Chocolate mousse

Name: Chocolate mousse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 2 vejce; 20 g cukru moučky; 250 ml šlehačky

Čokoládová pěna - mousse je jako dech! Jemná, nadýchaná a neodolatelně slaďoučká. Pokud potřebujete na klidné nervy a na pohodu hříšné pokušení v pohárku, je toto recept přesně pro vás.

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

Zdenullinka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4

200 g 200 g hořké čokolády

2 2 vejce

20 g 20 g cukru moučky

250 ml 250 ml šlehačky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 605 kJ / 2 057 kcal
Bílkoviny	30,61 g
Tuky	146,62 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	768 mg
Sodík	294 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	147,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Krok 2: Bílky ušleháme do tuha a přidáme cukr. Znovu vyšleháme do pevného sněhu. Krok 3: Do mírně zchladlé čokolády přimícháme 50 ml šlehačky a 2 žloutky a opatrně promícháme. Do čokoládové směsi nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Krok 4: Zbytek šlehačky vyšleháme do tuha a po částech ji přimícháme ke směsi. Krok 5: Hotovou pěnu rozdělíme do pohárů či mističek a necháme 2-3 hodiny vychladit.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
Jak rozpustit čokoládu
Bílky ušleháme do tuha a přidáme cukr. Znovu vyšleháme do pevného sněhu.

Jak ušlehat sníh z bílků
Do mírně zchladlé čokolády přimícháme 50 ml šlehačky a 2 žloutky a opatrně promícháme. Do čokoládové směsi nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Zbytek šlehačky vyšleháme do tuha a po částech ji přimícháme ke směsi.
Hotovou pěnu rozdělíme do pohárů či mističek a necháme 2-3 hodiny vychladit.

TIP: Poháry pro sváteční chvíle

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chocolate mousse

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zx58

Černobílá čokoládová pěna MOUSE AU CHOCOLAT

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Durisova Marie

Čokoládová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Čokoládová pěna/ Chocolate mousse/ Mousse aux chocolat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

demi chef

Chocolate Fondant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RadkaS 27 min

Dort "Chocolate Mud Cake "

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 100 min

Bílá pěna (mousse)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Zobrazit více

Hraběnčin koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenullinka 75 min

Domácí máslový croissant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenullinka 95 min

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenullinka 95 min

Máslové kremrole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka 45 min

Banánová buchta s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka 40 min

Dort s pejsky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Zdenullinka

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Vánoce
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Chocolate mousse

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zx58

Náhodný recept

Ovesný koláč s jablky a řeckým jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 21 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno 10. 7. 2025 09:00:02

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno 10. 7. 2025 06:47:32

Plněné sladké broskve

Přidáno 10. 7. 2025 06:08:01

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14:56

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mirka 5. 1. 2012 15:49

je to super len prilis sladke, pokvapkala som to citronom mnam

petrap 29. 11. 2011 12:13

MOusse je dobrá, jen příště dám míň cukru. Na nás byla moc sladká.

Anna Kocikova 15. 11. 2011 19:35

Hezká dobrota

Zdenullinka 14. 11. 2011 20:15

vseumel:To je svatá pravda,mousse au chocolate je umění umíchat. Zatím se mi to pokaždé podařilo, tak snad se to podle tohoto receptu povede umíchat co nejvíce lidem.