Hříbková omáčka

Name: Hříbková omáčka
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 60 g sušených hříbků; 5 stroužků česneku; 2 lžíce olivového oleje; tymián; rozmarýn; 1 špetka soli; pepř mletý; 250ml rajčatové šťávy (1 šálek)

Dobrá houbová omáčka s krásnou barvou z darů lesa. S polentou nebo těstovinami vám v ní maso ani chybět nebude. Můžete si jí připravit po celý rok ze surovin které moc nestojí a nebude vám po ní těžko.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

toscana

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min (z toho 30 minut na namočení hub)

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, (z toho 30 minut na namočení hub))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

60 g 60 g sušených hříbků

5 stroužků 5 stroužků česneku

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

tymián

rozmarýn

1 špetka 1 špetka soli

pepř mletý

250 250 ml rajčatové šťávy (1 šálek)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 477 kJ / 353 kcal
Bílkoviny	10,50 g
Tuky	21,64 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	431 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	19,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hříbky zalijte jedním a půl šálkem vlažné vody a nechte 1/2 hodiny nabobtnat. Krok 2: Na oleji orestujte oloupaný nasekaný česnek, přidejte bylinky, sůl, pepř a zalijte rajčatovou šťávou. Krok 3: Hříbky scedíme přes plátýnko a pokrájíme nadrobno. Vodu nevyléváme. Krok 4: K orestovanému základu přidejte hříbky a přiveďte k varu. Postupně dolévejte vodu z hříbků a duste asi 20 minut. Omáčka by neměla být příliš řídká. Podávejte s polentou nebo těstovinami.

Hříbky zalijte jedním a půl šálkem vlažné vody a nechte 1/2 hodiny nabobtnat.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Na oleji orestujte oloupaný nasekaný česnek, přidejte bylinky, sůl, pepř a zalijte rajčatovou šťávou.
Hříbky scedíme přes plátýnko a pokrájíme nadrobno. Vodu nevyléváme.
K orestovanému základu přidejte hříbky a přiveďte k varu. Postupně dolévejte vodu z hříbků a duste asi 20 minut. Omáčka by neměla být příliš řídká. Podávejte s polentou nebo těstovinami.

TIP: Top 7: Houbové omáčky - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kBjv

Česneková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 25 min

Sýrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

micheele 25 min

Sýrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lusinda79 30 min

Bruschetta s hříbkovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 20 min

Hermelín s hříbkovým balíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Hříbkový guláš s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Zobrazit více

Pečené papriky s ricottou a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toscana

Smažená šalvěj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toscana 10 min

Hrušky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toscana

Ribollita

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toscana

Kaštany v červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toscana

Teplý salát z hub s červenými a žlutými paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toscana 25 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kBjv

Náhodný recept

Vepřová krkovice v kurkumovo-hořčicové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 1455 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 11 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 11 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 11 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 11 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 11 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka 20. 4. 2015 10:37

Lenka: zalejte houby vodou tak, aby byly ponořené, ale neplavaly.
Jinak díky jedné zdejší kuchařince (hosta) už sušené houby nenamáčím vůbec, rovnou bez namáčení s nimi pracuji, jsou chutnější. Takže v tomto receptu je můžete rovnou přidat k základu a duste.