Králík na myslivecký způsob

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

vybusna

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 573 kJ / 1 093 kcal
Bílkoviny	36,04 g
Tuky	65,12 g
Vláknina	22,40 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	336 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	56,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kralika naporcujeme, posolime a dame do hrnca s hrubym dnom, podlejeme vinom, zafrkame olejom, pridame koreniny, vetvicky rozmarinu. Krok 2: Cele hlavky cesnaku nesupeme a nerozoberame, prerezeme ich napriec tak, aby boli prerezane vsetky struciky a pridame k masu. Pomaly dusime a podlievame tak, aby maso bolo vzdy na co najmensom mnozstve tekutin, kym nie je maso makke a neoddeluje sa od kosti. Krok 3: Nechame vychladnut a jednotlive porcie obalime v muke...do muky zamiesajte listocky tymianu, rozslahanych vajickach a struhanke. Krok 4: Pomaly vyprazime zo vsetkych stran.

Kralika naporcujeme, posolime a dame do hrnca s hrubym dnom, podlejeme vinom, zafrkame olejom, pridame koreniny, vetvicky rozmarinu.
Cele hlavky cesnaku nesupeme a nerozoberame, prerezeme ich napriec tak, aby boli prerezane vsetky struciky a pridame k masu. Pomaly dusime a podlievame tak, aby maso bolo vzdy na co najmensom mnozstve tekutin, kym nie je maso makke a neoddeluje sa od kosti.
Nechame vychladnut a jednotlive porcie obalime v muke...do muky zamiesajte listocky tymianu, rozslahanych vajickach a struhanke.
Pomaly vyprazime zo vsetkych stran.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2009

Poznámka autorky vybusna

zdroj www.receptar.sk a nejaky diel z jamieho olivera

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králík na myslivecký způsob

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AP39

Králík po lesnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fabio 120 min

Zobrazit více

Špagety aglio e olio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 20 min

Celestýnské nudle Videorecept

Celestýnské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 30 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Sypaný jablkový koláč Videorecept

Sypaný jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 70 min

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 27 min

Halušky, noky jako příloha Videorecept

Halušky, noky jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 25 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Bylinky
Náročné recepty
Slané chutě
Oběd
Večeře
Dušení
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Králík na myslivecký způsob

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AP39

Náhodný recept

Překvapivě šťavnaté karbanátky s Hermelínem a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 5 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 20 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 23 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 23 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vybusna 23. 3. 2010 13:48

jana r...a ved tu si reagovala na toho kralika, co je vedla na slvoenskyc topkach.....

znovu som sa pobavila na tej tvojej reakcii

pipre 12. 9. 2009 11:42

Moc se mi to líbí! Bodík

vybusna 12. 9. 2009 08:28

jana r...aj cez vsetku vaznost situacie dnesneho rana...tvoja posledna veta by mala vojst do nejakej fiktivnej knihy bonmotov...

JanaDorazinova 11. 9. 2009 21:16

Nedělá to to víno? Ikdyž ten pořad jsem viděla, dusil to taky ve víně, ale i ocet bych dávala později, výjimkou je jen tyrolská játra, tam dávám ocet hned. Vybusna, mi by bylo úplně jedno, že bych to žvýkala, už pohled na to jídlo mi říká, že mám jít raději chrápat

vybusna 11. 9. 2009 21:07

howg

maris 11. 9. 2009 21:04

A vůbec - třeba měl Jamie toho králíka jako žvýkačku

spagetka 11. 9. 2009 20:59

vybusna - vím co myslíš - on ho měl ale ne vyloženě ponořené, on ho dusil, před tím ale maso zatáhl

A víš co je nejdůležitější? Pochutnali jste si? A o tom to je

vybusna 11. 9. 2009 20:55

boze hrubka ako svet....ospravedlnujem sa, ja ozaj viem, ze by je s tvrdy y, neviem preco sa mi to obcas deju take veci, ze pisem ako tatar.

vybusna 11. 9. 2009 20:54

maris, ked si spominam matne na toho olivera...tak ten to maso doslova akokeby varil v tekutine...len si vobec nepamatam, ci tam islo vino,...ide o to, ze do toho masa treba dostat tie vsetky chute a preto som uvazovala, ze to nebudem zatahovat...no nestastna som, lebo take jemne masko to bolo. ked kralika peciem, tak mi staci hodina a je to krehke a stavnate. ale cez to vsetko, ze to maso nebolo celkom tip top...tak mozem povedat, ze sme si bajecne pochutili....to maso chutilo uzasne..

spagetka 11. 9. 2009 20:53

Já každé maso dělám, jak píše maris - maso zprudka opéci a pak s ním pracovat podle receptu, ono je lepší, když se zatáhne, zůstane šťavnaté a není suché,to je alespoň moje zkušenost,

, ale jinak - pěkně provokuješ

vybusna 11. 9. 2009 20:49

spagi...vies ake maso som mala... popri chrbtici (pater) su po oboch stranach take dva pasy dobreho maska...akoze svieckova...tak som mala 4 take pasy. a ty bi si to vino dala najprv prevriet, alebo by si ho tiez dala rovno tak v kockach do hrnca k masu?

maris 11. 9. 2009 20:47

Taky nevím, čím to je, ale já osobně bych nejdřív rozehřála olej, maso zprudka opekla aby se zatáhlo a teprve potom bych podlila vínem, přidala bylinky a dusila. Jinak - recept je super +

spagetka 11. 9. 2009 20:46

mně se zas zdá - pokud jsem vybusnu dobře pochopila, že nemá správně nařezané máso - že ho nemá přes vlákno ale po vláknu, netvrdím, že je to ono - jen jak jsem si přečetla popis, co to dělá ...pak to maso se spíš žvýká, než rozplývá na jazyku a ani neudělá správnou šťávičku, to dělá jakékoli maso špatně nakrájené - ale posuzuju, jen jak jsem to pochopila, takže se třeba i mýlím - tak se nezlob vybusna, jestli to není tento problém

Paprika 11. 9. 2009 20:42

Výbušná - já ti asi moc neporadím, protože jsem králíků v životě moc nedělala a vařeného nikdy. Já ho peču. Ale napadlo mně - co ho nejprve orestovat a až pak dát dusit. To by mělo zůstat maso šťavnatější. Co myslíte kuchařky ?

vybusna 11. 9. 2009 20:32

paprika...to maso, ked sa uvari vo vsetkych tych komponentoch, tak ho mozes jest normalne holymi ustami, ani vyprazat ho nemusis, pretoze je ochutene uplne fantasticky, presiakne to nim uplne celym.

vybusna 11. 9. 2009 20:31

spagetka...su to brusnice...ale chcem sa s vami damy poradit.
ja niekde robim chybu. v recepte je pisane, ze to maso sa dusi hodinu a pol. ja som ho dusila vyse troch!!!! a aj tak bolo take nieze tvrde....ale zuvave a vlasy masa sa pekne neoddelovali, ale boli take strapate....ja niekde robim chybu, pretoze toto sa mi robi aj pri svieckovej, ked ju robim podla tohto receptuhttp://www.toprecepty.cz/recept/1403-svickova-omac.... ked robim maso, kde je ocot, alebo vino, a nepecie sa to, cize nema to svoj vypek, ale len ako keby v tom naleve sa to vari, tak sa mi toto stane...co mam robit

Vy keby ste postupovalipodla tohto receptu...tak ako by ste zacali...ja som dala do hrnca to maso, pofrkala olejom a dala tam to zamrznute vino + tie somariny co k tomu patria a zapla plyn. vy by ste to robili ako.

Paprika 11. 9. 2009 20:21

to vařené maso se ještě obalí a osmaží??? No to zírám. Já mám takové mezery ... a taky mám strašný hlad ... a chutě ... a miluju brusinky ... sakra mám mokrou klávesnici.
Výbušná jsi 1*