Domácí celozrnné housky

Name: Domácí celozrnné housky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 130 ml vody; 130 ml vlažného mléka; 2 lžičky soli; 1 lžičky cukru krupice; 4 lžíce oleje; 250 g celozrnné pšeničné mouky; 100 g polohrubé mouky; 150 g hladké mouky; 42 g čerstvého droždí (1 kostka); 1 hrst lněných semínek; 1 hrst slunečnicových semínek; Dále:; 1 vejce na potření

Domácí celozrnné housky potěší výraznější chutí, vláčností a vyšším obsahem vlákniny, díky které vás zasytí na delší dobu. Mají křupavou kůrku a nadýchanou střídku, takže se společně s oblíbenou pomazánkou skvěle hodí ke snídani, svačině i jako příloha k různým pokrmům.

Hodnocení receptu je 4,3 (11×)

Montanka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 487 kJ / 2 267 kcal
Bílkoviny	65,22 g
Tuky	53,62 g
Vláknina	20,86 g
Cholesterol	8 mg
Sodík	6,47 g
Sůl	16,13 g
Sacharidy	370,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, trochy mouky, mléka a cukru uděláme kvásek, který necháme vzejít. Krok 2: Mouky v míse promícháme se solí a semínky, přidáme olej, kvásek a zbylé tekutiny. Vypracujeme těsto a necháme ho na teplém místě vykynout asi 60 minut. Krok 3: Z těsta vytvoříme 12 bochánků, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Krok 4: Povrch lehce nařízneme nožem do kříže. Potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě asi 15 minut na plechu nakynout. Krok 5: Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout na mřížce. Krok 7: Podáváme s oblíbenou pomazánkou nebo obložené podle chuti.

Z droždí, trochy mouky, mléka a cukru uděláme kvásek, který necháme vzejít.

Jak udělat kvásek z droždí
Mouky v míse promícháme se solí a semínky, přidáme olej, kvásek a zbylé tekutiny. Vypracujeme těsto a necháme ho na teplém místě vykynout asi 60 minut.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Z těsta vytvoříme 12 bochánků, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.
Jak tvarovat bulky z kynutého těsta
Povrch lehce nařízneme nožem do kříže. Potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě asi 15 minut na plechu nakynout.
Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
Podáváme s oblíbenou pomazánkou nebo obložené podle chuti.

TIP: Jak připravit lahodnou lučinu

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2012

Poznámka autorky Montanka

Houstičky jsem dělala ve velikosti asi jako kaiserky - hotové po cca 65g gramech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí celozrnné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lXj1

Celozrnné housky s černuchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 55 min

Celozrnné podmáslové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kaczik

Celozrnné domácí housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Betina 55 min

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 35 min

Celozrnné špaldové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rullka 100 min

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Zobrazit více

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 105 min

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Montanka 30 min

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 18 min

Bílý chřest se slaninou jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 30 min

Lasagne s boloňskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka

Bavorské vdolečky v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Montanka 80 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Snadné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Domácí celozrnné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lXj1

Náhodný recept

Jablková buchta s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené brambory s mletým masem a nivou

Přidáno před 56 minutami

Větrníkové kostky

Přidáno před 2 hodinami

Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami

Přidáno před 4 hodinami

Krůtí šašliky

Přidáno před 4 hodinami

Rakouské špekové knedlíky

Přidáno před 8 hodinami

Jednoduchý dort z jednoho plechu Videorecept

Jednoduchý dort z jednoho plechu

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen moderátorka 5. 12. 2023 09:01

"Celozrnné" recepty mám moc ráda

proto jsem nakoukla i na tento. Zajímalo by mě, jestli ho někdo kromě autorky vyzkoušel, za mě je tam velmi málo tekutin. Polovina mouky je celozrnná, ta hodně saje, hrst lněných semínek si také část tekutiny vezme....těsto musí být velmi tuhé.
A už kdysi dávno se říkávalo, že tuhá těsta vyhánějí pekaře z města

janajohana 18. 2. 2013 20:42

Jednoduchý recept, rychlý. Vyzkoušela jsem, jen jsem z nich zapletla pletýnky. Jen jsem je udělala částečně z chlebové mouky a přidala osmaženou cibulku a na kostičky uzený. Jsou krásně vláčné, výborné s čerstvým máslem....beru si i zítra do práce

Montanka 7. 9. 2012 12:05

Dana:
Já jsem dělala z poloviční dávky .. a 1 jsem si uchránila na druhý den na svačinu ... a byla výborná ...
takže i ten druhý den byly taky moc dobré .. nebyly vůbec tuhé ... jako když máte den starý rohlík ...