Křupavý kapr

Name: Křupavý kapr
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g kapra (ideálně filetu bez kostí); kukuřičná krupice; mletý kmín; sůl; lněné semínko podle chuti; 100 ml oleje; bylinkové máslo

Smaženého kapra můžeme připravit i jinak, než v klasickém trojobalu. Porce ryby obalíme v kukuřičné krupici a usmažíme. Takto připravený zlatavý a křupavý kapr má tu výhodu, že se při smažení nepřipaluje a nasaje méně tuku, tím pádem je i zdravější.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

trebonskykapr

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Křupavý kapr, Křupavý kapr - nechte si chutnat.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 4 porce

4porce

600 600 g kapra (ideálně filetu bez kostí)

kukuřičná krupice

mletý kmín

sůl

lněné semínko podle chuti

100 ml 100 ml oleje

bylinkové máslo

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 766 kJ / 900 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	100,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filet kapra nakrájíme na porce, omyjeme, osušíme a nasolíme. Krok 2: Kukuřičnou krupici smíchanou s mletým kmínem a lněným semínkem použijeme k obalení porcí ryby. Krok 3: Smažíme zvolna na oleji z obou stran. Krok 4: Na závěr potřeme bylinkovým máslem a podáváme bramborovou kaší. Tu můžeme vylepšit trochou špenátu a kysané smetany.

Filet kapra nakrájíme na porce, omyjeme, osušíme a nasolíme.
Jak filetovat kapra
Kukuřičnou krupici smíchanou s mletým kmínem a lněným semínkem použijeme k obalení porcí ryby.
Smažíme zvolna na oleji z obou stran.
Na závěr potřeme bylinkovým máslem a podáváme bramborovou kaší. Tu můžeme vylepšit trochou špenátu a kysané smetany.

TIP: Jak připravit bylinkové máslo

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2009

Poznámka autora trebonskykapr

Video s návodem na přípravu Křupavého kapra:

http://www.trebonskykapr.cz/krupavy-trebonsky-kapr

Názorný návod na vykostění kapra na videu:

http://www.trebonskykapr.cz/porcovani-kapra

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavý kapr

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4RM7

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Candát pečený na másle Videorecept

Candát pečený na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 35 min

Losos téměř beze všeho Videorecept

Losos téměř beze všeho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 18 min

Pečený losos s brambory Videorecept

Pečený losos s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veronicaskitchencz 55 min

Pstruh lososovitý na másle s citronem a bylinkami Videorecept

Pstruh lososovitý na másle s citronem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mishka 45 min

Třeboňské kapří hranolky Videorecept

Třeboňské kapří hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 40 min

Zobrazit více

Kapří pečenáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

trebonskykapr 40 min

Kapr po uzenářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

trebonskykapr 20 min

Kapr v sýrovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

trebonskykapr 35 min

Ovocná variace na kapra na černo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

trebonskykapr 30 min

Vánoční kapr ve zlatých šupinách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

trebonskykapr 30 min

Vánoční krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

trebonskykapr 25 min

Zobrazit více

Ryby
Kapr

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Vánoce
Česká kuchyně
Smažení
Bezlepkové recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Křupavý kapr

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4RM7

Náhodný recept

Výpečkové bramborové knedlíky s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Halušky se slaninou a brynzou

Přidáno před 10 hodinami

Zapečený bramborák s hermelínem a tvarůžky

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí směs na hořčici s medem

Přidáno před 11 hodinami

Zázvorový nápoj

Přidáno před 12 hodinami

Jablečný koláč se zakysankou

Přidáno před 14 hodinami

Loupáčky s mákem podle Míši Landové

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LukasM přidal novou fotografii! 12. 12. 2017 11:24

paajus 15. 12. 2009 16:19

bodik...

paajus 15. 12. 2009 16:19

mnamka, musim udelat

spagetka 14. 9. 2009 11:08

Tak to vypadá jednoduše skvěle!!! a jen tak dál, Ondro, ať máme chuťové pohárky pořád čím provokovat, aby se náhodou neulejvaly

trebonskykapr 14. 9. 2009 11:04

Díky za upozornění na překlep a uvítání. Fotky jsou jen jsem je vložil asi 2 minuty po odeslání .-)

pipre 14. 9. 2009 10:44

Mně se recept moc líbí

, ukládám a přidávám bodík

3. a také tu Ondřeje vítám a těším se na jeho další specialitky z kapra na našich stránkách..ikdyž koukám, že na jeho stránkách je jich hodně a výborných

Bibinka 14. 9. 2009 10:41

Ondřeji, já tě vítám na našich stránkách, přeji ti, aby se ti tu mezi náma líbila, byl jsi spokojený a my se zase na oplátku budeme těšit na tvé recepty-dnešním si se hned uvedl a dokonce skvěle tak, že ti dávám boda

Těší mě už to, že jsou naši kluci zase posílení

trebonskykapr přidal nové fotografie! 14. 9. 2009 10:28

Eliza 14. 9. 2009 10:18

A propos - oprav si titul, máš tam záměnu písmen...

Eliza 14. 9. 2009 10:17

Ondřeji, děkuji za odkaz na zajímavé stránky, právě jsem shlédla mistra Stupku a jeho přípravu kapra pánů z Rožmberka a realizuji ještě tento týden - kapra mám (sice v mrazáku, ale mám...) a recept vypadá skvěle

A ten tvůj samozřejmě také, škoda, že není fotečka...