Krémová polévka s pórkem a bramborami

Name: Krémová polévka s pórkem a bramborami
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 220 g pórku pouze tence nakrájené bílé části; 1 nahrubo rozsekaná velká cibule; 900 g kuřecího vývaru; 450 g brambor (oloupaných a na kostičky nakrájených); bílý pepř; 5 lžic žervé; nakrájená čerstvá pažitka na ozdobu

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

Petra1990

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 6

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

220 g 220 g pórku pouze tence nakrájené bílé části

1 1 nahrubo rozsekaná velká cibule

900 g 900 g kuřecího vývaru

450 450 g brambor (oloupaných a na kostičky nakrájených)

bílý pepř

5 lžic 5 lžic žervé

nakrájená čerstvá pažitka na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	74 517 kJ / 17 810 kcal
Bílkoviny	455,82 g
Tuky	34,00 g
Vláknina	504,92 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,41 g
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 668,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve velkém rendlíku rozehřejeme olej, vmícháme pórek a cibuli s pětinou vývaru.Přiklopíme a za občasného míchání vaříme 10 minut, dokud zelenina nezměkne, neměla by zhnědnout.Přidáme brambory a promícháme. Krok 2: Přilijeme polovinu zbylého vývaru a přivedeme k varu.Částečně přiklopené vaříme 15 až 20 minut, dokud brambory nezměknou. Odstavíme z plotny. Přelijeme do mixéru nebo kuchyňského robota a zpracujeme na hladké pyré. Krok 3: Zbylý vývar nalijeme do hrnce.Přidáme zeleninové pyré a polévku mírně vaříme, stále mícháme. Opepříme. Krok 4: Odstavíme z plotny a vmícháme žervé.Rozdělíme do hlubokých talířů nebo misek a ozdobíme pažitkou.

Ve velkém rendlíku rozehřejeme olej, vmícháme pórek a cibuli s pětinou vývaru.Přiklopíme a za občasného míchání vaříme 10 minut, dokud zelenina nezměkne, neměla by zhnědnout.Přidáme brambory a promícháme.
Přilijeme polovinu zbylého vývaru a přivedeme k varu.Částečně přiklopené vaříme 15 až 20 minut, dokud brambory nezměknou. Odstavíme z plotny. Přelijeme do mixéru nebo kuchyňského robota a zpracujeme na hladké pyré.
Zbylý vývar nalijeme do hrnce.Přidáme zeleninové pyré a polévku mírně vaříme, stále mícháme. Opepříme.
Odstavíme z plotny a vmícháme žervé.Rozdělíme do hlubokých talířů nebo misek a ozdobíme pažitkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2012

Poznámka autorky Petra1990

Do polévky můžeme v kroku 3 při varu přidat malé kostičky kuřecích prsíček.Takto lze připravit i další "smetanové" polévky.Z chřestu,brokolice nebo mrkve, které přidáme, nebo jimi nahradíme brambory.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krémová polévka s pórkem a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6K7L

Krémová polévka z pórku a cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 45 min

Krémová polévka z brambor a cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 40 min

Krémová polévka z brambor, cukety a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 35 min

Krémové kuře s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 30 min

Krémová polévka z medvědího česneku a pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zapečené brambory s Nivou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 45 min

Zobrazit více

Makronky, které se povedou napoprvé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Petra1990 68 min

Tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petra1990

Medovník Boženy Brejchové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra1990 82 min

Třená pomazánka z nivy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Petra1990 10 min

Parmezánové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petra1990 60 min

Božská ďábelská vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Petra1990 15 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Bylinky
Zelenina
Vaření
Oběd
Běžný den

Moje poznámka

Krémová polévka s pórkem a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6K7L

Náhodný recept

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 3 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 5 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 5 hodinami

Domácí Teriyaki omáčka

Přidáno před 6 hodinami

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 7 hodinami

Domácí majonéza s kremžskou hořčicí

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarieKris 18. 11. 2021 09:04

Já to nemixuji. Sice to pak není krémová polévka, ale je do čeho kousnout.

Tereza Blazkova 23. 11. 2014 16:43

Moc dobrá polévka

. +6 a fotečka

Tereza Blazkova přidala novou fotografii! 23. 11. 2014 15:42

petram 20. 2. 2013 06:11

Dělám velmi podobně, jen vynechávám žervé (z důvodu alergie na mléko).

petram přidala nové fotografie! 20. 2. 2013 05:10

BILKOVAI 17. 1. 2013 19:43

Přesně. Je vlastně dietní a hodně zasytí

JanaDorazinova 17. 1. 2013 18:48

BILKOVAI: Já krémovky vůbec nějak nemusím. Tahle mne zaujala právě tím, že se nezahušťuje a přesto je hustá a skvělá!

BILKOVAI 17. 1. 2013 17:49

Něco podobného dělám taky a je to jedna z mála krémových polévek které můžu.

Já jsem spíš na vývary

Boďka je zasloužená

JanaDorazinova 17. 1. 2013 17:01

Dovolím si opět přidat foto a plusík!! Podle rady Aishy jsem si do polévky i na ni nastrouhala sýr. Měla jsem zbytek pórku a dokonce i to žervé, které moc často nekupuji. Můžu fakt pochválit, je to skvělá a hustá polévka. Moc mi chutnala.