Žampionová polévka

Name: Žampionová polévka
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 žampionů; 5 jarních cibulek (nebo jedna menší cibule); 2 lžíce oleje; sůl; 1 špetka mletého bílého pepře; 100 ml sladké smetany; zeleninový vývar; trochu mléka (nebo vody); hladká mouka na zahuštění; Na dokončení:; trochu zakysané smetany na ozdobu (nemusí být); pažitka

Smetanovou polévku s jemnou žampionovou chutí podáváme s trochou zakysané smetany a pažitky. Jako základ pro polévku použijeme jarní cibulku, spolu se žampiony ji vaříme ve vývaru. Zalijeme smetanou, zahustíme, povaříme a můžeme podávat.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Jaruna18

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 353 kJ / 323 kcal
Bílkoviny	2,80 g
Tuky	33,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	3,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku. Krok 2: Na ní necháme trochu orestovat očištěné žampiony nakrájené na plátky a zalejeme vývarem. Krok 3: Povaříme a když jsou žampiony měkké, přilijeme smetanu, dosolíme a opepříme. Krok 4: Zahustíme moukou rozšlehanou ve vodě nebo v mléce. Poté vaříme alespoň 15 minut. Krok 5: Hotovou polévku ozdobíme zakysanou smetanou, do které přidáme nadrobno nasekanou pažitku.

Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku.
Na ní necháme trochu orestovat očištěné žampiony nakrájené na plátky a zalejeme vývarem.
Povaříme a když jsou žampiony měkké, přilijeme smetanu, dosolíme a opepříme.
Zahustíme moukou rozšlehanou ve vodě nebo v mléce. Poté vaříme alespoň 15 minut.

Jak zahušťovat pokrmy
Hotovou polévku ozdobíme zakysanou smetanou, do které přidáme nadrobno nasekanou pažitku.

TIP: Jak pěstovat pažitku za oknem

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampionová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xG4l

Žampionová krémová polévka - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Amy.Stoker7

Žampiónová polévka s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaB1 45 min

Žampionový krém Videorecept

Žampionový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Žampiónová polévka Videorecept

Žampiónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 30 min

Rychlá žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dominik22 15 min

Zeleninovo-žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Zobrazit více

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 60 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 40 min

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 70 min

Mozzarella s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 10 min

Frgále

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 90 min

Koláče z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 55 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Houby
Česká kuchyně
Běžný den
Bylinky
Zelenina
Vaření
Oběd
Vegetariánské recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Žampionová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xG4l

Náhodný recept

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tortillové košíky

Přidáno před 3 hodinami

Sýrové hrudky s pažitkou

Přidáno před 5 hodinami

Bylinkové pesto

Přidáno před 22 hodinami

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno 6. 5. 2025 14:09

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno 6. 5. 2025 13:33

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno 6. 5. 2025 12:40

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 29. 3. 2024 20:26

Polévku vyzkoušíme.

casino 12. 1. 2018 13:55

Prošel jsem žampionové polévky a omáčky...
Podobnou jsem nenašel...
Je to jenom prkotina co děláme jinak, takže psát rcp mi přijde zbytečné ...

Žampiony postrouháme NAHRUBO a restujeme (příp. na cibuli) až tekutina téměř zmizne. Teprve pak zalijeme (vývar je lepší, ale i voda je OK) a polévku (omáčku) dohotovíme podle našich zvyklostí...
Několik houbiček můžeme vložit pokrájených nahrubo