Kulajda podle maminky
Receptů na kulajdu najdeme spoustu, ale jen jedna chutná tak, jak si ji pamatujeme z dětství. Tato je přesně taková. Jemná, voňavá po houbách a kopru, s trochou smetany, která ji hezky zjemní. Není složitá a právě v tom je její kouzlo.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky nebo menší kousky.
Krok 2: V pánvičce na kousku másla orestujeme houby. Osolíme je, opepříme a ovoníme kmínem.
Krok 3: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a pomocí metličky vytvoříme hladkou jíšku. Za stálého míchání postupně přiléváme mléko.
Krok 4: Do takto připraveného základu vložíme brambory a houby i s výpekem. Ochutíme kořením do polévek a koprem dle chuti.
Krok 5: Brambory vaříme asi 25 minut, dokud nezměknou. Poté přidáme vejce – můžeme je nakrájet ručně nebo protlačit přes kráječ na brambory (tzv. kolečko). Vejce lze přidat i až při servírování na talíř.
Krok 6: Hotovou polévku dle potřeby dochutíme octem, cukrem, koprem, solí a pepřem. Nakonec zjemníme smetanou.
Zveřejněno 7. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kulajda podle maminky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Wo1
Moje poznámka
Kulajda podle maminky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Wo1
Nejnovější recepty
Bavorský guláš
Přidáno před 2 hodinami
Cibulačka se sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Kroupy se zelím, rajčaty a olivami po italsku
Přidáno před 4 hodinami
Vánoční hvězdičky s čokoládou
Přidáno před 12 hodinami
Kulajda podle maminky
Přidáno před 14 hodinami
Zeleninový kuskus s kuřecími medailonky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Annamariev před 1 minutou
Bramborové šišky
JanaPav před 33 minutami
Šátečky z mrkvového těsta
Matulova před 48 minutami
Petina žemlovka
Janicee před 51 minutami
Hrnková jablečná buchta s tvarohem
LenkaMahu před 2 hodinami
Hrníčkové vafle
Hana84 před 2 hodinami
Celozrnné placky z bramborové kaše
jaroko před 2 hodinami
Staročeská křenová polévka
mira68 před 3 hodinami
Utopenci
magdalenka před 4 hodinami
Lehké kardinálovy řezy
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
houby čerstvé,
brambory,
vejce,
mléko,
smetana ke šlehání,
máslo,
mouka hladká,
kopr čerstvý,
kmín drcený,
koření polévkové,
pepř mletý,
cukr krupice,
ocet,
sůl
Komentáře (1)