Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 4 159 kJ / 994 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 34,25 g |
Tuky | 88,50 g |
Vláknina | 1,80 g |
Cholesterol | 370 mg |
Sodík | 391 mg |
Sůl | 0,49 g |
Sacharidy | 14,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Filet štiky opláchneme vodou, osušíme a bohatě osolíme.
Krok 2: Rozdělíme na dvě porce a kůži nařízneme, aby se nám ryba při pečení nekroutila.
Krok 3: Na plech si dáme pečící papír, který lehce potřeme olivovým olejem a položíme na něj kůží dolů porce štiky.
Krok 4: Lehce opepříme čerstvě mletým pepřem.
Krok 5: Na každou porci štiky položíme silnější plátek másla.
Krok 6: Vložíme do rozpálené trouby a pečeme 15 minut na plný výkon (plynová trouba).
Krok 7: Po 15 minutách opatrně porce štiky otočíme kůží nahoru a pečeme dalších 15 minut opět na plný výkon.
Krok 8: Během pečení si připravíme přílohu a křenový přeliv.
Krok 9: Na křenový přeliv dáme do malého kastrůlku rozpustit lžíci másla, do kterého vložíme nastrouhaný křen (cca 1 polévkovou lžíci).
Krok 10: Po lehkém orestování přidáme kelímek poctivé smetany a necháme lehce probublávat, dokud nám lehkým vyvařením smetana nezhoustne.
Krok 11: Následně přecedíme a vznikne nám velmi jemný a hladký křenovo-smetanový přeliv, který udržujeme teplý.
Krok 12: Na přílohu použijeme malé vařené brambory, které opečeme na másle a následně je ochutíme čerstvě nasekaným rozmarýnem a majoránkou.
Krok 13: Porci štiky servírujeme na opečené brambory a bohatě doplníme křenovým přelivem.
Zveřejněno 8. 3. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená štika s křenovým přelivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Kln
Moje poznámka
Pečená štika s křenovým přelivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Kln
Nejnovější recepty
Jedlé balíky slámy
Přidáno před 20 hodinami
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55
Pohanková kaše s tofu
Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40
Vanilkový máslový korpus
Přidáno 21. 10. 2025 13:00:02
Květákové karbanátky s mozzarellou
Přidáno 21. 10. 2025 11:35:44
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rybí filé v těstíčku
Sahula před 4 hodinami
Jablečná polévka
Kajkajak před 6 hodinami
Lasagne se sójovým masem
FranTisket před 9 hodinami
Buchta z jogurtu
iva.satkova před 9 hodinami
Jablkový závin pro chlapy
Noumik před 9 hodinami
Šunkofleky II
Honza62 před 10 hodinami
Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem
ZboSy před 10 hodinami
Holandský řízek
Kristina1 před 10 hodinami
Srdíčka na smetaně
brtna před 13 hodinami
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Martas6 před 13 hodinami
Tématické fráze:
pečená štika,
pečená štika v troubě,
pečená štika recepty,
jak zabít štiku,
štika pečená v troubě,
recept na pecenou štiku,
recept štika pečená,
jak dlouho se peče štika,
pečení štiky,
štika recept,
štika pečená,
peceni stika,
pečená štika na zelenině,
doba pečení štiky,
recepty pečená štika,
krenovy preliv,
recept na stiku,
recept na pečenou štiku celou,
jak na stiky,
štika se smetanou
Suroviny:
štika,
křen strouhaný,
smetana 33%,
máslo,
sůl,
pepř
Komentáře (23)
... někdy je potřeba "zabít" panelákovou nudu
...ani náznak hořkosti, jen příjemná křenová pikantnost a smetanová jemnost
... výborný odhad - měla přesně 71 cm
Báječná bašta