Čočka na česneku

1. Čočku přebereme a propláchneme. Cibuli i česnek oloupeme.
2. V hrnci na troše oleje necháme provonět dva stroužky česneku a přidáme čočku. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř. Zalijeme vodou a vaříme do změknutí čočky asi 30 minut.
3. Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli do sklovita, přidáme hladkou mouku a připravíme jíšku.
4. Čočku podle potřeby zahustíme, provaříme a dochutíme solí, pepřem, majoránkou a česnekem.
5. Druhou cibuli pokrájíme na menší proužky a pozvolna restujeme na troše oleje. Když je dozlata, zvýšíme plamen, přidáme lžičku cukru a necháme zkaramelizovat.
6. Hotovou čočku podáváme s karamelizovanou cibulí a uzeným masem, volským okem nebo párkem a pečivem.

Zveřejněno 8. 11. 2025