přihodím do polévky.Zkuste,je to jedlé.

LukasM přidal novou fotografii! 23. 4. 2018 08:02

přidal novou fotografii!

Štěpánka 30. 5. 2016 15:35

Polévka byla hořká, pes si pochutnal, nevím, kde se stala chybka.

MarcelaPa 30. 5. 2016 16:12

Štěpánka: chybu jste asi nikde neudělala, byl to asi hořký květák, už se mi ho podařilo také koupit.

Petr 23. 10. 2014 18:18

Prave ji dlabu, dik za recept, je super

Misa 6. 7. 2014 10:31

varim ji casto je moc dobra

Andulakovina 4. 11. 2013 14:22

Olina:Velmi vtipny prispevek.dost me pobavil.

Bylo to rychle sezrany!!!

Olina 8. 10. 2013 21:30

Výborný má to jen jednu chybu bylo to rychle sežraný zítra musím vařit jinou

Kajkajak 19. 5. 2025 11:16

Olina: 😂😂😂♥️♥️♥️to je problém i u nás 😂😂😂

veverkaova 16. 7. 2012 09:22

moc dobrý

blatnicka 29. 6. 2012 04:53

vee:vyvar bude přece i z toho květáku. Osmahněte cibulku a ještě přidejte koření pro vývar (bobkový list, celý pepř,nové koření), zalijte vodou a dejte květák a mrkev...jinak supeer receptík:)