Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Dobrý domácí sýr - Retro

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

fb.lib fb.lib

Snadný

Dobrý domácí sýr - Retro
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 829 kJ /
1 393 kcal
Bílkoviny63,19 g
Tuky117,69 g
Vláknina0,16 g
Cholesterol 761 mg
Sodík 228 mg
Sůl0,47 g
Sacharidy20,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 1/2 kg tvarohu se nastrouhá, osolí a nechá v létě 3 dny, v zimě týden ležet. Krok 2: Pak se dá do hliněného hrnku, přidá se 10 dkg másla a lžička papriky, mícháme tím na ohni, až se tvaroh vaří, tvoří bubliny a je lesklý, pak se odstaví a vmíchají se dva žloutky a dá se do hluboké mísy. Krok 3: Ztuhlý sýr se vyklopí na mísu a podává.
Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 10. 2011

Poznámka autora fb.lib

Zde není myšlen tvaroh na strouhání. Naše prababičky a babičky dělávaly tvaroh velmi tuhý, aby dlouho vydržel a neplesnivěl.

Recept z novin Křesťanská žena 1920-50 Rodina a domácnost.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dobrý domácí sýr - Retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yJJE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dobrý domácí sýr - Retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yJJE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

fb.lib fb.lib 31. 8. 2014 16:43
Klihák se dělá tak že oslíte tvaroh,okořeníte kořením jaké máte ráda (dával se kmín),dáte do kastrulku zalijete trochou piva,promicháte,znovu trochu zalijete ,vezmete igelit a dáte na vrh kastrůlku kolem ovážete provázkem aby se tam nedostával vzduch a hlavně aby líbezná vůněvás nelákala k ochutnávkám a zhruba po týdnu v teple u radiátoru (v zimě)můžete se pustit do bašty.:-D:-))

Milena 31. 8. 2014 10:10
chci skusit klihák co dělali naše babičky .čím zalít mléko nebo jak tady píšou i pivem? děkují.

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 25. 11. 2011 20:54

Dobrý domácí sýr - Retro

Dobrý domácí sýr - Retro

tejaja tejaja 21. 10. 2011 14:09
Myslím si, že nie je na škodu oprášiť recepty staré, ktoré neprávom dnes zaznávame. Veď komu sa recept páči, ten vyskúša, možno sfotografuje a fotku priloží. Nie je povinnosťou vkladať recepty len s fotkou. A nemusí byť ani osobne odskúšaný. A takéto recepty už v kuchárskych knihách nenájdeme. Vždy sa nájdu ľudia, ktorým sa bude hodiť, tak buďme radi za každý recept a nepodceňujme žiadny. Už len z toho dôvodu, že autor si dal tú námahu a pridal ho tu pre všetkých s tým najlepším úmyslom. ;-)

Pája 21. 10. 2011 10:33
Jen ať pan František opisuje!! ;-) Když to čtu vybaví se mi zlaté postřižiny... :-) :-* Jsem moc ráda, za takové recepty a minimálně ten puding chci vyzkoušet... Jen nevím, jaký tvaroh :-//

zizala zizala moderátorka 21. 10. 2011 10:30
Klariska: U některého ze svých receptů František podotýká, že pokud recept nikdy nedělal, ani u nikoho nejedl, píše to do poznámky. Takže pokud u receptu není v poznámce, že recept nedělal, beru to, že s ním má zkušenost. Tohle konkrétně je známý starodávný recept, mám ho ve své kuchařce taky, jen tedy bez těch žloutků.

Klariska Klariska 21. 10. 2011 10:07
Františku, přidáte někdy taky něco, co jste sám upekl / uvařil, nebo nám jen opíšete celou kuchařku? Tento recept je alespoň zajímavý, ale hromada neozkoušených receptů na pečivo nám to tu moc neobohatí.

Anna Kocikova Anna Kocikova 21. 10. 2011 09:14
Recept se mi líbí:yes:+5:yes:

zizala zizala moderátorka 21. 10. 2011 07:49
Nikdy nezapomenu na klihák, který mamka nakládala z tvarohu, byl krásně cítit a na chleba s máslem a s hrnkem mléka to byla jedinečná večeře nebo svačina. Dnešní tvarohy jsou příliš sterilní, z těch klihák nejde udělat ;-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 10. 2011 07:45
No, mi se to taky líbí:-):yes: Věřím, že foto někdo přidá;-)

zizala zizala moderátorka 21. 10. 2011 07:44
1974andrea: Já jsem to pochopila tak, že se žloutky vmíchají do horké, ale už nevařící se hmoty. Takže úplně syrové nebudou, jen nebudou sražené, jako kdyby prošly přímým varem ;-)

spagetka spagetka 21. 10. 2011 07:02
Já si rovněž myslím, že nevadí staré opisované recepty, dyk i já sem dávám recepty opsané z naší rodinné kuchařky ;-);-):-p:yes:

1974andrea 1974andrea 21. 10. 2011 06:36
Tady se asi bude muset nechat náš normální tvaroh vykapat, aby ztratil přebytečnou tekutinu, ne? Recept se mi líbí, i když s těmi syrovými žloutky se to bude muset rychle zkonzumovat;-):yes:

Věrka R. 21. 10. 2011 06:30
Taky se mě recept líbí a uvítala bych, kdyby bylo na sýr víc takových obyčejných receptů.

Pavla 21. 10. 2011 06:22
Mě to ani trochu nevadí, že autor opisuje z novin. Já tyhle recepty totiž vůbec neznám, a jelikož nepatřím k movitějším lidem, tak takové recepty jedině uvítám. A mám dojem, že už brzy se hodí nám všem, umět "vařit po staru".
A paní Kroupová, já taky nemám digitální foťák, takže kdybych se tady zaregistrovala, tak by to taky vypadalo, že jenom "opisuju z novin".

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recept na domácí tvarohový sýr klihák, starý sýr z tvarohu recept, klihák, tvaroh klihák, starý sýr, dobry syr, starý sýr z tvarohu, domácí sýr klihák, syr klihak, jak se dělá klihák, domácí klihák, domácí sýr z tvarohu recept, sýr z tvarohu podle babiček, recept na starý sýr, klihák z tvarohu, domácí starý sýr, domaci sýr z tvarohu, oklihák, starý sýr recept, recept na syr klihak

Suroviny:
tvaroh, sůl, máslo, paprika sušená sladká, žloutek

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu