Koláčky "vražda čokoládou"
Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 182 kJ / 1 239 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,43 g |
| Tuky | 93,57 g |
| Vláknina | 0,30 g |
| Cholesterol | 1,15 g |
| Sodík | 226 mg |
| Sůl | 0,49 g |
| Sacharidy | 72,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu si předehřejeme na 230°C. Ve vodní lázni si rozpustíme společně čokoládu, máslo a přidáme mořskou sůl. Žloutky, vejce a cukr šleháme, až získáme citronově žlutou, nadýchanou pěnu. Do pěny opatrně vlijeme teplou čokoládu a rychle zašleháme, poté přidáme mouku a promícháme, výsledné těsto je poměrně tuhé.
Krok 2: Pečeme v silikonových formách na muffiny, nebo v keramických zapékacích miskách dobře vymazaných máslem. Z papírových nejdou ven. Po 7 minutách pečení by měla vzniknout tenká kůrka, ale vnitřek zůstat tekutý a po ukrojení vytéct jako čokoládová lavina. Po 8 minutách pečení je kůrka silnější a vnitřek mokrý, mazlavý.
Krok 3: Ještě teplé vyjmeme z formičky a hned podáváme s kopečkem vanilkové zmrzliny, nebo s trochou do tuha ušlehané šlehačky. Koláčky si můžeme před upečením schovat v mrazáku a v případě nouze nechat 10 minut při pokojové teplotě a potom péct při 210°C 15-17 minut.
Zveřejněno 22. 7. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláčky "vražda čokoládou"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m84O
Moje poznámka
Koláčky "vražda čokoládou"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m84O
Nejnovější recepty
Grinchův elixír
Přidáno před 13 hodinami
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 16 hodinami
Fíkové kostky
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 17 hodinami
Salát Emerald
Přidáno před 19 hodinami
Kuličky kumquat
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kapří hranolky
loing před 8 hodinami
Medvědí tlapky
hoopoo před 8 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
Eva11 před 8 hodinami
Banánky ze strojku
Vilik před 8 hodinami
Kokosová vosí hnízda
Evculina84 před 9 hodinami
Těstovinový salát Vltavín
Jan Nemec před 10 hodinami
Nejlepší marokánky
Petruse2503 před 10 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
jana.r před 10 hodinami
Svíčková na smetaně
Sirael před 11 hodinami
Tématické fráze:
moelleux au chocolat recept,
čokoládový dortík s mořskou solí,
moelleux au recept,
čokoládový dortík s tekutým vnitřkem,
kolacky s cokoladou,
čokoládový dort s mořskou solí,
muffiny s tekutym vnitrkem,
čokoládové dortíky s tekutým vnitřkem,
čokoládový dortík s mořskou solí recept,
dortik s tekutym vnitrkem,
cokoladova lavina,
dortik s mořskou solí,
dortík s mořskou solí recept,
dezert s tekutym vnitrkem,
čokoládový moelleux recept,
čokoládové koláčky s mořskou solí,
recept na cokoladove laviny,
pečení v keramickych miskach - recept,
moelleux au chocolate,
muffiny tekuty
Suroviny:
máslo,
čokoláda hořká,
sůl mořská,
vejce,
žloutek,
cukr moučkový,
mouka hladká
Komentáře (6)