Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Vepřové výpečky jsou klenotem české kuchyně. Dozlatova vypečené křehké maso z vepřového boku, které si perfektně rozumí s kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem, a voní cibulí, kmínem a česnekem.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Dáme do pekáče. Cibuli s česnekem oloupeme, pokrájíme na menší kousky a přidáme k masu. Promícháme.
Krok 3: Přikryjeme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě bez podlití při 180 °C cca 1,5 hodiny.
Krok 4: Pak odkryjeme a dopečeme pod zapnutým grilem při 200 °C asi dalších 30 minut, aby maso dostalo zlatavou barvu. Před koncem pečení podlijeme trochou vařící vody, aby se vypečený tuk spojil na šťávu.
Krok 5: Scezené a okapané kysané zelí dáme vařit se solí, cukrem a kmínem.
Krok 6: Špek a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Rozškvaříme špek, přidáme cibuli, zarestujeme a zaprášíme moukou. Usmažíme světlou jíšku, kterou zahustíme zelí. Povaříme zhruba 30 minut.
Krok 7: Výpečky podáváme s kysaným zelím, trochou výpeku a houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 15. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9BnW
Nejnovější recepty
Rychlovka z fazolí a zeleniny
Přidáno před 2 hodinami
Citronový losos s indiánskou rýží, cizrnou a mungo fazolí
Přidáno před 2 hodinami
Palačinková pudinková roláda
Přidáno před 2 hodinami
Kmínová polévka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 6 hodinami
Drobené řezy s řeckým jogurtem a lesním ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Ovesné lívanečky s povidly a kysanou smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé "halušky" z jogurtu
iveta.kroul před 30 minutami
Zeleninová polévka s cizrnou
Kajkajak před 38 minutami
Biskupský beránek
Pavlina93 před 56 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Katherine12 před 2 hodinami
Holandský mletý řízek se sýrem
Fitulka před 3 hodinami
Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami
Iva868 před 3 hodinami
Nejlepší pizza
Sallam před 3 hodinami
Domácí rizoto
lunav1 před 4 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
Olivia1991 před 4 hodinami
Větrníky karamelové
Fitulka před 5 hodinami
Suroviny:
bok vepřový,
česnek,
cibule,
sůl,
kmín drcený,
zelí kysané,
cibule,
mouka hladká,
cukr krystal,
kmín drcený,
špek
Komentáře (1)