Kopřivová polévka

Name: Kopřivová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrsti kopřiv; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1200 ml mléka; 150 g měkkého sýra (nebo 100 ml smetany ke šlehání 33%); sůl; mletý pepř; 1 špetka muškátového květu; trochu medvědího česneku

Zapražená mléčná polévka, která nás vrátí do života. Kopřiva je oblíbenou bylinkou pro jarní očistné kůry. Těžko bychom ji ale mohli běžně pojídat jako jiné bylinky. Proto se zpracovává do různých pomazánek, polévek a nádivek.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

2 hrsti 2 hrsti kopřiv

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1200 ml 1200 ml mléka

150 g 150 g měkkého sýra (nebo 100 ml smetany ke šlehání 33%)

sůl

mletý pepř

1 špetka 1 špetka muškátového květu

trochu trochu medvědího česneku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 850 kJ / 1 159 kcal
Bílkoviny	95,74 g
Tuky	52,30 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	183 mg
Sodík	1,88 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	76,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listy žihľavy umyjeme, hodíme do vriacej vody na 2-3 minúty, scedíme a posekáme na drobno. Krok 2: Na masle osmažíme múku, stiahneme z ohňa, rozšľaháme so studeným mliekom a uvedieme do varu. Krok 3: Prevárame a miešame, osolíme, okoreníme, vmiešame syr (alebo šľahačku) a necháme rozpustiť. Krok 4: Vhodíme posekanú žihľavu, minútku varíme a vypneme. Krok 5: Do hotovej polievky vhodíme trochu posekaných listov medvedieho cesnaku a už nevaríme.

Listy žihľavy umyjeme, hodíme do vriacej vody na 2-3 minúty, scedíme a posekáme na drobno.
Na masle osmažíme múku, stiahneme z ohňa, rozšľaháme so studeným mliekom a uvedieme do varu.

Jak připravit jíšku
Prevárame a miešame, osolíme, okoreníme, vmiešame syr (alebo šľahačku) a necháme rozpustiť.
Vhodíme posekanú žihľavu, minútku varíme a vypneme.
Do hotovej polievky vhodíme trochu posekaných listov medvedieho cesnaku a už nevaríme.

TIP: Jarní polévky a využití jarních bylinek

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 4. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kopřivová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rE36

Andělská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kajka 40 min

Jarní mrkvová polévka s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

--ReNi-- 30 min

Kopřivačka nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka

Kopřivová polévka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 40 min

Polévka z kopřiv

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 35 min

Kopřivová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Zapékaná růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Jednoduché máslové croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 55 min

Škvarkové pagáče Videorecept

Škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 55 min

Květákovo sýrové placičky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 50 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Vaření
Česká kuchyně
Bylinky
Běžný den
Jarní recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Oběd
Zdravé recepty
Vegetariánské recepty
Medvědí česnek
Večeře
Restování
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Kopřivová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rE36

Náhodný recept

Smažené halušky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí plátky na cibuli se smetanovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční linecký koláč s jablíčky

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí maso na italský způsob

Přidáno před 2 hodinami

Jemná avokádová pomazánka s vejci

Přidáno před 2 hodinami

Malé rohlíčky s nutellou

Přidáno před 2 hodinami

Nádivka z knedlíků

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 28. 4. 2020 09:25

Hell.: Souhlasím. Špenát z mladých kopřiv je ze všech špenátů nejlepší. Spařené kopřivy nebo i špenát z nich se dají zamrazit a použít kdykoliv během roku. Kromě špenátu jako hlavního jídla z kopřiv vaříme i krémovou polévku, nadíváme jimi závin, pečeme lasagne se "špenátem", dáváme na slané koláče quiche atd. Všude, kde se dá použít klasický špenát, se dají použít kopřivy.

magdalenka 15. 7. 2012 14:27

savlinka:vyskúšaj...

savlinka 15. 7. 2012 14:03

hmmm to může být dobrůtka....ráda bych uchutnala

magdalenka 19. 4. 2011 13:02

Bibinka: že je kríza, o tom ani nehovorím...

Bibinka 19. 4. 2011 10:30

Magdalenko, výborně, země nám dává tolik doíbrot a je třeba je využívat a já bych tam dala ještě nějakou sedmikrásku

Dávám ti 6.bod

Hell. 19. 4. 2011 09:32

Ivanko, leta letoucí dělám z kopřiv špenát...výsledek je mnohem jemnější než špenát ze špenátu

magdalenka 19. 4. 2011 09:11

Ivanka, ja trhám iba samotné listy - bez byle. A pretože najprv to povarím, tú prvú divú chuť to stratí. Ja som však celkovo na chuť žihľavy zvyknutá, zvyknem si variť čaj, na to si žihľavu nasuším.