Černobílá čokoládová pěna MOUSE AU CHOCOLAT

Durisova Marie Kuchařka: Durisova Marie

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 9 názorů

Suroviny

200 g hořké čokolády
150 g bílé čokoládové polevy
3 lžíce mléka
3 lžíce másla
6 vajec
3 lžíce moučkového cukru
1 šlehačka
čokoláda na zdobení
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Hořkou čokoládu a bílou čokoládovou polevu nasekáme a dáme odděleně do dvou misek. Hořkou čokoládu zahřejeme se 2 lžícemi mléka a hladce rozmícháme. Bílou čokoládovou polevu zahřejeme s 1 lžící mléka a hladce rozmícháme.

  2. Máslo rozpustíme, 2 lžíce vmícháme do tmavého čokoládového krému, 1 lžíci do bílého čokoládového krému. Obě nádoby odstavíme z plotny a necháme vychladnout.

  3. Oddělíme žloutky od bílků. 4 žloutky utřeme se 3 lžícemi moučkového cukru a vmícháme do tmavého čokoládového krému, 2 žloutky utřeme se zbytkem moučkového cukru a vmícháme do světlého čokoládového krému.

  4. Z bílků ušleháme tuhý sníh, dvě třetiny opatrně vmícháme do tmavé čokoládové hmoty, jednu třetinu do bílé.

  5. Světlou a tmavou pěnu naplníme ve vrstvách do skleněných pohárů a dáme do chladu. Zdobíme šlehačkou nebo čokoládou.

Poznámka

Dezert bude ještě lahodnější s jižním ovocem- kiwi, ananas, mango, karambola.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Černobílá čokoládová pěna MOUSE AU CHOCOLAT

  • planeta planeta

    vyzkouším:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Corall+Emmy 30.9.2006:Zdravím do dálky:-K:-K recept není můj, přidala jsem jenom fotky, ale poradím, snad to nevadí:-K:-K použila jsem bílou čokoládu:yes::yes: ať se daří;-)

    Odpovědět

  • Corall+Emmy 30.9.2006 Corall+Emmy 30.9.2006

    Dobry den,prosim o radu. Ta bila cokoladova poleva je prosim co?? Normalni bila cokolada?? Ja tu nesezenu polevu.

    Dekuju za odpoved

    Odpovědět

  • JESTEREK JESTEREK

    TÉÉÉÉÉÉDA TO VYPADÁ UŽ NA OBRÁZKU PRUDCE JEDLE.... TO TAKY SKUSÍM...VNOUČE BÝVÁ VELMI MLSNÉ...;-) :-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Včera jsem vyzkoušela:-p dovolím si k receptu dodat foto, aby tady nebyl tak smutný bez obrázku:-)
    Dělala jsem z poloviční dávky, kdyby se nevedlo......ale povedlo se a je to dobrota, jen tedy kaloricky velmi náročná:-)):-))
    A protože mám zodpovědně vyzkoušeno, přidávám bod:yes::yes:

    Odpovědět

  • 797 797(neregistrovaný)

    je to super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    V létě v rámci soutěže jsem dělala podobnou pěnu (viz. podobný recept) a byla skvělá.:-p Tahle je navíc dvoubarevná, takže to bude ve skle moc hezky vypadat. :yes::yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Musí to být určitě moc dobré, jen mám problém se syrovým žloutkem. Z domácích nebo úplně čerstvých bych se tolik žloutku ale nebála.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Musí to vypadat nádherně, fotka musí přímo zářit ;-):-p

    Odpovědět

Tématické fráze: čokoládový mouse čokoládové mouse čokoládová mouse mouse au chocolat mouse recept mouse krém čokoládový mous dezert mouse mouse pěna čokoládová pěna chocolate mouse čokoládový mouse recept čokoládová pěna mouse mousse au chocolat recept krém mouse mouse cokoladovy mouse au chocolate mouse chocolat čokoládová pěna recept pěna mouse

Zapomněl/a jsem heslo