Kopřivová polévka

Name: Kopřivová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrsti kopřiv; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1200 ml mléka; 150 g měkkého sýra (nebo 100 ml smetany ke šlehání 33%); sůl; mletý pepř; 1 špetka muškátového květu; trochu medvědího česneku

Kopřivová polévka je tradiční jarní pokrm, který využívá mladé kopřivy plné chuti i vitamínů. Jemná mléčná polévka se připravuje z jíšky, mléka a nasekaných kopřiv, které jí dodají svěží zelenou barvu i lehce bylinné aroma. Skvěle zahřeje a připomene příchod jara.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2 hrsti 2 hrsti kopřiv

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1200 ml 1200 ml mléka

150 g 150 g měkkého sýra (nebo 100 ml smetany ke šlehání 33%)

sůl

mletý pepř

1 špetka 1 špetka muškátového květu

trochu trochu medvědího česneku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 850 kJ / 1 159 kcal
Bílkoviny	95,74 g
Tuky	52,30 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	183 mg
Sodík	1,88 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	76,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listy žihľavy umyjeme, hodíme do vriacej vody na 2-3 minúty, scedíme a posekáme na drobno. Krok 2: Na masle osmažíme múku, stiahneme z ohňa, rozšľaháme so studeným mliekom a uvedieme do varu. Krok 3: Prevárame a miešame, osolíme, okoreníme, vmiešame syr (alebo šľahačku) a necháme rozpustiť. Krok 4: Vhodíme posekanú žihľavu, minútku varíme a vypneme. Krok 5: Do hotovej polievky vhodíme trochu posekaných listov medvedieho cesnaku a už nevaríme.

Listy žihľavy umyjeme, hodíme do vriacej vody na 2-3 minúty, scedíme a posekáme na drobno.
Na masle osmažíme múku, stiahneme z ohňa, rozšľaháme so studeným mliekom a uvedieme do varu.

Jak připravit jíšku
Prevárame a miešame, osolíme, okoreníme, vmiešame syr (alebo šľahačku) a necháme rozpustiť.
Vhodíme posekanú žihľavu, minútku varíme a vypneme.
Do hotovej polievky vhodíme trochu posekaných listov medvedieho cesnaku a už nevaríme.

TIP: Jarní polévky a využití jarních bylinek

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 4. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kopřivová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rE36

Andělská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kajka 50 min

Jarní mrkvová polévka s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

--ReNi-- 30 min

Kopřivačka nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka

Kopřivová polévka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 40 min

Polévka z kopřiv

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 35 min

Kopřivová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Moje omáčka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 30 min

Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem Videorecept

Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 80 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 60 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Vaření
Česká kuchyně
Bylinky
Běžný den
Jarní recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Oběd
Zdravé recepty
Vegetariánské recepty
Medvědí česnek
Restování
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Kopřivová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rE36

Náhodný recept

Domácí halušky se sýrovou omáčkou a křupavou slaninkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maďarská gulášová polévka

Přidáno před 5 hodinami

Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží TIP

Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží

Přidáno před 6 hodinami

Jahodové řezy s pudinkem a šlehačkou

Přidáno před 8 hodinami

Krůtí plátky s pažitkovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku

Přidáno před 11 hodinami

Medová roláda s kávovým krémem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 28. 4. 2020 10:25

Hell.: Souhlasím. Špenát z mladých kopřiv je ze všech špenátů nejlepší. Spařené kopřivy nebo i špenát z nich se dají zamrazit a použít kdykoliv během roku. Kromě špenátu jako hlavního jídla z kopřiv vaříme i krémovou polévku, nadíváme jimi závin, pečeme lasagne se "špenátem", dáváme na slané koláče quiche atd. Všude, kde se dá použít klasický špenát, se dají použít kopřivy.

magdalenka 15. 7. 2012 15:27

savlinka:vyskúšaj...

savlinka 15. 7. 2012 15:03

hmmm to může být dobrůtka....ráda bych uchutnala

magdalenka 19. 4. 2011 14:02

Bibinka: že je kríza, o tom ani nehovorím...

Bibinka 19. 4. 2011 11:30

Magdalenko, výborně, země nám dává tolik doíbrot a je třeba je využívat a já bych tam dala ještě nějakou sedmikrásku

Dávám ti 6.bod

Hell. 19. 4. 2011 10:32

Ivanko, leta letoucí dělám z kopřiv špenát...výsledek je mnohem jemnější než špenát ze špenátu

magdalenka 19. 4. 2011 10:11

Ivanka, ja trhám iba samotné listy - bez byle. A pretože najprv to povarím, tú prvú divú chuť to stratí. Ja som však celkovo na chuť žihľavy zvyknutá, zvyknem si variť čaj, na to si žihľavu nasuším.