Klobásový guláš se zelím (bez mouky)
Suroviny
- 2 větší klobásy (nejlépe každá jiná)
- 2 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 400 g kysaného zelí
- 1 zelená paprika
- 2 střední syrové brambory
- 1-2 lžíce sádla
- 2 lžíce mleté papriky
- 1 lžíce protlaku
- 2 lžíce zakysané smetany
- vývar (nebo voda + bujon)
- chilli paprička podle chuti
- kmín
- sůl
- pepř
- špetka cukru
Postup přípravy receptu
Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, klobásy na kolečka a papriku na proužky. Na sádle orestujeme cibuli do zlatova a přidáme česnek. Po chvilce přihodíme klobásy a také je opečeme.
Přisypeme papriku a po krátkém zamíchání přidáme protlak a pokrájené zelí bez nálevu. Zalijeme vývarem, přimícháme koření a chilli papričku. Brambory nastrouháme na jemno a přidáme k zelí.
Vaříme pomalu do změknutí zelí. Před koncem vaření dochutíme, případně dokyselíme nálevem ze zelí a cukrem. Nakonec vmícháme smetanu a už jen prohřejeme.
Podáváme s chlebem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Klobásový guláš se zelím (bez mouky)
-
Recept je vyskusany,ale ja som dala hlavkovu kapusu,a bolo to vyborne,ale uz mam doma aj kyslu kapustu,tak cez tyzden je v plane s kyslou uvarit
-
Paul Sulc: Jenže ne každé jídlo, ve kterém se nachází kyselé zelí, lze nazývat segedínem! Do segedínu určitě nepatří brambory, zeleninová paprika ani rajský protlak. Tohle je prostě jiné skvělé jídlo.
-
PALIKA Skutecne nema? A ja se vzdy domnival, ze hlavni rozdil mezi gulasem a segedynem je prave to kysele zeli a kysela smetana. Vy asi delate segedenyn bez techto prisad, ze? Dejte nam reept, prosim, rad se poucim.
-
Paul Sulc: Protože to se segedinem nemá nic společného
-
Vypada to fantasticky, bajecny vynalez kulinarskeho umeni, brzo zkusim. Ale proc to nenazvat jednoduse: Klobasovy segedyn. Ci burtovy segedyn.
-
Receptik sa mi paci a ukladam na vyskusanie,nie vzdy mam chut na maso,ale s klobaskou mi to urcite bude chutit
-
MiskaM: Děkuji Moni
-
To vypadá moc dobře a i dobře tu může chutnat hned ukládám receptík
