Polévka z pečené dýně a pórku

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Dýni omyjeme, rozkrojíme napůl, vydlabeme a poté nakrájíme na měsíčky. Semínka, pokud chceme, necháme bokem na ozdobu.
2. Cibuli oloupeme a rozkrojíme napůl. Polovinu nakrájíme na měsíčky, druhou polovinu nakrájíme na kostičky. Pórek omyjeme a bílou část nakrájíme na kolečka o síle asi 2 cm, zelenou část nakrájíme na menší kousky a dáme zvlášť. Česnek neloupeme, pouze odřízneme kořínky. Bramboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
3. Vyložíme plech pečicím papírem a naskládáme na něj nakrájenou bílou část pórku, měsíčky cibule, dýni a česnek.
4. Pokapeme olejem, osolíme, opepříme a dáme do vyhřáté trouby péct na 20-25 minut.
5. Mezitím v hrnci rozehřejeme trochu oleje, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a zelenou část pórku. Zarestujeme a, když se rozvoní, přidáme brambory, Vegetu a zamícháme. Zalijeme vodou a pozvolna vaříme, než se upeče zelenina v troubě.

   Co obsahuje Vegeta

6. Mezitím nakrájíme pečivo na kostičky. Naskládáme na druhý plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olejem a promícháme.
7. Pokud jsme ponechali semínka, dáme je na talíř a do mikrovlnky "vlnit" natřikrát po 2 minutách. Poté je krásně vyloupeme.

   Jak se jí dýňová semínka

8. Upečenou dýni s pórkem a cibulí dáme do hrnce. Česnek tam vymáčkneme a ještě alespoň 10 minut povaříme.
9. Plech s pečivem dáme do trouby na 5-8 minut upéct dokřupava.
10. Polévku rozmixujeme dohladka a zjemníme smetanou. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem.
11. Podáváme s opečenými krutonky a dýňovými semínky.

TIP: Čím se liší hokaido od jiných dýní

Zveřejněno 3. 1. 2026