Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Vyzkoušejte segedinský guláš s malou obměnou. Stačí použít kapustu, která mu dodá jemnější chuť. Maso se restuje se špekem a cibulí, provoní se paprikou, podlije vývarem a provaří. Poté se přidá kapusta a guláš se nakonec zjemní smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na malé kostičky. Vepřovou krkovici nakrájíme na kousky velikosti sousta.
Krok 2: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájený špek a restujeme dozlatova. Poté přidáme maso, bobkový list a kmín, osolíme, opepříme a vše společně orestujeme.
Krok 3: Zaprášíme paprikou a moukou a za stálého míchání krátce osmahneme. Poté podlijeme studeným vývarem a na mírném plameni vaříme asi 20 minut.
Krok 4: Přidáme nakrájenou kapustu a vaříme doměkka.
Krok 5: Nakonec pokrm dochutíme cukrem i octem a vmícháme smetanu.
Zveřejněno 24. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY94g
Moje poznámka
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY94g
Nejnovější recepty
Slané kynuté koláče
Přidáno před 13 hodinami
Telecí saltimbocca
Přidáno před 14 hodinami
Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem
Přidáno před 14 hodinami
Vepřové nudličky s gyros kořením
Přidáno před 14 hodinami
Dvoubarevná banánová bábovka
Přidáno před 14 hodinami
Zapečený hermelín v bramborové kaši s opečenou cibulkou s jablíčkem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Škvarkové rohlíčky
monyss před 1 hodinou
Salát z červené řepy s celerem a ořechy
mamina58 před 3 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Yennefer1 před 3 hodinami
Kakaová bábovka s tvarohem
Yennefer1 před 3 hodinami
Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru
[email protected] před 3 hodinami
Koblihy z domácí pekárny
Umisk před 13 hodinami
Dietní "Tiramisu"
Veronika_1 před 14 hodinami
Fazolové lusky na kyselo
[email protected] před 15 hodinami
Těstovinový salát se sušenými rajčaty a zeleninou
Danoouch před 15 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
špek,
kapusta,
cibule,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
mouka hladká,
vývar masový,
bobkový list,
pepř mletý,
kmín drcený,
sůl,
smetana ke šlehání,
ocet,
cukr krupice
Komentáře (3)