Dýňová polévka bratra Pavla

Name: Dýňová polévka bratra Pavla
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 500 g dýně; 1,5 l kuřecího vývaru (zhruba); 200 ml sladké smetany; sůl; mletý pepř (dle chuti); muškátový oříšek (dle chuti); 1 cibule; trochu másla; 100 g brambor

Výbornou podzimní polévku z dýně a kuřecího vývaru provoněnou muškátovým oříškem můžeme připravit za pomoci varného mixéru. Polévku po rozmixování zjemníme smetanou. Polévku není nutné zahušťovat moukou, k zahuštění použijeme brambory.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ircous

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

500 g 500 g dýně

1,5 l 1,5 l kuřecího vývaru (zhruba)

200 ml 200 ml sladké smetany

sůl

mletý pepř (dle chuti)

muškátový oříšek (dle chuti)

1 1 cibule

trochu trochu másla

100 g 100 g brambor

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 846 kJ / 680 kcal
Bílkoviny	21,58 g
Tuky	33,27 g
Vláknina	21,40 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	65,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Ve varném mixéru nasekáme cibuli. Poté ji osmažíme v mixovací nádobě na troše másla asi 2 minuty (nebo klasicky v hrnci). Krok 3: Přidáme nakrájenou dýni, brambory a kuřecí vývar v takovém množství, aby to byly celkem 2 litry a aby se do mixéru vešla ještě smetana. Pak přidáme sůl a vaříme cca 20 minut (rychlost 1) při teplotě 100 °C. Pokud nemáme mixér, vaříme v běžném hrnci. Krok 4: Poté polévku mixujeme po dobu 1 minuty (rychlost 10, popř. použijte ponorný mixér). Na závěr přidáme smetanu, případně muškátový oříšek a na talíři ozdobíme opečeným chlebem a pažitkou. Krok 5: Poté polévku mixujte po dobu 1 minuty (rychlost 10, popř. použijte ponorný mixér). Na závěr přidáte trochu smetany, případně muškátový oříšek a na talíři zdobíte opečeným chlebem a pažitkou.

Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.

Jak snadno očistit dýni
Ve varném mixéru nasekáme cibuli. Poté ji osmažíme v mixovací nádobě na troše másla asi 2 minuty (nebo klasicky v hrnci).
Přidáme nakrájenou dýni, brambory a kuřecí vývar v takovém množství, aby to byly celkem 2 litry a aby se do mixéru vešla ještě smetana. Pak přidáme sůl a vaříme cca 20 minut (rychlost 1) při teplotě 100 °C. Pokud nemáme mixér, vaříme v běžném hrnci.
Jaké koření se hodí do dýňové polévky - rady a tipy
Poté polévku mixujeme po dobu 1 minuty (rychlost 10, popř. použijte ponorný mixér). Na závěr přidáme smetanu, případně muškátový oříšek a na talíři ozdobíme opečeným chlebem a pažitkou.
Poté polévku mixujte po dobu 1 minuty (rychlost 10, popř. použijte ponorný mixér). Na závěr přidáte trochu smetany, případně muškátový oříšek a na talíři zdobíte opečeným chlebem a pažitkou.

TIP: Jak používat muškátový oříšek

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2012

Poznámka autorky Ircous

Toto je zamilovaná polévka mého bratra Pavla, každý rok ji vaří podzim co podzim, dokud jsou dýně. Bratr tam dává i špetku muškátového oříšku, ale ten já nemusím, takže to je na chuti. On tam na závěr dává i krevety. Jelikož nerada používám na zahuštění mouku, vylepšila jsem si polévku tak, že když začnu vařit dýni, vařím ji i s bramborou nakrájenou na kostky, takže po rozmixování se to zahustí bramborou a netřeba přidávat mouku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová polévka bratra Pavla

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6KYn

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Dýňová polévka 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucasinka 40 min

Dýňová polévka bez mléka (pro alergiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Dýňový krém s bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kanyla

Krémová polévka z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 30 min

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka) Videorecept

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzavy 60 min

Zobrazit více

Telecí na paprice se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ircous 40 min

Římské placičky s pomazánkou z bílé ředkve

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Ircous 30 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Recepty do 50 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Vaření
Snadné recepty
Dýně

Moje poznámka

Dýňová polévka bratra Pavla

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6KYn

Náhodný recept

Jahodové knedlíky se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Drahos z kamene 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 4 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 9 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 9 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené brambory s vařenými vejci

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

aknel1 13. 9. 2014 16:11

Byla fakt moc dobra, diky za recept.

JanaD 10. 11. 2013 16:36

Polivcicka je vynikajici

www.toprecepty.cz

janka 10. 11. 2013 11:15

Právě jsem ji dovařila a je fakt luxusní

.Náhodně jsem vyzkoušela tento recept a určitě budu vařit.Všem moc chutná

irena 19. 10. 2013 11:09

výborná polévka !!!!!

monina 2. 10. 2013 09:30

Letos poprvé premiéra, "dýňovka" zařazena mezi zamilovaná jídla, jsem schopná zblajznout polévku z celé dýně za dva dny. Nejlepší je, když se na talíři smíchá se lžící husté kysané smetany. To je bomba! Česnek nedávám vůbec a dýni vařím v zeleninovém vývaru. Mňam mňam,

včera byla k véče a dnes už se na ni těším k obídku. Tak DOUBROUUUUU!

KatkaHlad 20. 9. 2013 16:47

luxusní

Jiřka 6. 9. 2013 09:32

Výborná

u celé rodiny měla úspěch

Andy 6. 11. 2012 07:55

Vcera jsem varila, byla vyborna

decka i manzel se olizovali

Olga Urvalkova 1. 11. 2012 09:00

Včera jsem uvařila, všichni jsme se olizovali. Upravila jsem: přidala 1 velkou mrkev, rozmixovala, na talíři přidala 1 lžíci zakysané smetany. Je to mnohem chutnější než obyč.smetana, vyzkoušejte (jako u boršče...).