Pagáčiky s kandizovaným ovocím

smukoo Kuchař: smukoo

Doba přípravy: 3 hodiny - chlap 40 porcí Sladká jídla 4 názory

Suroviny

400 g polohrubé mouky
3 ks vařených brambor
100 ml zakysané smetany
120 g cukru
75 ml oleje
2 vajíčka
1/2 kostky kvasnic (21 g)
3 g soli
100 g kandovaného ovoce, rozinky, meruňky
mák na posypání
mléko - dle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do väčšej misy dáme múku, urobíme jamku, do ktorej dáme cukor, rozdrobené kvasnice, kandizované ovocie a zalejeme vlažným mliekom. Múku dookola misy posypeme soľou.

  2. Po nakysnutí droždia, pridáme olej, 1,5 vajíčka a varechou vypracujeme cesto - neskoršie ručne. Mlieko pridávame dľa potreby. Výsledná hustota cesta by mala byť polotuhá – ako na vianočku.

  3. Po vykysnutí cca 20 minút cesto na vále dobre vymiesime, by sa stratil z cesta všetok vzduch a vyvaľkáme. Vyvaľkané cesto cca 15 milimetrov, zložíme technológiu lístkového cesta na štvorec, ktorý necháme opäť nakysnúť. Tento postup opakujeme 3 krát.

  4. Nakoniec cesto vyvaľkáme asi na 15 milimetrov, potrieme ušetreným pol vajíčkom, do ktorého pridáme trochu mlieka a posypeme makom. Rezko radlíkom rozrežeme na ľubovoľné časti, ktoré dáme na papierom vystlaný plech.

  5. Ponecháme ešte cca 15 minút nakysnúť a upečieme vo vyhriatej trúbe asi 20 minút pri teplote 180°C.

Poznámka

Toto ma napadlo pri čítaní receptu na škvarkové pagáče pani "magdalénky", ktorej za to ďakujem. Moji dvaja junci, sú totiž iba na sladké.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Pagáčiky s kandizovaným ovocím

Tématické fráze: sladká kuchařka kandizovaný cukr co je marhule zemiakové pagáčiky sladka kucharka online škvarkové pagáče s povidly orechove pagače -recepty hanacke pirohy s povidly co je kandizovaný cukr tv paprika pagace bramborove rezce cukru kandizovaného co je to marhule pagáče škvarkové mák škvarkové pagáče dle tv paprika sladke pagaciky recept tv paprika recepty škvarkové pagáče sladka kucharka zemiakove pagace videorecept sladké pagáčiky

Zapomněl/a jsem heslo