Name: Krémové kuře s pórkem
Yield: 2 porce
Ingredients: 320 g kuřecích stehenních řízků; 140 g pórku; 100 g anglické slaniny; 1 lžíce olivového oleje; 2-3 lžíce zakysané smetany; 300 ml kuřecího vývaru; sůl; pepř

Kuchař: mojetara

Doba přípravy: 10 + 20 minut 2 porce Drůbeží maso 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

320 g kuřecích stehenních řízků
140 g pórku
100 g anglické slaniny
1 lžíce olivového oleje
2-3 lžíce zakysané smetany
300 ml kuřecího vývaru
sůl
pepř

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Brambory tentokrát nakrájené hranolkovačem několikrát propereme a pak vaříme v osolené s kmínem a zbytky pórku. Vaříme tak 20 minut, takže se nezdržujte čekáním na přílohy. Tohle je start.
Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na proužky. Anglickou slaninu nadrobno, pórek na kolečka.
Na 1 lžíci oleje nejprve osmahneme slaninu, tak 2 minuty a pak přidáme kuřecí maso. Opékáme další asi 3 minuty, tak, aby nám maso začalo tu a tam zlátnout.
Přidáme nakrájený pórek, a na středním ohni povaříme, aby změkl. Dejte mu na to tak 10 minut.
Pak maso s pórkem zaprášíme lžící hladké mouky a postupně přidáváme kuřecí vývar. Mícháme a přidáme, mícháme a přidáme... Jemně dochutíme solí a pepřem.
Přidáme 1 lžíci celozrnné hořčice a 2-3 lžíce zakysané smetany. Promícháme, zakryjeme a dusíme na mírném ohni asi 5 minut, aby omáčka zhoustla a byla krémová.
Maso s omáčkou přelijeme přes uvařené brambory. A podáváme.