Tatarský biftek z lososa

Name: Tatarský biftek z lososa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g čerstvého lososa bez kůže; 100 g uzeného lososa; mletý kmín; sůl; čerstvě mletý pepř; olivový olej; 1 malá lžička hořčice (může být dijonská); 1 žloutek; sójová omáčka; citronová šťáva; jarní cibulka (nebo malá červená); 50 ml vody

Připravte si tatarák z lososa tak, abyste si mohli vychutnat přirozenou a ničím nerušenou rybí chuť. Tatarák z lososa podávaný na topinkách lehounce potřených česnekem je opravdová lahůdka.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Gabina_I

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min Bez doby odležení v lednici

30 min (30 min příprava, Bez doby odležení v lednici )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	934 kJ / 223 kcal
Bílkoviny	23,68 g
Tuky	14,13 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	913 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	0,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Použijeme kvalitní a čerstvé maso bez kůže. Filet a uzeného lososa nakrájíme na proužky a nasekáme nebo naškrábeme. Krok 2: Maso vložíme do mísy a přidáme nakrájenou mladou nebo červenou cibulku, sůl, mletý kmín, pepř, hořčici a žloutek. Zakápneme sójovou omáčkou, citronovou šťávou, kvalitním olivovým olejem a vodou. Krok 3: Vše lehce, ale velice důkladně promícháme. Mísu s tatarákem zabalíme do fólie a dáme alespoň na 30 minut (i déle) vychladit. Krok 4: Podáváme s na sucho opečeným toastem, který můžeme dle chuti ještě potřít česnekem. Můžeme servírovat i tak, že formičku ve tvaru rybičky (nebo jiného tvaru) vymažeme olivovým olejem, naplníme ji tatarákem a pak opatrně vyklopíme.

Použijeme kvalitní a čerstvé maso bez kůže. Filet a uzeného lososa nakrájíme na proužky a nasekáme nebo naškrábeme.

Jak zbavit lososa kůže
Maso vložíme do mísy a přidáme nakrájenou mladou nebo červenou cibulku, sůl, mletý kmín, pepř, hořčici a žloutek. Zakápneme sójovou omáčkou, citronovou šťávou, kvalitním olivovým olejem a vodou.
Vše lehce, ale velice důkladně promícháme. Mísu s tatarákem zabalíme do fólie a dáme alespoň na 30 minut (i déle) vychladit.
Podáváme s na sucho opečeným toastem, který můžeme dle chuti ještě potřít česnekem. Můžeme servírovat i tak, že formičku ve tvaru rybičky (nebo jiného tvaru) vymažeme olivovým olejem, naplníme ji tatarákem a pak opatrně vyklopíme.

TIP: 20 receptů na topinky

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 7. 2012

Poznámka autorky Gabina_I

Kdo má rád, může přidat čerstvě nasekaný kopr a vršek ozdobit snítkou kopru, kolečky citronu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tatarský biftek z lososa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m8j9

Pikantní lososový tataráček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Tataráček z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaroslav Hulka 45 min

Tataráček z lososa a rajčat Videorecept

Tataráček z lososa a rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 20 min

Tatarák z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia 30 min

Tatarský biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

radekhk 30 min

Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa Videorecept

Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gabina_I 40 min

Zobrazit více

Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa Videorecept

Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gabina_I 40 min

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 160 min

Šneky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gabina_I 45 min

Měkké a voňavé vánoční perníčky Videorecept

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina_I 80 min

Vepřová plec na houbách a na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 100 min

Mexické fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gabina_I 40 min

Zobrazit více

Ryby
Studená kuchyně
Losos
Tataráky

Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Silvestr
Bezlepkové recepty
Česká kuchyně
Rychlé večeře
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Tatarský biftek z lososa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m8j9

Náhodný recept

Kapustovo-bulgurové placičky Videorecept

Kapustovo-bulgurové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborovo-cibulový koláč

Přidáno před 14 minutami

Filé na celeru s rajským pyré

Přidáno před 1 hodinou

Lenčiny jahodové řezy

Přidáno před 15 hodinami

Pikantní guláš z uzeného tofu

Přidáno před 15 hodinami

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 23 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno 4. 1. 2026 11:03:02

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Badík 19. 3. 2013 18:28

Olinka5555 9. 7. 2012 20:01

Gabina_I:jasně, nemyslela jsem to tak, že by se musel dělat z uzeného, jedla jsem ho jenom z čerstvého a i když tam hostitelka přidala jenom pláteček uzeného pro chuť, podle mne to ale celkovou chuť neovlivnilo, ale každý má jiné chutě a ten Tvůj bych slupla hned

xjurny 9. 7. 2012 19:50

lemarti: já to omylem zaměnil za jiný recept s tatarákem

lemarti 9. 7. 2012 19:38

xjurny:Radku- Gábinka je z toho strašně nešťastná

a mě to mrzí ještě víc

i v komentářích jsem psala,že přidávám foto

Snad jí to neodradí

xjurny 9. 7. 2012 18:20

Gabina_I: za fotku u tohoto receptu se Vám omlouvám, spletl jsem si recepty na tataráky

Gabina_I 9. 7. 2012 18:04

lemarti: někdo pod přezdívkou xjurny mě tady buzeruje v soukromých vzkazích, že jsem vám ukradla fotku, prosím... můžete tady veřejně napsat, kdo ji tam dal??? vy nebo já??

jarka skrobakova 9. 7. 2012 14:44

super

Gabina_I 9. 7. 2012 08:26

Olinka5555: máme rádi z čerstvého z uzenýho nevím, ale každý dle své chuti

Kadlik 9. 7. 2012 06:45

Pořád se na to chystám... Budu muset zkusit!!!

Olinka5555 8. 7. 2012 21:15

On se tam ten uzený dává jenom kousek, základ je čerstvý filet. Uzený se dá koupit také moc dobrý, který není moc slaný. Záleží ale kde, mně chutná ten z Lidlu, ten je šťavnatý a rozhodně není přesolený.

varilamyskakasicku 8. 7. 2012 20:54

Leni, ukládám, dala bych si, a jak

Anna Kocikova 8. 7. 2012 18:49

Gabina_I:Doslova"prznit"tuhle delikatesu kečupem,hořčicí atd...tak to je dle mého tak na uražení rukou

Moc hezký receptík doplněný krásným fotem

Děvčata o bodík-byť jeden se podělte

Gabina_I 8. 7. 2012 17:39

lemarti: děkuji za bodík já to zapomněla ve spěchu v kuchyni nafotit... a konzumace probíhala u bazénu. Doplním vlastní, ale foto od vás je parádní.

Tuto lehkou verzi bez kečupů, hořčic a jiných věcí zbytečně navíc milujeme. Uzený už není ono a je hodně slaný, ale každý dle své chuti, dávám jako inspiraci na letní večery k pivečku, vínečku

lemarti přidala novou fotografii! 8. 7. 2012 17:20

lemarti 8. 7. 2012 17:18

Super,teď jsem narychlo vyzkoušela a mňamozní

dovoluji si přidat foto a bodík

JanaDorazinova 8. 7. 2012 17:12

Super!

Olinka5555 8. 7. 2012 11:23

čerstvě opečeným toustem - omlouvám se za překlep

Olinka5555 8. 7. 2012 11:22

Tak tohle je opravdová dobrota. Dá se také dát kousek uzeného lososa, ale jen trochu. A tato lehčí verze s čertve opečeným toutem nemá chybu. Dávám samozřejmě bod.