Pastevecký tokáň
Barevná variace na klasický tokáň z vepřové kýty a tří druhů paprik potěší nejen chutí, ale i vzhledem. Díky čerstvým rajčatům, paprikám a zakysané smetaně vznikne jemná, lahodná omáčka, která maso skvěle doplní.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou kýtu osušíme a nakrájíme na nudličky.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme trochu oleje a necháme zpěnit cibuli.
Krok 3: Přidáme maso, osolíme a opepříme. Maso orestujeme tak, aby se zatáhlo. Poté ho zaprášíme mletou sladkou paprikou, promícháme a podlijeme vývarem.
Krok 4: Přivedeme k varu a poté ztlumíme plamen a zakryjeme pokličkou. Dusíme do poloměkka asi 30-40 minut.
Krok 5: Papriky očistíme a nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme k téměř měkkému masu.
Krok 6: Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku a vlijeme k masu. Za častého míchání směs povaříme asi 15-20 minut.
Krok 7: Nakonec dochutíme prolisovaným česnekem a podle potřeby solí. Podáváme například s dušenou rýží.
Zveřejněno 13. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pastevecký tokáň
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82YwW
Moje poznámka
Pastevecký tokáň
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82YwW
Nejnovější recepty
Galetky s jablky
Přidáno před 2 hodinami
Tradiční gruzínské jídlo odžachuri
Přidáno před 4 hodinami
Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem
Přidáno před 9 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Přidáno před 9 hodinami
Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami
Přidáno před 10 hodinami
Nepečené roládky
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koňakové řezy s mascarpone krémem
Jana B. před 12 minutami
Domácí rizoto
pazderka83 před 2 hodinami
Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky
medlovice před 3 hodinami
Bábovka Ing. Petr
horakova654 před 3 hodinami
Vepřové maso na houbách v jednom hrnci
Vanish před 3 hodinami
Rajská polévka s bazalkou...
Kajkajak před 3 hodinami
Těstoviny s brokolicí
Blazenka před 4 hodinami
Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý
dahoonve před 5 hodinami
Banánové muffiny
PidzonekKiki před 6 hodinami
"Pštrosí" vejce
Mefistik před 6 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
cibule,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá žlutá,
paprika čerstvá zelená,
rajče,
česnek,
mouka hladká,
smetana zakysaná,
vývar masový,
olej,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká
Komentáře (1)