Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně, Jakékoliv maso dušené se zeleninou na smetaně
Jakékoliv maso dušené se zeleninou na smetaně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 814 kJ /
1 150 kcal
Bílkoviny242,21 g
Tuky13,68 g
Vláknina6,57 g
Cholesterol 470 mg
Sodík 488 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy12,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso po opláchnutí prošpikujeme klínky slaniny a celé osolíme, do papiňáku dáme olej, na něm osmažíme nakrájenou cibuli, nasypeme sáček zeleniny, kterou taky mírně osmažíme, veškeré koření (bobkové listy, pepře, nová koření, jalovce, citron nakrájený na kolečka a nasekaný kopr). Krok 2: Vložíme připravené maso, které necháme po všech stranách zatáhnout, zalijeme vývarem, aby bylo maso tak akorát potopené, hrnec zavřeme a necháme dusit. Doba dušení záleží podle druhu masa ze kterého vaříme. Krok 3: Po otevření hrnce vytáhneme maso, veškeré koření a vydušený citron, omáčku ochutíme solí, cukrem a šťávou z citronu, chutě musí být vyvážené a takové, jaké máme rádi. Krok 4: Pak vše hrubě rozmixujeme ručním mixerem, ale můžeme zeleninu nechat tak, jak byla v sáčku. Ve smetaně si rozšleháme mouku, vylijeme do omáčky, povaříme a necháme zahustit. Maso nakrájíme na plátky a vrátíme do omáčky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 11. 2011

Poznámka autorky Bibinka

Omáčka je chutí docela podobná svíčkové. Tato omáčka je více výrazná, kořeněná a více zeleninová. Podávala jsem s domácím knedlíkem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YlYK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YlYK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala zizala moderátorka 7. 11. 2011 19:54
Nám dělají něco podobného v jídelně, jmenuje se to Kuřecí plátek po staročesku a kromě kořenové zeleniny a kopru jsou v omáčce ještě plátky žampionů. Musím říct, že je to překvapivě chutné, záleží na sladění chutí, aby nic příliš nevyčnívalo, pak je to ono:-p:yes:

Colombo65 Colombo65 7. 11. 2011 19:49
To bude dobrota. Tisíc lidí tisíc chutí;-);-);-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 7. 11. 2011 17:09
:-DPapiňáček-můj věrný kamarád;-):yes:Moc hezky připravená bašta:-p+8:yes:Koňské maso jsem už ale dlouho neviděla:-/Tak snad před rokem kostky na guláš,ale bylo to hned vyprodané:-)

Dana61 7. 11. 2011 09:30
omáčky se zeleninou a smetanou my můžeme :yes::-D - a pro toho, kdo kopr může tak proč né a kdo ho nejí, tak ať ho nedává:-p

1974andrea 1974andrea 7. 11. 2011 08:44
Jani, mně se teda tahle omáčka líbí moc, nevím proč by k tomu kopr neměl pasovat. Ale určitě bych ho tam dala jenom prohřát až nakonec. Já dávám bodík. +6 :-p:yes:

Bibinka Bibinka 7. 11. 2011 08:39
Eliza: Elí, proč bych se zlobila:-O, prostě mě napadl, chtěla jsem omáčku ozvláštnit, tak jsem to vyzkoušela a možná se budeš divit, ale ten kopr tam byl dobrej a já ho tam cítila, možná jsem ho dala dost;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 11. 2011 22:49
Eliza: Je to taková koprová svíčková;-):-D

Eliza Eliza 6. 11. 2011 18:38
Svíčková omáčka s návdavkem kopru sice nezní nijak lákavě, ale on tam stejně po tom dušení nebude vůbec cítit;-).
Z uvedených surovin můžeme připravit klasické jídlo a kopr si schovat do kulajdy nebo koprové omáčky, kde ho pro vůni i chuť přidáme co nejpozději.:yes:
Bibi, nezlob se, ale jak tě ten kopr vůbec napadl, tomu na kloub nepřijdu...:-O

BILKOVAI BILKOVAI 6. 11. 2011 17:36
:-p:-*:yes:

rebeka rebeka 6. 11. 2011 16:32
hmmm..taková jakoby svíčková, ale s koprem..prima tip;-):-):yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 11. 2011 16:28
;-):-):-K:yes: moc prima inspirace Janinko:-K;-):-p

Bibinka Bibinka přidala nové fotografie! 6. 11. 2011 15:23

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně, Jakékoliv maso dušené se zeleninou na smetaně

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně, detail...

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně, suroviny...

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně, osmažíme i zeleninu... Další 3 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
maso v papináku, králík na smetaně v papiňáku, jak dlouho dusit kuřecí maso, maso z papináku, svíčková na smetaně v papiňáku, svíčková v papináku, dušené maso se zeleninou, jaké maso na svíčkovou, dušení v papináku, panenka v papináku, jak dlouho dusit maso, můj kamarád nejí maso, recepty z papináku, svíčková na smetaně z papináku, jak uvařit maso v papiňáku, jak dusit maso v papiňáku, jak dlouho dusit maso v papiňáku, maso do papinaku, kureci maso v papinaku, vepřová panenka v papiňáku

Suroviny:
maso koňské, cibule, pepř, koření nové koření, jalovec, bobkový list, citron, směs zeleninová mochovská mražená, kopr čerstvý, smetana 33%, vývar zeleninový, olej, cukr, sůl, mouka hladká

Přidat fotografie receptu