Velikonoční jidáše řezané

300 g 300 g polohrubé mouky

50 g 50 g celozrnné mouky s klíčkem

80 g 80 g másla

80 g 80 g moučkového cukru

250 ml 250 ml mléka (podle potřeby)

2 2 žloutky

1 špetka 1 špetka soli

35 g 35 g droždí

1 lžička 1 lžička citronové kůry

1/2 lžičky 1/2 lžičky tlučeného fenyklu

Na potření a posypání:

1 1 vejce

50 g 50 g másla

100 g 100 g rozinek

50 g 50 g mandlí

vanilkový cukr

skořice