Krémová polévka s pórkem a bramborami
Suroviny 6 porcí
- 1 lžíce olivového oleje
- 220 g pórku pouze tence nakrájené bílé části
- 1 nahrubo rozsekaná velká cibule
- 900 g kuřecího vývaru
- 450 g brambor (oloupaných a na kostičky nakrájených)
- bílý pepř
- 5 lžic žervé
- nakrájená čerstvá pažitka na ozdobu
Postup přípravy receptu
Ve velkém rendlíku rozehřejeme olej, vmícháme pórek a cibuli s pětinou vývaru.Přiklopíme a za občasného míchání vaříme 10 minut, dokud zelenina nezměkne, neměla by zhnědnout.Přidáme brambory a promícháme.
Přilijeme polovinu zbylého vývaru a přivedeme k varu.Částečně přiklopené vaříme 15 až 20 minut, dokud brambory nezměknou. Odstavíme z plotny. Přelijeme do mixéru nebo kuchyňského robota a zpracujeme na hladké pyré.
Zbylý vývar nalijeme do hrnce.Přidáme zeleninové pyré a polévku mírně vaříme, stále mícháme. Opepříme.
Odstavíme z plotny a vmícháme žervé.Rozdělíme do hlubokých talířů nebo misek a ozdobíme pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Do polévky můžeme v kroku 3 při varu přidat malé kostičky kuřecích prsíček.Takto lze připravit i další "smetanové" polévky.Z chřestu,brokolice nebo mrkve, které přidáme, nebo jimi nahradíme brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krémová polévka s pórkem a bramborami
-
Moc dobrá polévka
. +6 a fotečka 
. -
Dělám velmi podobně, jen vynechávám žervé (z důvodu alergie na mléko).
-
Přesně. Je vlastně dietní a hodně zasytí
-
BILKOVAI: Já krémovky vůbec nějak nemusím. Tahle mne zaujala právě tím, že se nezahušťuje a přesto je hustá a skvělá!
-
Něco podobného dělám taky a je to jedna z mála krémových polévek které můžu.
Já jsem spíš na vývary
Boďka je zasloužená -
Dovolím si opět přidat foto a plusík!! Podle rady Aishy jsem si do polévky i na ni nastrouhala sýr. Měla jsem zbytek pórku a dokonce i to žervé, které moc často nekupuji. Můžu fakt pochválit, je to skvělá a hustá polévka. Moc mi chutnala.
-
aisha:
sýr by na to byl určitě dobrý -
Porek mam moc rada..se zerve to musi byt lahudka. Jeste bych si navrch nastrouhala kopec syra..mnam..
