Jidáše velikonoční

Postup přípravy receptu

1. Ze lžíce cukru, mouky, trochy vlažné smetany a droždí připravte kvásek.

2. Zhruba po čtvrthodině ho smíchejte se zbytkem cukru a mouky, žloutky, měkkým máslem, citronovou kůrou a šťávou, vanilkovým cukrem a trochou soli.

3. Na závěr přilijte vlažnou smetanu.

4. Zadělejte těsto; pokud je třeba, podsypávejte ho moukou. Pak ho nechte asi hodinu kynout.

5. Troubu předehřejte na 180°C, horkovzdušnou na 160 °C.

6. Plech potáhněte pečicím papírem.

7. Z vykynutého těsta oddělujte kousky a vyvalujte z nich válečky.

8. Na plechu je stočte do spirály a nechte ještě čtvrt hodiny kynout.

9. Pak je potřete rozšlehaným vajíčkem a přibližně na pětadvacet minut dejte do trouby.

10. Horké jidáše pokapejte medem a podávejte.

Poznámka od kuchařky

Recept není můj, ale je z internetu, a protože jsem ho zkusila a hlavně mým dětem VELMI chutnalo, vkládám ho sem i pro ostatní!!! ;-)

Sem tam jsem si ho pozměnila: nenechala jsem smotané jidáše kynout,ale hned jsem potřela bílkem z vajíček, které jsem použila v receptu a posypala některé mandlemi a některé sezamovým semínkem, horké jsem je nepokapala medem - děti ho mají rádi pouze v čaji! :-D

http://www.apetitonline.cz/recepty/1047-jidase.htm...

VerkaZabka