Bramborový salát bez majonézy

Name: Bramborový salát bez majonézy
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg salátových brambor; 660 g zeleninové směsi do bramborového salátu (2 skleničky, podle chuti); 1 větší červená cibule; 1 jablko; 1-2 lžíce plnotučné hořčice; 3-4 nakládané okurky; okurkový nálev; 180 g zakysané smetany; 150 g bílého jogurtu; sůl

Bramborový salát má v naší kuchyni tradici zejména během Vánoc a jiných slavnostních událostí. Snad v každé rodině je salát vždy trochu jiný. Ten z našeho receptu je bez vajíček a majonézy, za to však s jogurtem a jablíčkem.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Libby24

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby uležení salátu

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby uležení salátu)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 692 kJ / 2 077 kcal
Bílkoviny	55,96 g
Tuky	31,69 g
Vláknina	52,94 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	543 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	366,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky (nebo protlačíme přes drátěnou mřížku). Krok 2: K bramborám přidáme najemno nakrájenou cibuli, zeleninovou směs ze skleničky, hořčici podle chuti, nastrouhané oloupané jablko a nastrouhané nakládané okurky. Krok 3: Přidáme zakysanou smetanu a jogurt, sůl a promícháme. Pokud je salát suchý, zalijeme ho trochou okurkového nálevu až do požadované konzistence. Krok 4: Znovu promícháme, dosolíme a necháme v chladnu uležet do druhého dne.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky (nebo protlačíme přes drátěnou mřížku).
Jak rychle oloupat brambory vařené ve slupce
K bramborám přidáme najemno nakrájenou cibuli, zeleninovou směs ze skleničky, hořčici podle chuti, nastrouhané oloupané jablko a nastrouhané nakládané okurky.
Přidáme zakysanou smetanu a jogurt, sůl a promícháme. Pokud je salát suchý, zalijeme ho trochou okurkového nálevu až do požadované konzistence.
Znovu promícháme, dosolíme a necháme v chladnu uležet do druhého dne.