Csikóstokány - tokáň čikóš

magdalenka

28 názorů

20. 1. 2010 17:57

Csikóstokány - tokáň čikóš, Dobrou chuť ;-) — Dobrou chuť ;-)

700 g 700 g vepřové plecko

1 1 cibule nakrájaná na drobno

100-150 g 100-150 g uzené slaniny

červená mletá paprika

sůl

1 1 čerstvá paprika pokrájená na nudle

rajče pokrájené nebo rajčatová šťáva

200-300 ml 200-300 ml kysané smetany

2 2 polévkové lžíce hladké mouky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 174 kJ / 2 193 kcal
Bílkoviny	153,61 g
Tuky	162,67 g
Vláknina	6,60 g
Cholesterol	633 mg
Sodík	2,46 g
Sůl	5,95 g
Sacharidy	26,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Údenú slaninu nakrájame na drobno a dáme vytopiť.
Škvarky vyberieme a osmažíme na vytopenej masti cibuľu.
Mäso nakrájame na rezance - nudle asi ako malíček, pridáme k cibuli. Chvíľku otáčame, kým mäso nezbelie.
Vtedy zasypeme paprikou, osolíme a podlejeme trochou vody a dusíme.
K polomäkkému mäsu pridáme paradajku a papriku, necháme zmäknúť. Vodu pridávame vždy iba po troche.
Do hotového jedla vlejeme kyslú smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali múku, naberačkou vyberieme teplú mäsovú šťavu a vmiešame do misky, kde je smotana zmiešaná s múkou, miešame a pomaly vlejeme do hrnca k mäsu a prevaríme.
Do hotového pridáme vytopené škvarky a prípadne aj posekanú petržlenovú vňať.

Poznámka autora receptu

Podávame s haluškami, ryžou alebo cestovinami.

(prílohové halušky - 500 g múky polohrubej, 1 vajce a voda, polotuhé cesto, hneď do vriacej vody haluškárom hádžeme halušky)

Recept pochádza z mojej zbierky receptov, samotné jedlo patrí k maďarskej klasike, má viacero variant.

Hodí sa k nemu asi Veltlín zelený...

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (110x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pivovarský tokáň

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 80 min

Maďarský vepřový pepřový tokáň Videorecept

Maďarský vepřový pepřový tokáň

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Vepřový tokáň

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

manek380 90 min

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 355x

Jednoduché tvarohové masopustní koblihy zvládneme snadno. Nemusejí se nechávat kynout a jsou krásně vláčné

Gougères aneb sýrové jednohubky z odpalovaného těsta. Pečou se jako věnečky a chutnají famózně

Komentáře

magdalenka

9. 10. 2013 20:58

mekkejla:

mekkejla

9. 10. 2013 04:54

Tokáň jsem vždy dělala z hovězího a bez jakéhokoliv zahušťování, ale musím říct, že smetana tomu dodá zase úplně jiný švih a šmak a je to opravdu výborné!

Jelikož mi v ledničce přebývala zelenina, tak jsem dala více rajčat i papriky (alespoň bylo více omáčky, kterou my můžeme na litry

) a bylo to jen ku prospěchu. Všem vřele doporučuju!

magdalenka

1. 6. 2012 07:16

Livka: Mám radosť...

Livka

31. 5. 2012 13:58

+1 bodík

Tento recept sa u nás moc osvedčil a varím to už druhý rok

díky za receptík

magdalenka

13. 3. 2010 22:40

jahoda

13. 3. 2010 22:40

Dnešní oběd díky Vašemu receptu byl báječný (přílohu jsem zvolila Bavorský knedlík od Lemarti www.toprecepty.cz/recept/10817-bavorsky-knedlik-od-lemarti/). Doporučuji

BILKOVAI

10. 3. 2010 21:21

Magdalenko děkuji za recept

Aj ty halušky se mi povedly. Vždycky jsem je dělala z prášku

magdalenka

10. 3. 2010 21:18

Ivetka, máš krásnu fotku, prečo by si ju mala dávať preč?
A k tým spomínaným jedlám, ani mne nie je jasný rozdiel...Je to skôr prelínanie jedál a receptov v rámci str. Európy...Maj sa pekne a pekný večer!

BILKOVAI

10. 3. 2010 21:05

Magdalenko, bylo to dobré. Něco podobného vařím a říkáme tomu paprikáš. Fotku jsem přidala, jestli ji nebudeš chtít, tak napiš

magdalenka

24. 1. 2010 21:30

Zdenka1, pesničku nepoznám, napadlo ma iba porekadlo o starom psovi a nových kúskoch, ale to sa akosi sem nehodí...

Ale som rada, ak vám niečo navarené podľa mňa bude chutiť...
Želám pekný večer!

magdalenka

24. 1. 2010 21:27

Vďaka za body a záujem o môj recept a hlavne, velikánska VĎAKA MIRKE!!!

Zdenka1

23. 1. 2010 15:34

Magdalenko. Znáš písničku, neopouštěj staré věci pro nové ? Tokáň jsem dělala doposud bez zeleniny. Ráda svůj recept opustím a budu dělat podle tebe, protože tato varianta je mnohem a mnohem lepší. Díky, že jsi tu takový výborný recept vložila.

Bibinka

23. 1. 2010 14:40

Mirko, čím dál víc zjišťuji, že vy jste taky na taková "mokrá" jak říkám, omáčková a šťávičková jídla. Díky za vytažení receptu, brzy půjde na řadu Magdalenko, líbí se mi, dávám ti bodíka a Mirce taky

mirca75

23. 1. 2010 14:33

Magdalenko

tak jsem váhala jestli mám,nebo nemám přidat fotečky - přeci jen,"otravuji" poměrně často.Ale protože byl dnešní oběd jedním z těch,které se nazývají vynikající

(jako všechny od tebe

),tak je přeci jen přidávám,aby jsi viděla jak se povedlo

.Vyškvařená slanina (dala jsem napůl normální a anglickou) dala jídlu báječnou základní chuť a zakysanku jsem přimíchala dovnitř.Manžel měl jako přílohu brambory,my rýži a věř,že po všech zůstaly talíře jako po umytí

.K fotkám přidávám boďku č.7 a velké díky za dobrotu

.A vřele doporučuji dalším k ochutnání