Domácí celozrnné housky

Name: Domácí celozrnné housky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 130 ml vody; 130 ml vlažného mléka; 2 lžičky soli; 1 lžičky cukru; 4 lžíce oleje; 250 g celozrnné pšeničné mouky; 100 g polohrubé mouky; 150 g hladké mouky; 42 g droždí (1 kostka); 1 hrst lněných semínek; 1 hrst slunečnicových semínek; Dále:; 1 vejce na potření

Voňavé, měkké a plné vlákniny – domácí celozrnné housky jsou skvělou volbou pro každého, kdo dbá na zdravý životní styl. Připravíte je jednoduše, bez zbytečných přísad, a navíc si můžete být jistí jejich kvalitou i čerstvostí.

Hodnocení receptu je 4,3 (11×)

Montanka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 487 kJ / 2 267 kcal
Bílkoviny	65,22 g
Tuky	53,62 g
Vláknina	20,86 g
Cholesterol	8 mg
Sodík	6,47 g
Sůl	16,13 g
Sacharidy	370,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, trochy mouky, mléka a cukru uděláme kvásek. Necháme patřičně vzejít. Krok 2: Mouky v míse promícháme se solí a semínky, přidáme olej, kvásek a zbylé tekutiny. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca 1h). Krok 3: Z těsta tvoříme bochánky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Krok 4: Povrch lehce nařízneme nožem do kříže. Potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě asi 15 minut na plechu nakynout. Krok 5: Zatím nahřejeme troubu na 180 °C. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C cca 20 minut dozlatova.

Z droždí, trochy mouky, mléka a cukru uděláme kvásek. Necháme patřičně vzejít.
Mouky v míse promícháme se solí a semínky, přidáme olej, kvásek a zbylé tekutiny. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca 1h).
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Z těsta tvoříme bochánky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.

Jak tvarovat bulky z kynutého těsta
Povrch lehce nařízneme nožem do kříže. Potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě asi 15 minut na plechu nakynout.
Zatím nahřejeme troubu na 180 °C.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C cca 20 minut dozlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2012

Poznámka autorky Montanka

Houstičky jsem dělala ve velikosti asi jako kaiserky - hotové po cca 65g gramech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí celozrnné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lXj1

Celozrnné housky s černuchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 55 min

Celozrnné domácí housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Betina

Celozrnné podmáslové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kaczik

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 35 min

Celozrnné špaldové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rullka 100 min

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Zobrazit více

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 105 min

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Montanka 25 min

Lasagne s boloňskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka

Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 45 min

Bageta s česnekem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Montanka

Domácí hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Montanka 35 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Snadné recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Domácí celozrnné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lXj1

Náhodný recept

Zapečené palačinky s tvarohem a borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 5 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 6 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 7 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 10 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 11 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen moderátorka 5. 12. 2023 08:01

"Celozrnné" recepty mám moc ráda

proto jsem nakoukla i na tento. Zajímalo by mě, jestli ho někdo kromě autorky vyzkoušel, za mě je tam velmi málo tekutin. Polovina mouky je celozrnná, ta hodně saje, hrst lněných semínek si také část tekutiny vezme....těsto musí být velmi tuhé.
A už kdysi dávno se říkávalo, že tuhá těsta vyhánějí pekaře z města

janajohana 18. 2. 2013 19:42

Jednoduchý recept, rychlý. Vyzkoušela jsem, jen jsem z nich zapletla pletýnky. Jen jsem je udělala částečně z chlebové mouky a přidala osmaženou cibulku a na kostičky uzený. Jsou krásně vláčné, výborné s čerstvým máslem....beru si i zítra do práce

Montanka 7. 9. 2012 11:05

Dana:
Já jsem dělala z poloviční dávky .. a 1 jsem si uchránila na druhý den na svačinu ... a byla výborná ...
takže i ten druhý den byly taky moc dobré .. nebyly vůbec tuhé ... jako když máte den starý rohlík ...