Mandlové pagáčky - slavnostní

Name: Mandlové pagáčky - slavnostní
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 200 g zakysané smetany (pochoutkové); 1 lžička soli; Tuková vrstva:; 250 g tuku na pečení; 50 g hladké mouky; Dále:; 100 g oloupaných mandlí; 1 vejce na pootření

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Klara

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 25 min

85 min (60 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 dávka

cca 100 ks

1dávka

Těsto:

250 g 250 g hladké mouky

200 g 200 g zakysané smetany (pochoutkové)

1 lžička 1 lžička soli

Tuková vrstva:

250 g 250 g tuku na pečení

50 g 50 g hladké mouky

Dále:

100 g 100 g oloupaných mandlí

1 1 vejce na pootření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 150 kJ / 3 382 kcal
Bílkoviny	66,28 g
Tuky	233,06 g
Vláknina	19,00 g
Cholesterol	331 mg
Sodík	3,68 g
Sůl	9,16 g
Sacharidy	245,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Múku, smotanu a soľ spracujeme na cesto a vyvaľkáme ho na hrúbku 1-1,5 cm. Krok 2: 50 g hladkej múky a tuk na pečenie spracujeme a natrieme na vyvaľkané cesto. Krok 3: Urobíme z neho hrudku, opäť rozvaľkáme a ešte 3x opakujeme. Krok 4: Nakoniec cesto rozvaľkáme na 1-1,5 cm a vykrajujeme malé pagáčiky, s priemerom cca 3-4 cm. Krok 5: Pagáčiky po jednom potrieme rozšľahaným vajíčkom, do stredu dáme rozpolenú, alebo celú mandľu, poukladáme na pečiacim papierom vystlaný plech a pečieme pri 180-200 °C, kým nezružovejú.

Múku, smotanu a soľ spracujeme na cesto a vyvaľkáme ho na hrúbku 1-1,5 cm.
50 g hladkej múky a tuk na pečenie spracujeme a natrieme na vyvaľkané cesto.
Urobíme z neho hrudku, opäť rozvaľkáme a ešte 3x opakujeme.
Nakoniec cesto rozvaľkáme na 1-1,5 cm a vykrajujeme malé pagáčiky, s priemerom cca 3-4 cm.
Pagáčiky po jednom potrieme rozšľahaným vajíčkom, do stredu dáme rozpolenú, alebo celú mandľu, poukladáme na pečiacim papierom vystlaný plech a pečieme pri 180-200 °C, kým nezružovejú.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 12. 2012

Poznámka autorky Klara

Recept mám od mojej sestry, desiatky rokov ho pečieme, takže pôvod je neznámy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mandlové pagáčky - slavnostní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gMR6

Višňové řezy slavnostní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jabl.ko

Slavnostní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 120 min

Pagáčky nasladko s povidlovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ilacek

Bramborové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 90 min

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 120 min

Žebírka slavnostní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Zobrazit více

Fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klara 80 min

Řezy s černým rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klara 60 min

Švestkový Lepén

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Klara

Tykvový prívarok s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Klara 40 min

Rakouské ořechové trojúhelníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klara 60 min

Pečivo z Chorvatska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klara 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Mandlové pagáčky - slavnostní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gMR6

Náhodný recept

Lasagne s vepřovým masem, listovým špenátem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilované mleté placičky s karamelizovanou cibulkou a rebarborou

Přidáno před 4 hodinami

Zapečený sýr s jahodovo-rybízovým chutney

Přidáno před 4 hodinami

Tartaletky s jahodovým tvarohem

Přidáno před 5 hodinami

Jahodový dortík s marcipánovou ohrádkou

Přidáno před 5 hodinami

Zbytkový pohár

Přidáno před 5 hodinami

Košíčky s třešněmi

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Klara 1. 1. 2013 15:08

Máš ich pekné. Iste aj s orechom sú dobré

. Ja ich robím možno trochu drobnejšie

. Čo si robila v Zirci?

magdalenka 1. 1. 2013 12:53

Práve som dopiekla...dala som maslo, takže sú jemnejšie. Sú chutné s orechom aj so sezamom...

pridávam foto.

magdalenka přidal nové fotografie! 1. 1. 2013 11:56

magdalenka 1. 1. 2013 09:47

Klárika, máš ich peknučké, nemám doma mandle, dám polku orecha...včera som na teba myslela, bola som v Zirci...

jarka skrobakova 31. 12. 2012 19:50

Irrena 31. 12. 2012 19:30

Ty mě moc lákají vyzkoušet

spagetka 31. 12. 2012 19:23

Ukládám

Klara 31. 12. 2012 13:00

Tak už fotky sú vložené. Robila som duplovanú dávku

Klara přidala nové fotografie! 31. 12. 2012 11:51

Další 3 fotky

Klara 30. 12. 2012 19:39

Klara 30. 12. 2012 17:29

maiva:Ano Ivka 200 gr.

maiva 30. 12. 2012 15:55

Klárko, pěkný

slavnostní s mandličkou

Ale mám dotaz zakysaná smetana /pochútková/ je myšleno jako 200 ml nebo nějaké menší balení? Jinak taky někdy neviem nájsť, z toho si vrásky nedělej

hlavní je, kdo pagáčky rád - ten si pochutná

Klara 30. 12. 2012 14:17

magdalenka: Magduška, zajtra budem robiť a dám fotku. Inak fotka je na recepty cz ako Slávnostné mandlové pagáčiky, len teraz tú fotku neviem nájsť v mojom PC.

magdalenka 30. 12. 2012 13:49

Klárika, ja robím netradičný tvar pagáčikov - krájam štvorčeky alebo mesiačiky, aby som nemala zvyšky, "odpad", ktorého mi je ľúto, lebo z neho ďalšie kusy už nie sú také pekné. Tvoj rec. si ukladám do mojej "pagáčovej" zbierky...