Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou

Name: Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 3 lžíce cukru krupice; 3 lžíce polohrubé mouky; Krém:; 400 ml mléka; 1 vanilkový pudinkový prášek; 1 vanilkový cukr; čerstvé jahody; jahodový džem (nebo jiný dle chuti); 250 ml Ramy Crémefine ke šlehání (nebo smetany ke šlehání); cukr (podle chuti); čokoláda na nastrouhání

Lehký, svěží a plný jahod. Takový je tento koláč s jahodami, pudingem a šlehačkou. Tenké nadýchané těsto je potřeno marmeládou a pudingem, na kterých jsou naskládány jahody zakryté vrstvou lahodné šlehačky. Na ozdobu můžete nastrouhat čokoládu.

Hodnocení receptu je 5,0 (41×)

Hella

Středně náročný

Doba přípravy 52 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 12 min bez doby odležení v chladu

52 min (40 min příprava + 12 min tepelná úprava, bez doby odležení v chladu)

Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou, Jahodový koláč s pudinkem a šlehačkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 768 kJ / 901 kcal
Bílkoviny	43,10 g
Tuky	29,13 g
Vláknina	1,39 g
Cholesterol	801 mg
Sodík	461 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	115,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce ušleháme s cukrem do husté bílé pěny. Pak lehce vmícháme mouku. Krok 2: Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 10-12 minut. Krok 3: Po upečení ještě teplý piškot potřeme džemem. Krok 4: Než se piškot upeče, uvaříme puding. Ještě teplý ho nalijeme na piškotový plát s džemem a zatlačíme do něj přepůlené jahody. Krok 5: Necháme vychladnout a nakonec na celý povrch naneseme ušlehanou smetanu, kterou můžeme dle chuti ještě přisladit, případně dozdobit strouhanou čokoládou. Krok 6: Necháme alespoň 2 hodiny v chladu uležet.

Vejce ušleháme s cukrem do husté bílé pěny. Pak lehce vmícháme mouku.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 10-12 minut.
Po upečení ještě teplý piškot potřeme džemem.
Než se piškot upeče, uvaříme puding. Ještě teplý ho nalijeme na piškotový plát s džemem a zatlačíme do něj přepůlené jahody.
Jak zabránit škraloupu na pudingu
Necháme vychladnout a nakonec na celý povrch naneseme ušlehanou smetanu, kterou můžeme dle chuti ještě přisladit, případně dozdobit strouhanou čokoládou.
Necháme alespoň 2 hodiny v chladu uležet.

TIP: Jahody v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 6. 2011

Poznámka autorky Hella

Pokud chcete úhledně nařezat na plechu moučník, který má na povrchu šlehačku, máslový krém nebo čokoládovou polevu, musíte ho především vychladit. Pak si do vyšší nádobky nalijte horkou vodu a vložte do ní 2-3 tenčí nože a nechte je prohřát. Prvním nožem uřízněte jednu řadu, vraťte ho zpátky do nádoby s vodou, vezměte další nůž, uřízněte další řadu, vraťte do vody atd., až máte všechno nařezáno. Je dobré celý moučník nařezat najednou, bez ohledu na to, kdy se bude jíst.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (355× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0A9K

Piškotový puding s ovocem a šlehačkou Videorecept

Piškotový puding s ovocem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Vanilkový puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terezicka1

Makový puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Šátečky s pudingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jana.koukalova

Ovocné (jahodové a meruňkové) knedlíky z tvarohu a pudingů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 30 min

Koláč s pudingem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 65 min

Zobrazit více

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 60 min

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 380 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 65 min

Jablečná povidla na 3 způsoby Videorecept

Jablečná povidla na 3 způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 75 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Drobenka - žmolenka - posypka atd. Videorecept

Drobenka - žmolenka - posypka atd.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 10 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Dětská oslava
Letní recepty
Sváteční recepty
Jahody
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Středně náročné

Moje poznámka

Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0A9K

Náhodný recept

Brokolice a květák ve sladkokyselé smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 3 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 4 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 11 hodinami

Jemné bramborové knedlíky se švestkami

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eja57 22. 5. 2022 09:43

Marie Svarcova: Maruško, vytáhla jsi skvělý recept, teď začíná jeho sezóna.
Četla jsem komenty - možná Hella dostatečně nepopsala přípravu těsta. Vejce s cukrem je nutno - za mne v robotu se šlehacimi metlami - až do světlé pěny, zdvojnásobí objem. A jen velmi lehce ideálně stěrkou vložit mouku. Prášek do pečiva tam opravdu nemá co dělat.

Marie Svarcova 22. 5. 2022 05:57

Šárka 31. 10. 2015 17:35

Recept vypadá velmi chutně, ale po upečení na větší plech a zdvojnásobení surovin bylo šlehačky přehnaně málo. Ani mi nepokryla celý plech a obrázek tomu vůbec neodpovídá. Byla jsem ráda, že jsem trochu pokryla půlku plechu.

Jitkas 8. 9. 2014 12:54

Hella: Asi mate to slovo "zbelaji", coz se stane pomerne zahy, musi zbelat i "zhoustnout" a to neni hned. Kdo nikdy nedelal asi nevi.

Hella 8. 9. 2014 12:43

Věra: Tohle je opravdu to neobyčejnější piškotové těsto. Jen je třeba vejce s cukrem dobře vyšlehat až zbělají a pak přidat mouku. Někdo doporučuje nejdříve šlehat sníh a pak přidat žloutky např.http://www.toprecepty.cz/recept/15574-zakladni-pis..., ale já většinou šlehám celá vejce. Prostě to těsto musí nadzvedat našlehaný vzduch místo prášku, někdo prášek nesnáší a také trouba musí být dostatečně nahřátá.

Věra 8. 9. 2014 12:27

Tak bohuzel i ja se musím pridat k těm co těsto nevybehlo ale jelikoz mi to bylo skoda vyhodit protoze jsem delala ze dvou davek tak jsem udelala neco jakoby roladu.

Chut testa teda neni tak jak u rolady ma byt ale to nejak stravime porad lepsi nez kdyby to skoncilo v kosi jen by me teda zajimala v cem je ta veda ze to testo i bez kypriciho prasku vybehne?

Sarovka 30. 5. 2012 06:35

Hello, včera jsem pekla tento moučník do dortové formy. Je naprosto úžasný

Rychlý, lehký a výborný

Dcera snědla ke snídani 1/2

Mirule 15. 7. 2011 10:21

to musí být dobrota

až se mi sbíhají sliny, mňam

Jitka B 14. 7. 2011 05:48

Moc vyvedené

. Musím se zastat těsta - před lety mě učila péct teta (vyučená cukrářka), která za základní piškotové těsto brala jen mouku (hladkou či polohrubou), vejce a cukr. Kypřící prášek přidávala, když byl v těstě tuk. Jen jsem musela vyšlehat žloutky zvlášť s cukrem a bílky do sněhu.

Hella přidala novou fotografii! 13. 7. 2011 15:08

Lenika 2. 7. 2011 11:55

Těsto se mi po přečtení moc nepozdávalo, tak jsem radši rovnou pro jistotu udělala "osvědčené", ale jinak moc dobrý koláč! Pochvala.

Koubkova 24. 6. 2011 05:33

Přesto, že se piškot nepovedl rodinka ho

snědla zachránily to ty jahody.

Hella 23. 6. 2011 10:25

Koubkova: to mě fakt s tím piškotem mrzí. Opravdu na obrázku je piškot podle tohoto - neprimitivnějšího receptu: na 1 vejce lžíce cukru a l lžíce mouky. Vejce s cukrem se šlehá a mouka jen lehce vařečkou vmíchá. Lžíce se v tomto případě počítá asi 50 g - jako váha vejce. Moukou to asi nebylo, vždyť třeba na roládu se na 1 vejce dává jen 20 g cukru a mouky. Ale znovu opakuji, pokud máte z piškotu obavu, zvolte svůj vyzkoušený recept! Ten zbytek už ani nelze zkazit

Koubkova 23. 6. 2011 10:12

Pjano dělala jsem korpus z 2dávky a taky mi nevyběhl to těsto na obrázku musí mít úplně jiný recept ,

asi tam bylo málo mouky si myslím,moje chyba ,že mi to nedošlo

Bibinka 22. 6. 2011 10:18

Hella:já ti děkuji za poznámku, jak moučníky řezat, určitě to budu tak používat, protože ty tvoje se mi vždycky líbí

Hella 18. 6. 2011 20:55

pjina: Toto je recept na klasický piškot a prášek do pečiva tam nepatří. Ale je možné si piškotový základ udělat podle svého oblíbeného receptu, na který jste zvyklí. Prášek do piškotu se přidává jen v případě, že se vejce nastavují vodou, nebo se tam přidává tuk. Jinak stačí dobře těsto našlehat.

pjina 18. 6. 2011 18:50

dnes jsem ho chtěla udělat, přesně podle receptu a nebyl tam napsanej kypřící prášek, bylo mi todivné, ale upekla jsem korpus kterej jsem hodila rovnou do koše, jelikož mi nevyběhl.

mysulka 17. 6. 2011 13:07

to je krása

Hella 14. 6. 2011 15:09

Děkuji za milé komentáře. Doplnila jsem do poznámky v receptu, jak nejlépe tyto zákusky krájet, aby byly "jak podle pravítka". Je to sice taková drobnost, ale možná někomu pomůže.