Obrácený koláč z malých brambor, cherry rajčat a sýru Brie
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 5 732 kJ / 1 370 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 48,05 g |
Tuky | 65,17 g |
Vláknina | 23,20 g |
Cholesterol | 151 mg |
Sodík | 1,76 g |
Sůl | 4,50 g |
Sacharidy | 137,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Celé omyté brambory dáme vařit i se slupkou do osolené vody (nevařil jsem je úplně do měkka). Necháme vychladnout. Poté krájíme na 2 cm kolečka (já jsem dělal asi 1 cm).
Krok 2: Rajčata překrojíme na polovinu, překrojenou částí je naskládáme vzhůru na plech vyložený pečícím papírem, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem a dáme do vyhřáté trouby na 130°C na 1 hodinu. Necháme vychladnout.
Krok 3: Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a orestujeme do zlatova na 2 lžících olivového oleje. Necháme vychladnout.
Krok 4: Spodek formy vyložíme pečícím papírem.
Z cukru a másla uděláme karamel, kterým potřeme spodek formy a posypeme nasekaným oreganem.
Na karamel vyskládáme kolečka brambor, jedno vedle druhého. V další vrstvě vyskládáme do mezer mezi bramborami rajčata, pak cibuli a nakonec poklademe slabými plátky sýra, u kterého jsme seřízli vrchní část s plísní. Vršek pokryjeme rozváleným plátem těsta, u okrajů formy dobře přitiskneme a dáme péct na 200°C asi 25 minut (nechal jsem 20 minut). Potom snížíme teplotu na 180°C a necháme ještě dalších 15 minut (nechal jsem 10 minut) péct.
Vyndáme z trouby a necháme 2 minuty stát a pak vyklopíme z formy. Ihned podáváme. Můžeme servírovat samotné nebo se zeleným ochuceným salátem.
Z cukru a másla uděláme karamel, kterým potřeme spodek formy a posypeme nasekaným oreganem.
Na karamel vyskládáme kolečka brambor, jedno vedle druhého. V další vrstvě vyskládáme do mezer mezi bramborami rajčata, pak cibuli a nakonec poklademe slabými plátky sýra, u kterého jsme seřízli vrchní část s plísní. Vršek pokryjeme rozváleným plátem těsta, u okrajů formy dobře přitiskneme a dáme péct na 200°C asi 25 minut (nechal jsem 20 minut). Potom snížíme teplotu na 180°C a necháme ještě dalších 15 minut (nechal jsem 10 minut) péct.
Vyndáme z trouby a necháme 2 minuty stát a pak vyklopíme z formy. Ihned podáváme. Můžeme servírovat samotné nebo se zeleným ochuceným salátem.
Zveřejněno 12. 7. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obrácený koláč z malých brambor, cherry rajčat a sýru Brie
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vRp0
Moje poznámka
Obrácený koláč z malých brambor, cherry rajčat a sýru Brie
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vRp0
Nejnovější recepty
Slepičí válečky na houbách
Přidáno před 34 minutami
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 10 hodinami
Skořicové podkovy
Přidáno před 19 hodinami
Jedlé balíky slámy
Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55
Pohanková kaše s tofu
Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňová polévka
BublinaF před 1 minutou
Brokolicová polévka
Gothaj před 9 minutami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Janiina před 14 minutami
Pečená dýně
Agliooglio před 35 minutami
Jablečný koláč s karamelem
Nikijaho před 1 hodinou
Švestkový crumble
olgaja před 2 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
Pavel1987 před 2 hodinami
Kyselica a řízky z růžovek
Kajkajak před 2 hodinami
Hraběnčiny francouzské brambory
Nebe1276 před 3 hodinami
Tématické fráze:
krém brie,
brie sýr recepty,
sýr brie recepty,
recepty s brie,
recept sýr brie,
kolač s brambory,
obrácený koláč,
brie sýr s bramborem,
krembrie,
brambororajče,
cherry rajčata s bramborem,
brie koláč or quiche,
sušená rajčata na sýr brie,
recepty z malých brambor,
brie syry recepty,
brambory sýr rajče,
recepty brie sýr,
rajčata, brambory,sýr,
cherry rajčata recept
Suroviny:
brambory,
rajče cherry,
cibule,
olej olivový,
cukr,
máslo,
koření oregáno čerstvé,
sýr hermelín,
těsto listové,
olej olivový,
sůl,
pepř
Komentáře (13)
1974andrea:Recept jsem viděl tady http://delicious.com/browse?category_id=9
to je teda bomba