Krůtí řízky na kari
Suroviny 3 porce
- 400 gramů vykostěného krůtího masa (prodává se např. krůtí rolka)
- sůl
- celý pepř
- kari
- olej
- máslo
- mouka
- strouhanka
- vejce
- mléko
Postup přípravy receptu
Krůtí maso zbavíme případných zbytků kůže, nakrájíme na centimetrové plátky, které potom aspoň na polovic rozklepeme.
V míse je pokapeme troškou oleje, posypeme kari (tou klasickou směsí co se u nás prodává, ne pastou), čerstvě nadrceným pepřem a osolíme. Pokud možno odložíme trochu přiklopené uležet (čím déle poleží, tím více projdou chuti kari).
Rozkvedláme si vejce s podobným množstvím plnotučného mléka a troškou soli a pepře (jestli jsme maso hodně osolili, tak nyní není už nutno).
Krůtí řízky pak obalujeme v klasickém trojobalu, nejdříve hladká mouka, pak vejce a na konec strouhanka.
Na pánev dáme rozpustit plátek másla s olejem a řízky na něm pak do zlatova z obou stran osmažíme.
Poznámka od kuchařky
Asi nejlepší přílohou je klasika všech klasik neboli bramborová kaše viz. např. zde https://www.kucharka-recepty.com/bramborova-kase-7... - politá trochou čistého rozpuštěného a nepřepáleného másla. Ale dá se je zobat jen tak, nebo nasmažit si na cestu s pečivem. Krůtí je velmi jemňoučké a kari dá příjemnou, netradiční chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí řízky na kari
-
+9
-
také dělám a u nás chutnají
- kari nám nevadí dědovi vadí, tak mu je dělám raději klasik -
rebeka: taky jsem je dělala Nadi, i s kari a s bylinkama, moc dobré
-
rebeka: je, ale upozorňuji předem, že jsem je naložil tak čtyři hodiny před smažením. I když ono se nemá jak setřít, takže něco zůstane určitě - jen naložením víc pronikne i dovnitř.
-
je tam to kari hodně cítit
klasické řízky v trojobalu jsem s ním ještě nezkoušela -
dávám bodík a ukládám, výborný nápad
